資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 直銷(xiāo)&線上占比高,藥店增速緩慢┃中國(guó)保健食品行業(yè)深度解讀
全文主要內(nèi)容:
01 保健品千億市場(chǎng),發(fā)展空間廣闊
我國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模超千億,未來(lái)5年行業(yè)增速近10%
“審批制+備案制”雙軌并行,行業(yè)不斷規(guī)范壯大
國(guó)內(nèi)企業(yè)通過(guò)海外收購(gòu)擴(kuò)大業(yè)務(wù)版圖,行業(yè)整合加劇
對(duì)標(biāo)日本、美國(guó),我國(guó)保健品滲透率和人均消費(fèi)偏低,未來(lái)提升空間巨大
人均消費(fèi)金額的提升主要來(lái)自:1)滲透率提升;2)購(gòu)買(mǎi)人群消費(fèi)金額提升。
02競(jìng)爭(zhēng)格局:格局未定,集中度提升空間巨大
整體來(lái)看,我國(guó)保健品行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。
目前,我國(guó)top10保健品企業(yè)仍以直銷(xiāo)企業(yè)占主導(dǎo)。
膳食補(bǔ)充劑:競(jìng)爭(zhēng)激烈,市場(chǎng)格局較為分散
體重管理:康寶萊一家獨(dú)大,外資品牌優(yōu)勢(shì)明顯
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng):利基市場(chǎng)定位小眾人群,市場(chǎng)集中度較高
長(zhǎng)期來(lái)看,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品和精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)
03 渠道端:目前已直銷(xiāo)為主,線上增長(zhǎng)迅速
根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù),2018年我國(guó)保健品渠道結(jié)構(gòu):直銷(xiāo)47.3%,線上31.9%,藥店18.3%,商超2.5%。
歐美國(guó)家保健品直銷(xiāo)渠道占比普遍比亞洲國(guó)家低很多。
直銷(xiāo):率先進(jìn)入市場(chǎng),培育我國(guó)膳食補(bǔ)充劑的市場(chǎng)基礎(chǔ)。
藥店:相比藥品,保健品更具毛利驅(qū)動(dòng)型動(dòng)銷(xiāo)模式。
商超:占比極小,渠道費(fèi)用高昂,送禮比重大。
線上:外資品牌主要競(jìng)爭(zhēng)渠道,價(jià)格戰(zhàn)成為常態(tài)。
正文:
2018年,受人們健康生活趨勢(shì)的推動(dòng),消費(fèi)者健康領(lǐng)域在中國(guó)實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)。根據(jù)Euromonitor分類(lèi),自我藥療類(lèi)OTC產(chǎn)品包括止痛藥,消化藥,止咳藥,感冒藥和抗過(guò)敏藥(花粉癥),皮膚病藥以及助眠藥等。除OTC產(chǎn)品外,其他消費(fèi)者健康類(lèi)產(chǎn)品,包括維生素和膳食補(bǔ)充劑(VMS)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)以及體重管理,普遍被中國(guó)消費(fèi)者視為有疾病預(yù)防及增強(qiáng)免疫力等功效,仍持續(xù)快速增長(zhǎng)。
在我國(guó)現(xiàn)行的監(jiān)管體制下,膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有三種形態(tài):普通食品、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑和保健食品。
01 保健食品千億市場(chǎng),發(fā)展空間廣闊
我國(guó)保健食品市場(chǎng)規(guī)模超千億,未來(lái)5年行業(yè)增速近10%
其中獲得營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑和保健食品注冊(cè)批件的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在渠道的接受度和消費(fèi)者的認(rèn)可上有優(yōu)勢(shì),并且可以按照批準(zhǔn)證書(shū)可以進(jìn)行功能聲稱(chēng)。
根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù),2018年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1627億元,同比增長(zhǎng)9.8%,預(yù)計(jì)18-23年CAGR為9.10%。
