目前，南方一些地區(qū)受水庫拆圍，魚塘禁養(yǎng)、漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深化、漁業(yè)資源環(huán)境生態(tài)紅線管控及休漁期延長等多重因素影響，今年水產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)該有個(gè)良好的開端，并且繼續(xù)保持溫和上漲的態(tài)勢。

       但是，很多水產(chǎn)品種價(jià)格仍未見反彈，甚至個(gè)別魚類品種跌到了歷史價(jià)，面臨著“產(chǎn)能增、成本升、銷售難、價(jià)格降”等錯(cuò)綜復(fù)雜的情況，未來行情不可捉摸，這讓不少養(yǎng)殖戶感到糾結(jié)和不安。

       今年的海鱸魚，也讓不少人感到忐忑，原因在苗那里。去年受天氣影響，育苗成活率低，導(dǎo)致今年魚苗供應(yīng)緊缺。苗價(jià)激增，價(jià)時(shí)賣到了1.3元/尾，同比去年的價(jià)0.13元/尾，漲了10倍。

       苗價(jià)成本高，但成品魚價(jià)格卻暫時(shí)未見有提升。珠海某飼料廠業(yè)務(wù)經(jīng)理表示，海鱸的價(jià)格沒有其預(yù)期的好，價(jià)格仍在每斤8元多到9元之間。這個(gè)或許跟存塘量有關(guān)，今年的存塘量比去年的多。而且今年天氣溫度較高，每年的4月~6月，就會集中爆發(fā)一些病害或者游水的現(xiàn)象，間接導(dǎo)致魚價(jià)上漲乏力。

       現(xiàn)在，海鱸已經(jīng)過了投苗期，據(jù)悉，福建已沒苗供應(yīng)，孵化苗都沒有，目前只能從山東運(yùn)回一小部分捕撈苗。“往年這個(gè)時(shí)候基本不會有苗了，今年是迫于無奈跑到山東把捕撈苗都拿回來養(yǎng)。山東那邊的苗參差不齊，而且溫度和珠三角的溫度相差較大，應(yīng)激比較強(qiáng)，加上距離遠(yuǎn)，運(yùn)輸過程不穩(wěn)定，成功率時(shí)高時(shí)低。目前，很多遲入的養(yǎng)殖戶都沒苗投了，只能選擇養(yǎng)蝦或者其他水產(chǎn)品種過渡一下。”珠海某飼料廠業(yè)務(wù)經(jīng)理說。

       珠海市澳錦水產(chǎn)科技有限公司張生詳細(xì)分析了造成缺苗的原因。他說，去年珠海地區(qū)的養(yǎng)殖戶對海鱸的頭批苗投苗積極性不高，因?yàn)楹ｗ|沒有好價(jià)格，就打算賣了大魚再投苗，導(dǎo)致了頭批苗堆積，所以當(dāng)時(shí)的頭批苗價(jià)格一路下滑。待珠海的魚價(jià)上升，養(yǎng)殖戶賣了魚后，到農(nóng)歷10月份，珠海那邊才開始集中投苗。第二批苗，珠海的養(yǎng)殖戶想投苗了，又遇天氣不好，致使海鱸苗黑身、紅肚、不進(jìn)食種種原因造成缺苗。

       張生表示，傳統(tǒng)的標(biāo)苗在饒平、漳州，海鱸苗下到塘里一開口吃料，不可以等太久，就要出苗，而且要分級篩苗過塘，否則就會大吃?。患由咸鞖獾脑?，傳統(tǒng)的塘口設(shè)備不夠，所以集中投苗那1個(gè)月的時(shí)間，海鱸苗大量死亡，一下子變得苗種緊張，苗種所剩無幾。每年投放海鱸苗有兩到三個(gè)月的黃金期，通常是農(nóng)歷的九月到十一月。

