資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 研究稱攝入大量多脂魚類對孕婦有益
眾所周知，存在于多脂魚類、亞麻籽等食物中的歐米伽-3脂肪酸對心臟健康很有幫助。其實，歐米伽-3對孕婦和嬰兒來說同樣至關重要。
據合眾國際社網站6月24日報道，這種重要的營養(yǎng)物能夠降低孕婦罹患抑郁癥的風險，促使嬰兒體重增加，改善身體發(fā)育和大腦功能，甚至可能預防嬰兒哮喘。只是每天究竟需要攝入多少歐米伽-3脂肪酸，科學家還沒有弄清準確數字。
西班牙科研機構跟蹤研究了近2000名母親和嬰兒從懷孕頭三個月到孩子五歲時的情況。
科研人員發(fā)現，孕期攝入大量多脂魚類會帶來一定好處，包括提高嬰兒認知能力，在一定程度上防止出現孤獨癥譜系障礙的癥狀。孕婦每天食用約三盎司魚肉，好處就能顯現。這一攝入量恰好處于歐洲食品安全局設定的防止汞超標的安全范圍內，而且沒有跡象表明汞或其他跟魚肉有關的污染物會抵消歐米伽3脂肪酸的好處。
西班牙科研小組的推薦攝入量超過了美國食品和藥物管理局的標準。美國食品和藥物管理局建議孕婦每周最多食用8到12盎司（約兩到三份菜）的低汞海鮮。但國際《營養(yǎng)素》雜志刊文指出，許多美國孕婦連這樣的攝入標準都很難達到，可能因此給孩子帶來健康風險。
報道稱，人們可以從許多安全的食物來源中攝取歐米伽-3脂肪酸，比如鮭魚（是野生的）、鳳尾魚、沙丁魚、養(yǎng)殖鱒魚和貽貝。不要食用汞含量可能較高的海鮮。
報道稱，如果魚肉攝入量不夠，還可以吃些歐米伽-3補充劑，但需要向醫(yī)生咨詢合適的攝入量。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維，從維生素到礦物質，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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