從規(guī)模占比來(lái)看,維生素和膳食補(bǔ)充劑占據(jù)主導(dǎo)位置,而體重管理及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)規(guī)模占比相對(duì)較小。
2018年,三者分別占比91.3%,7.4%,1.3%。趨勢(shì)上看,維生素和膳食補(bǔ)充劑占比呈逐年下降趨勢(shì),但依然占據(jù)90%+的比例。
由于低基數(shù)效應(yīng)疊加消費(fèi)者需求,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)增速最為迅猛,2013-2018年CAGR達(dá)39.6%;維生素和膳食補(bǔ)充劑及體重管理過(guò)去5年CAGR分別為10.3%、11.9%。
“審批制+備案制”雙軌并行,行業(yè)不斷規(guī)范壯大
我國(guó)保健食品行業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,以逐步由“弱監(jiān)管、重營(yíng)銷(xiāo)、以傳統(tǒng)滋補(bǔ)品為主導(dǎo)”發(fā)展為“規(guī)范有序、重產(chǎn)品、以營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑為主導(dǎo)”。
》2016年7月1日起,《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》正式開(kāi)始實(shí)施,保健食品行業(yè)正式步入“注冊(cè)制”與“備案制”雙軌并行時(shí)代。
》2017年年初,《保健食品原料目錄(一)》和《允許保健食品聲稱(chēng)的保健功能目錄(一)》正式發(fā)布,為備案制的落實(shí)奠定了基礎(chǔ)。
該辦法規(guī)定,使用原料已經(jīng)列入《保健食品原料目錄》的保健食品、首次進(jìn)口的屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保健食品將實(shí)行備案管理。
保健食品的注冊(cè)由審批制改為備案管理,注冊(cè)工作趨向簡(jiǎn)單,此前的文號(hào)管制帶來(lái)的壟斷局面將會(huì)被打破,藥企進(jìn)入保健食品領(lǐng)域的成本也將大大降低。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,一方面,新政策無(wú)疑利好進(jìn)口企業(yè)。此前,進(jìn)口保健品多集中于線上銷(xiāo)售,而新政策的實(shí)施大大縮短了注冊(cè)時(shí)間,企業(yè)通過(guò)備案后便可進(jìn)入線下渠道銷(xiāo)售,打開(kāi)了進(jìn)口保健企業(yè)進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的大門(mén)。
另一方面,備案只能由生產(chǎn)性廠家來(lái)做,不允許貼牌,對(duì)市場(chǎng)上較為常見(jiàn)的連鎖藥店自有品牌保健品(多為貼牌生產(chǎn))將造成實(shí)質(zhì)性約束。
總的來(lái)看,“備案制”是一把雙刃劍,未來(lái)我國(guó)保健品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇,行業(yè)整合加速,行業(yè)的規(guī)范將加速小企業(yè)的淘汰,擁有好產(chǎn)品、好品牌和好渠道的龍頭企業(yè)將在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
國(guó)內(nèi)企業(yè)通過(guò)海外收購(gòu)擴(kuò)大業(yè)務(wù)版圖,行業(yè)整合加劇
近年來(lái),國(guó)內(nèi)掀起境外保健品收購(gòu)潮,各大藥企、乳制品企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)保健品市場(chǎng),通過(guò)并購(gòu)海外企業(yè)以期進(jìn)入龐大市場(chǎng)。
由于國(guó)外保健品歷史久、發(fā)展成熟,海外品牌在其產(chǎn)品細(xì)分領(lǐng)域深耕數(shù)年,在產(chǎn)品廣度、深度以及品牌影響力上具有優(yōu)勢(shì)。
并購(gòu)海外企業(yè),一方面可以延伸業(yè)務(wù)品類(lèi),拓寬消費(fèi)者群體;另一方面,公司可以在發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)的基礎(chǔ)上,激活國(guó)內(nèi)空白市場(chǎng)與渠道。
以西王食品為例,公司在2016年收購(gòu)標(biāo)的Kerr,其主營(yíng)業(yè)務(wù)為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品和體重管理產(chǎn)品的研發(fā)和銷(xiāo)售。