       最直觀的就是去年珠海的投苗量不夠，每年珠海的投苗時(shí)間持續(xù)接近5個(gè)月左右時(shí)間，投苗量大概在5億尾左右，去年的數(shù)量縮減很多。珠海有幾個(gè)大的養(yǎng)殖場，全部投苗不足，甚至有的養(yǎng)殖公司去饒平、漳州當(dāng)?shù)貙ふ音~苗，因?yàn)闆]苗供應(yīng)，有些養(yǎng)殖戶因?yàn)槿ツ晖睹绮粔颍善肤~不肯賣，有些養(yǎng)戶看好后續(xù)市場，繼續(xù)養(yǎng)大魚等侍價(jià)格上漲。還有一部分人空著塘，沒苗下就養(yǎng)蝦或其他品種，等到今年有苗再重新養(yǎng)。

       有人說，今年的行情是特別錯(cuò)綜復(fù)雜的一年，尤其受非洲豬瘟的影響，豬肉少了，羊牛無法大量供應(yīng)，水產(chǎn)品是一個(gè)很好的補(bǔ)充，所以下半年魚價(jià)可能會有個(gè)好的表現(xiàn)。

       目前，海鱸的價(jià)格比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶出魚的意愿不是很強(qiáng)烈，賣早的話覺得不賺什么錢，因?yàn)榻衲甑拿缳F，想繼續(xù)養(yǎng)著。尤其是1.4斤~1.6斤這個(gè)規(guī)格，比較少賣，因不上不下，若規(guī)格大于1.5斤，浮動在8.5元~9元/斤虧損和盈利的邊緣線，倒不如繼續(xù)養(yǎng)，增加產(chǎn)量。但又比較糾結(jié)，因?yàn)楝F(xiàn)在價(jià)格不太理想，存塘不賣又擔(dān)心出問題，一旦反彈一塘魚幾十萬就變泡影了。收魚商也不是很強(qiáng)烈，覺得有魚賣就行，不會刻意去進(jìn)很多庫存。

       市場需求方面，比較平和。業(yè)內(nèi)人士評估，今年上半年的量有漲，下半年可能出現(xiàn)跌量的趨勢。年尾的時(shí)候，苗會奇缺無比。

       據(jù)了解，海鱸魚一畝的養(yǎng)殖成本大概在7萬元左右，按產(chǎn)出一畝1萬斤出算，1斤的成本，飼料加塘租，總體計(jì)是7元多，塘口價(jià)賣8元多。

       珠海某飼料廠業(yè)務(wù)經(jīng)理認(rèn)為，今年怎么養(yǎng)殖還是有人虧本的，哪怕是賣12元/斤。他分析，今年海鱸的養(yǎng)殖成本參差不齊，除飼料成本基本固定，苗的成本最關(guān)鍵，即看它的成活率。例如，下0.5元/尾的苗，如果只有一成的成活率，苗的成本就到了5元，所以這部分客戶是虧的。

       張生分析，今年海鱸的行情，現(xiàn)在珠海很多塘口沒苗下，所以今年海鱸的行情繼續(xù)看好，還有下半年海鱸苗的市場因?yàn)槿ツ晏鞖獾挠绊?，今年還有很大的空間，估計(jì)需求量會很大。

       海鱸這幾年的行情相對穩(wěn)定，加上政府的支持，在珠海是一個(gè)很成熟的產(chǎn)品。主要體現(xiàn)在2方面：

       、市場非常成熟，加工廠的加工量增多，相對儲存的時(shí)間和保鮮更長、更方便，市場的接受力度比較大，因?yàn)閮r(jià)格比較適中，檔次比較適合普通家庭，面對的消費(fèi)群體增多，市場銷售渠道通暢穩(wěn)定。

       第二，今年大魚的量供不應(yīng)求，從大的養(yǎng)殖場看，小魚不肯賣，情愿養(yǎng)大些價(jià)格高些。因去年缺苗，今年的新魚或存在缺口，市場行情樂觀。