資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 世界首次！我科學(xué)家成功破譯古小麥全基因組
日前，我國(guó)科學(xué)家在古代小麥基因組研究領(lǐng)域取得了突破性進(jìn)展，成功測(cè)定并分析了距今約3800年的小麥全基因組序列。這是世界上首次成功破譯古代小麥全基因組，該研究提出了普通小麥從青藏高原邊緣到長(zhǎng)江流域的擴(kuò)散路線，為理解東西方文化交流以及農(nóng)業(yè)傳播提供了跨時(shí)間維度上的直接證據(jù)。
這項(xiàng)研究由吉林大學(xué)教授崔銀秋研究團(tuán)隊(duì)與東北師范大學(xué)教授宮磊研究團(tuán)隊(duì)合作完成。據(jù)崔銀秋介紹，六倍體普通小麥?zhǔn)鞘澜缟献钪匾募Z食作物之一。普通小麥馴化始于大約1萬(wàn)年前近東的新月沃地，然后向西擴(kuò)散到歐洲，向東擴(kuò)散到東亞，但小麥進(jìn)入中國(guó)的傳播途徑仍不清楚。
為探尋傳播路徑，經(jīng)過(guò)約10年時(shí)間的研究，兩支團(tuán)隊(duì)克服了古植物中DNA含量極低、降解損傷嚴(yán)重，古植物DNA研究對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境要求高等困難，從距今3800年的單粒小麥種子中成功提取到其基因組DNA，并利用新一代測(cè)序技術(shù)，對(duì)中國(guó)新疆小河和古墓溝墓地出土的7粒古代小麥種子進(jìn)行了全基因組測(cè)序和序列組裝。基因組數(shù)據(jù)分析和形態(tài)學(xué)觀察都證明出土的小麥為六倍體普通小麥，古代小麥與中國(guó)西南地區(qū)現(xiàn)存的普通小麥地方品種的密切關(guān)系。
崔銀秋說(shuō)，青藏高原現(xiàn)代地方品種與古代小麥高度相似的等位基因頻率，為小麥向高原傳播的西南途徑提供了更加直接有力的分子依據(jù)。這項(xiàng)研究也提出了普通小麥從青藏高原邊緣到長(zhǎng)江流域的擴(kuò)散路線，為中國(guó)種植的現(xiàn)存小麥地方品種的栽培起源、擴(kuò)散和遺傳改良提供了重要信息，將對(duì)現(xiàn)代小麥育種起到積極促進(jìn)作用。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營(yíng)養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡(jiǎn)稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長(zhǎng)旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來(lái)都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動(dòng)物體內(nèi)，常見(jiàn)于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來(lái)諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無(wú)殘留、操作簡(jiǎn)單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