其中,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品主要包括MuscleTech、SixStar、Mission1、Epiq、StrongGirl、TrueGrit、fuel:one等7個(gè)品牌;體重管理產(chǎn)品主要包含Hydroxycut、PurelyInspired、Xenadrine和Nature’sFood等4個(gè)品牌。各品牌存在差異又有所互補(bǔ),形成較為完善的品牌矩陣。
2015年,兩項(xiàng)業(yè)務(wù)在北美地區(qū)的市場(chǎng)規(guī)模分別為69億和42億美元,16-20年預(yù)計(jì)CAGR分別為9%和2%。而中國(guó)地區(qū)預(yù)計(jì)到2020年GAGR分別達(dá)15%和10%。
西王食品此次收購(gòu)不僅可以擴(kuò)展公司的海外布局,還可以借助Kerr的品牌優(yōu)勢(shì),從而實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。
湯臣倍健2018年同樣大舉收購(gòu),收購(gòu)澳洲益生菌補(bǔ)充劑龍頭標(biāo)的LSG,進(jìn)軍益生菌領(lǐng)域。LSG旗下主要品牌為L(zhǎng)ife-Space,包括約26種益生菌產(chǎn)品,劑型以益生菌粉劑和膠囊為主,定位人群從孕婦、嬰兒、兒童、青少年、成年人到老年人群。
根據(jù)Euromonitor,全球益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模達(dá)60億美元,占VMS總市場(chǎng)約6%的比例,已經(jīng)成為增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一。
我們估算,2018年我國(guó)益生菌市場(chǎng)約有40億元的市場(chǎng)規(guī)模。
湯臣倍健牽手LSG,一方面,Life-Space彌補(bǔ)了公司在益生菌品類(lèi)的短板,未來(lái)有望成為公司業(yè)績(jī)爆發(fā)的另一大增長(zhǎng)點(diǎn);另一方面,湯臣可以憑借LSG的品牌優(yōu)勢(shì),發(fā)揮其原有渠道經(jīng)驗(yàn),提升其在母嬰渠道地位。
對(duì)標(biāo)日本、美國(guó),我國(guó)保健品滲透率和人均消費(fèi)偏低,未來(lái)提升空間巨大
由于我國(guó)膳食補(bǔ)充劑發(fā)展歷史尚短,居民使用膳食補(bǔ)充劑的意識(shí)和習(xí)慣尚未完全建立。
從人均消費(fèi)金額來(lái)看,我國(guó)保健品人均消費(fèi)金額偏低,為發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的1/8—1/6。
2018年,我國(guó)保健品人均消費(fèi)金額117元,而中國(guó)香港、日本、美國(guó)人均消費(fèi)分別達(dá)767元、662元、924元。
人均消費(fèi)金額的提升主要來(lái)自:1)滲透率提升;2)購(gòu)買(mǎi)人群消費(fèi)金額提升。
1)滲透率:美國(guó)保健品滲透率達(dá)50%+,其中,60%的保健品消費(fèi)者屬于粘性用戶(hù);
日本滲透率達(dá)40%左右。而中國(guó)滲透率僅為20%左右,其中粘性用戶(hù)僅占10%。我國(guó)保健品滲透率水平和美國(guó)70年代接近,隨著我國(guó)人口老齡化的加劇,消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的培育與提升,未來(lái)我國(guó)膳食補(bǔ)充劑用戶(hù)數(shù)存在2倍左右增長(zhǎng)空間。
2)購(gòu)買(mǎi)人群消費(fèi)金額:由于日本整體消費(fèi)習(xí)慣與我國(guó)類(lèi)似,以日本為例,購(gòu)買(mǎi)人群消費(fèi)金額為1655元,而我國(guó)購(gòu)買(mǎi)人群消費(fèi)金額僅為585元,為日本的1/3。
隨著我國(guó)人均GDP的提升以及對(duì)醫(yī)療保健支出水平的提高,我國(guó)保健品購(gòu)買(mǎi)人群消費(fèi)金額存在2-3倍的提升空間。
總體來(lái)看,隨著滲透率以及購(gòu)買(mǎi)人群消費(fèi)金額的提升,我國(guó)保健品人均消費(fèi)至少還有4-6倍的提升空間。
02競(jìng)爭(zhēng)格局:格局未定,集中度提升空間巨大
整體來(lái)看,我國(guó)保健品行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。
其原因主要有:
1)由于歷史監(jiān)管政策,在過(guò)去較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi),行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低,注冊(cè)審批時(shí)間比藥品短,臨床試驗(yàn)難度比藥品低,而行業(yè)利潤(rùn)率卻比其他食品行業(yè)更高,從而吸引了大量食品廠家進(jìn)入。
2)過(guò)往“藍(lán)帽子”資質(zhì)管理不嚴(yán)格,大量低質(zhì)保健品企業(yè)通過(guò)“貼牌”形式進(jìn)入市場(chǎng)。
目前,我國(guó)top10保健品企業(yè)仍以直銷(xiāo)企業(yè)占主導(dǎo)。
無(wú)限極憑借成熟且優(yōu)異的直銷(xiāo)模式和營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,2015以來(lái),市場(chǎng)占有率首超安利(中國(guó)),穩(wěn)坐我國(guó)保健品行業(yè)龍頭。
而安利(中國(guó))和**(中國(guó))新品開(kāi)發(fā)緩慢,對(duì)市場(chǎng)日益變化的需求把握較為欠缺,電商渠道開(kāi)拓不足,份額上分別有不同程度下滑。
東阿阿膠則由于產(chǎn)品種類(lèi)獨(dú)特、品牌效應(yīng)好,增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)顯著,攀升至第四名。
湯臣倍健致力于促進(jìn)渠道多元化,實(shí)施大單品戰(zhàn)略以及電商2.0計(jì)劃,近年來(lái)通過(guò)海外收購(gòu)LSG、Penta-vite等,拓寬覆蓋品類(lèi),市占率逐年穩(wěn)步提升,非直銷(xiāo)龍頭企業(yè)地位穩(wěn)固。
而康寶萊通過(guò)定位細(xì)分市場(chǎng)—體重管理,在top10企業(yè)中取得一席之地,份額較為穩(wěn)定。
膳食補(bǔ)充劑:競(jìng)爭(zhēng)激烈,市場(chǎng)格局較為分散
膳食補(bǔ)充劑(VMS)占據(jù)整個(gè)保健食品行業(yè)90%+的份額,2018年我國(guó)VMS市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1485.5億元。
盡管市場(chǎng)產(chǎn)品類(lèi)型豐富,但整體而言,同質(zhì)化水平較高,可替代性強(qiáng),導(dǎo)致VMS市場(chǎng)集中度一直處于十分分散的狀態(tài)。
根據(jù)歐睿數(shù)據(jù),2018年市占率超過(guò)1%的VMS企業(yè)僅有12家,2018年CR3為26%。
羅蘭貝格分析認(rèn)為,和國(guó)外品牌相比,大多國(guó)內(nèi)品牌產(chǎn)品力、品牌力較為薄弱,研發(fā)能力欠缺,導(dǎo)致本土企業(yè)產(chǎn)品組合缺乏“寬度”和“深度”。
就“寬度”而言,外資品牌產(chǎn)品線普遍比本土企業(yè)更齊全。
以美國(guó)保健品龍頭GNC為例,其旗下SKU達(dá)1500+,涵蓋品類(lèi)豐富;而湯臣倍健雖覆蓋主要的大類(lèi)保健功能,其總部SKU達(dá)300+,僅為GNC的1/5。
究其原因,一方面由于外部政策的限制,同時(shí)也有我國(guó)企業(yè)重營(yíng)銷(xiāo)的傳統(tǒng)因素所致。
就“深度”而言,我國(guó)本土企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)仍較為粗放,往往欠缺具有生命力的明星產(chǎn)品以及針對(duì)不同人群的細(xì)分產(chǎn)品。
在保健品市場(chǎng)發(fā)展初期,企業(yè)可以通過(guò)一個(gè)產(chǎn)品輻射盡可能多的客群,從而快速擴(kuò)大銷(xiāo)售。
但隨著行業(yè)日趨成熟和需求的細(xì)分,企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將有大眾化向有針對(duì)性、定制化方向演變。
以復(fù)合維生素類(lèi)產(chǎn)品為例,美國(guó)市場(chǎng)已將系列產(chǎn)品細(xì)化至不同人群,但中國(guó)80%以上的產(chǎn)品仍為覆蓋全人群的粗放式產(chǎn)品。
雖然保健品在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)難度上低于藥品,但若要推出合適中國(guó)不同人群的產(chǎn)品線,仍需要對(duì)細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)者需求有深入了解,持續(xù)投入產(chǎn)品研發(fā),并培育消費(fèi)習(xí)慣。
體重管理:康寶萊一家獨(dú)大,外資品牌優(yōu)勢(shì)明顯
2018年,我國(guó)體重管理類(lèi)保健品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)120億元,同比增長(zhǎng)9.2%。
盡管和西方國(guó)家相比,亞洲國(guó)家肥胖率偏低,但由于人口基數(shù)大,且近年來(lái)攀升趨勢(shì)顯著,體重管理在亞洲市場(chǎng)存在較大空間。
競(jìng)爭(zhēng)格局上,龍頭企業(yè)份額較為集中,CR3達(dá)62%??祵毴R一家獨(dú)大,享近半市場(chǎng)份額。
由于康寶萊定位體重管理細(xì)分市場(chǎng)(體重管理類(lèi)占總營(yíng)收64%),并采取直銷(xiāo)模式,先發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯,占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額。
由于進(jìn)入較早,加之技術(shù)優(yōu)勢(shì),外資企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上更有競(jìng)爭(zhēng)力,在消費(fèi)者中具有較高的認(rèn)可度與知名度。
從消費(fèi)品類(lèi)來(lái)看,得益于較為成熟的消費(fèi)者教育,以及豐富的產(chǎn)品口味及組合,代餐類(lèi)仍然占據(jù)主導(dǎo)地位(50%+),其他品類(lèi)上,減肥茶增長(zhǎng)乏力,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充飲料增速?gòu)?qiáng)勁。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng):利基市場(chǎng)定位小眾人群,市場(chǎng)集中度較高
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)作為小眾利基市場(chǎng),在保健品三個(gè)品類(lèi)當(dāng)中,市場(chǎng)規(guī)模最小,具有“基數(shù)小,成長(zhǎng)快”的特點(diǎn)。
歐睿數(shù)據(jù)顯示,2018年我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)21.05億元,同比增長(zhǎng)42.2%。
而線上渠道為主要銷(xiāo)售渠道,占比80%+。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的銷(xiāo)售渠道經(jīng)歷從健身房逐步轉(zhuǎn)移到電商渠道的過(guò)程,健身網(wǎng)紅推廣成為主要營(yíng)銷(xiāo)手段。
整體而言,外資品牌進(jìn)入市場(chǎng)較早,產(chǎn)品線相對(duì)豐富,MuscleTech(西王食品旗下),Myprotein(TheHutGroup旗下),OptimumNutrition,Nutrend,MET-Rx(NBTY旗下)以及GNC等品牌在消費(fèi)者中認(rèn)可度較高。
而內(nèi)資品牌順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),也紛紛發(fā)力進(jìn)入市場(chǎng)。
競(jìng)爭(zhēng)格局上,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)細(xì)分市場(chǎng)較為集中,生產(chǎn)企業(yè)較少,2018年CR3達(dá)63.9%。2016年,西王食品收購(gòu)MuscleTech(肌肉科技);
其市場(chǎng)份額在17年趕超北京康比特公司,成為行業(yè)龍頭;得益于較為激進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以及渠道拓展,公司在18年持續(xù)搶占市場(chǎng)份額,市占率提升3pct至29%,龍頭地位凸顯。
國(guó)產(chǎn)品牌中,康比特通過(guò)致力于服務(wù)國(guó)家運(yùn)動(dòng)隊(duì)和各省市級(jí)運(yùn)動(dòng)隊(duì)等固定消費(fèi)用戶(hù),在市場(chǎng)上取得一席之地。
湯臣倍健2015年發(fā)力運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域,推出子品牌“GymMax健樂(lè)多”,近三年來(lái)市場(chǎng)份額穩(wěn)步提升,躍居行業(yè)前三。
長(zhǎng)期來(lái)看,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品和精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。
1)產(chǎn)品:市場(chǎng)產(chǎn)品種類(lèi)繁雜,差距較大,很難實(shí)現(xiàn)新的技術(shù)突破,如果沒(méi)有好產(chǎn)品作為支撐企業(yè)勢(shì)必會(huì)被市場(chǎng)淘汰;
2)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo):運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)作為快消品,抓住線下核心目標(biāo)群體進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)是關(guān)鍵。
如今健身網(wǎng)紅具有很強(qiáng)的“帶貨能力”,轉(zhuǎn)化線下用戶(hù)成為核心用戶(hù)并提升復(fù)購(gòu)率是成為企業(yè)搶占市場(chǎng)份額能力的關(guān)鍵。
03 渠道端:目前已直銷(xiāo)為主,線上增長(zhǎng)迅速
根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù),2018年我國(guó)保健品渠道結(jié)構(gòu):直銷(xiāo)47.3%,線上31.9%,藥店18.3%,商超2.5%。
由于行業(yè)發(fā)展的歷史原因,直銷(xiāo)份額占據(jù)了保健品市場(chǎng)較大的市場(chǎng)規(guī)模和比例。
我國(guó)保健品渠道結(jié)構(gòu)仍以直銷(xiāo)為主,占比接近50%。
2013年以來(lái),直銷(xiāo)占比總體變化不大,趨于飽和。13-18年直銷(xiāo)渠道銷(xiāo)售額CAGR為10.1%,與行業(yè)整體增速基本一致。
線上渠道增長(zhǎng)強(qiáng)勁,13年線上銷(xiāo)售份額僅為13.6%,18年提升至31.9%,CAGR為四種渠道,達(dá)31.2%。
而藥店渠道份額萎縮嚴(yán)重,從13年占比34.3%下滑至18年的18.3%,歷史5年CAGR呈負(fù)增長(zhǎng),為-2.4%。
商超渠道占比一直較小,且同樣呈下滑趨勢(shì),13-18年增長(zhǎng)十分緩慢,復(fù)合增長(zhǎng)率為1.6%。
對(duì)比其他國(guó)家,我國(guó)保健品渠道銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)呈“直銷(xiāo)&線上占比高,藥店增速緩慢,商超占比極小”的特點(diǎn)。
歐美國(guó)家保健品直銷(xiāo)渠道占比普遍比亞洲國(guó)家低很多。
不同國(guó)家對(duì)于直銷(xiāo)企業(yè)政策差異巨大,更加嚴(yán)苛的法律環(huán)境一定程度上阻礙了直銷(xiāo)的快速發(fā)展。
此外,歐美保健品市場(chǎng)起步早,現(xiàn)階段發(fā)展成熟,消費(fèi)者教育經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)的周期,現(xiàn)已基本完成,直銷(xiāo)角色減弱,消費(fèi)者已步入“重產(chǎn)品、重品牌”的階段。
直銷(xiāo):率先進(jìn)入市場(chǎng),培育我國(guó)膳食補(bǔ)充劑的市場(chǎng)基礎(chǔ)
我國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)最早由安利紐崔萊培育。安利(中國(guó))于1992年落戶(hù)廣州,1998年安利(中國(guó))的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑系列產(chǎn)品“紐崔萊”進(jìn)入中國(guó),次將膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的概念完整的帶入中國(guó),在此之前,我國(guó)并沒(méi)有完整的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的概念。
2006年,中國(guó)政府正式開(kāi)放直銷(xiāo)牌照,保健品直銷(xiāo)企業(yè)隨之進(jìn)入發(fā)展的“黃金十年”。
在市場(chǎng)培育初期,由于消費(fèi)者對(duì)保健品認(rèn)知缺乏,傳統(tǒng)渠道如藥店、商超等難以有效推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
而直銷(xiāo)模式以其極具影響力的特征,在早期脫穎而出,快速搶占市場(chǎng)份額。
我國(guó)申請(qǐng)直銷(xiāo)牌照存在較高的門(mén)檻,申請(qǐng)企業(yè)需要有強(qiáng)大的資金實(shí)力、符合要求的生產(chǎn)基地和產(chǎn)品、以及直銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)。
目前,我國(guó)商務(wù)部公示的獲得直銷(xiāo)資格的企業(yè)共有91家,其中,共有75家企業(yè)從事保健食品相關(guān)業(yè)務(wù)。
藥店:相比藥品,保健品更具毛利驅(qū)動(dòng)型動(dòng)銷(xiāo)模式
在我國(guó)現(xiàn)行的監(jiān)管體制下,藥店銷(xiāo)售的保健品分為兩種形態(tài):
1)普通食品:只需獲得QS流通食品認(rèn)證。只要符合國(guó)家QS食品安全標(biāo)準(zhǔn),取得資質(zhì)的企業(yè)便可自行生產(chǎn)產(chǎn)品。該類(lèi)保健品大多數(shù)均可以在藥店銷(xiāo)售,小部分或有限制。
2)保健食品:需取得國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的注冊(cè)批件方可在藥店銷(xiāo)售,批文申請(qǐng)過(guò)程通常需要一定時(shí)間,且外資品牌取得注冊(cè)批文存在壁壘。該類(lèi)保健品在渠道的接受度和消費(fèi)者的認(rèn)可上有一定優(yōu)勢(shì),并且可以按照批準(zhǔn)證書(shū)進(jìn)行功能聲稱(chēng)。
保健食品批文成為藥店渠道主要壁壘。
一個(gè)批文通常需要耗費(fèi)百萬(wàn)+、2-3年,生產(chǎn)同時(shí)需要GMP資質(zhì),以及消費(fèi)者培育,環(huán)環(huán)存在壁壘。
在取得批文的保健食品中,進(jìn)口保健食品只占不到5%。
因此,只有極少數(shù)進(jìn)口保健食品在我國(guó)進(jìn)入藥店進(jìn)行線下銷(xiāo)售,絕大部分進(jìn)口保健品仍通過(guò)跨境電商等渠道進(jìn)行線上銷(xiāo)售。
線上、線下消費(fèi)人群存在明顯錯(cuò)位,傳統(tǒng)渠道消費(fèi)人群以中老年人為主,線上渠道以青年人為主。
因此不同渠道top品類(lèi)上存在明顯差異,線下渠道以蛋白分類(lèi),鈣類(lèi)、維生素類(lèi)、清腸類(lèi)為主導(dǎo)。
從品牌來(lái)看,2017年城市零售藥店top20產(chǎn)品中,湯臣倍健7個(gè)產(chǎn)品上榜,其子公司廣州佰健3個(gè)產(chǎn)品上榜??梢?jiàn),在傳統(tǒng)藥店終端,湯臣倍健具有優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)地位。
非直銷(xiāo)企業(yè)在傳統(tǒng)渠道銷(xiāo)售模式分為:1)區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)模式;2)直供終端(KA)。
一般來(lái)講,藥店渠道利潤(rùn)分配為生產(chǎn)成本:經(jīng)銷(xiāo)商拿貨價(jià)(廠商出廠價(jià)):藥店終端進(jìn)貨價(jià):零售價(jià)=1:3:4:10。
經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)率較低,以“走量”為主。優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商具有稀缺性特點(diǎn),掌握優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商資源的非直銷(xiāo)企業(yè)享有一定的渠道優(yōu)勢(shì)。
以湯臣倍健為例,公司通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商在各主要零售終端采用“專(zhuān)柜+營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)”的銷(xiāo)售模式(營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)均屬于經(jīng)銷(xiāo)商派出人員)。
保健品在藥店渠道8%-10%的營(yíng)收占比一直是行業(yè)主流,毛利率水平在50%-70%,貢獻(xiàn)了14%-18%的毛利。
對(duì)比來(lái)看,中西成藥品的毛利率只有34%-35%??梢?jiàn),保健品業(yè)務(wù)在藥店屬于典型的“高毛利驅(qū)動(dòng)”品類(lèi)。
過(guò)去,藥店渠道的保健品銷(xiāo)售過(guò)度依賴(lài)推薦,導(dǎo)致保健品企業(yè)過(guò)度依賴(lài)連鎖藥房的營(yíng)銷(xiāo)資源,低層次重復(fù)競(jìng)爭(zhēng)明顯。
VMS類(lèi)在連鎖藥房保健品銷(xiāo)售占比50%+,但由于產(chǎn)品批文受限,不同品牌產(chǎn)品重復(fù)度超過(guò)80%,導(dǎo)致此類(lèi)產(chǎn)品只能在品牌間簡(jiǎn)單輪換,此類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)使得連鎖藥房占據(jù)了強(qiáng)勢(shì)的談判地位,保健品生產(chǎn)企業(yè)只能在供貨價(jià)格上反復(fù)博弈。
現(xiàn)如今,消費(fèi)者更加重視品牌,頭部企業(yè)集中度不斷提高。由于品牌化程度的提升,藥店對(duì)品牌產(chǎn)品依賴(lài)度也隨之提高。截至17年,國(guó)內(nèi)藥店共有45.4萬(wàn)家。
隨著藥店的連鎖化率提升、部分藥店上市及行業(yè)內(nèi)并購(gòu)整合的加劇,會(huì)進(jìn)一步帶動(dòng)藥店渠道的擴(kuò)大,帶來(lái)一定增長(zhǎng)空間。
同時(shí),下游藥店渠道的集中,一定程度上確實(shí)會(huì)對(duì)保健品生產(chǎn)企業(yè)毛利造成一定壓力。
然而,對(duì)于有品牌、產(chǎn)品、及服務(wù)支持的龍頭企業(yè)來(lái)講,機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。隨著藥店規(guī)模的擴(kuò)張,藥店對(duì)保健品的合規(guī)性以及后續(xù)服務(wù)支撐的要求也在逐步提高,強(qiáng)品牌與強(qiáng)渠道聯(lián)手,通過(guò)合作共贏做大份額,保健品行業(yè)集中度也將進(jìn)一步提高。
保健品由于兼具“食品”與“藥品”屬性,藥店渠道的保健品同樣受零售藥店、醫(yī)保政策等相關(guān)政策影響。
2018年12月15日,國(guó)家醫(yī)療保障局辦公室、財(cái)政部辦公廳發(fā)布《欺詐騙取醫(yī)療保障基金行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)暫行辦法》,其中涉及針對(duì)零售藥店打擊“盜刷醫(yī)療保障身份憑證,為參保人員套取現(xiàn)金或購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)保健品、化妝品、生活用品等非醫(yī)療物品的”行為。
醫(yī)保管理實(shí)行屬地管理,各個(gè)省份地區(qū)的政策有所差異,2017年底約12個(gè)省份(全部或部分城市)的人社局規(guī)定可以用醫(yī)??ㄙ?gòu)買(mǎi)部分保健品。
從連鎖藥店數(shù)據(jù)來(lái)看,保健品的醫(yī)保支付比例均不超過(guò)20%。相比大型連鎖藥店,中小藥店確實(shí)存在刷卡不規(guī)范等情況。
總體來(lái)看,我們估算全國(guó)藥店銷(xiāo)售保健品中醫(yī)保支付比例不超過(guò)20-30%。
商超:占比極小,渠道費(fèi)用高昂,送禮比重大
我國(guó)商超渠道保健品銷(xiāo)售占比極小,且增長(zhǎng)十分緩慢。根據(jù)Euromonitor,17年商超端保健品零售額為305.67億元。
盡管商超渠道經(jīng)銷(xiāo)商毛利率較高,高達(dá)60%+,然而其需要承擔(dān)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、導(dǎo)購(gòu)人員費(fèi)用、稅收等其他成本,通常需要達(dá)到1w+/月的銷(xiāo)售額才能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣上,超市渠道不同于藥店渠道。藥店渠道購(gòu)買(mǎi)者多為自用,或?yàn)榧胰诉x購(gòu),主要以使用為目的;而超市渠道的保健品,以禮盒居多,送禮比重大。
因此,商超選購(gòu)保健品,考慮產(chǎn)品品質(zhì)因素較少,價(jià)格因素較多,產(chǎn)品價(jià)格帶一般在150-300元/禮盒;而藥店選購(gòu)保健品,更重產(chǎn)品質(zhì)量。
線上:外資品牌主要競(jìng)爭(zhēng)渠道,價(jià)格戰(zhàn)成為常態(tài)
線上渠道起步晚,但增長(zhǎng)速度最快。
2016年,我國(guó)保健品線上銷(xiāo)售份額首次超過(guò)藥店渠道份額,成為僅次于直銷(xiāo)的第二大保健品銷(xiāo)售渠道。
憑借近年來(lái)我國(guó)電商的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展,我國(guó)線上渠道銷(xiāo)售份額占比已高于許多發(fā)達(dá)國(guó)家。線上電商渠道主要分為三種模式:
1)傳統(tǒng)平臺(tái):約占線上渠道60%,以本土品牌居多,如湯臣倍健、康恩貝等內(nèi)資企業(yè);善存等進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)較早的海外品牌也占據(jù)了部分份額。此類(lèi)品牌均已取得“保健食品”標(biāo)志的藍(lán)帽子產(chǎn)品。
2)代購(gòu):約占24%,主要以淘寶和微信平臺(tái)為主,涵蓋所有國(guó)外品類(lèi),多由代購(gòu)商或個(gè)人進(jìn)行銷(xiāo)售。
3)跨境電商:約占16%,相較于其他渠道有更好的品質(zhì)保障和品類(lèi)選擇,體量將繼續(xù)擴(kuò)大并將擠壓其他渠道。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。