資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 餐桌上的紅燒肉去哪兒了? 豬肉價(jià)格居高不下引熱議
近期,豬肉因持續(xù)高價(jià)成為市場(chǎng)里人們關(guān)注的焦點(diǎn),部分消費(fèi)者抱怨著太貴吃不起了,也有人表示,夏季本就該吃些清淡的,漲不漲價(jià)沒(méi)什么影響。市場(chǎng)上賣豬肉的攤位較以往冷清了許多。
昨天一早,記者在白樓早市了解到,目前豬肉的零售價(jià)在每斤16元左右,每斤不低于14元,排骨同樣賣到了20元上下。經(jīng)營(yíng)多年豬肉生意的王先生告訴記者,由于豬肉價(jià)格一路飆升,來(lái)買肉的顧客明顯減少。“現(xiàn)在本來(lái)就是豬肉消費(fèi)的淡季,加之豬肉價(jià)格短期內(nèi)猛漲,許多消費(fèi)者都是光問(wèn)不買。”
隨后,記者來(lái)到南京路上的一家生鮮超市,這里的豬肉價(jià)位,五花肉14—18元/斤、精肉17元/斤、前槽14元/斤、里脊17.5元/斤、后鞧14元/斤、肉餡14元/斤。該攤位業(yè)者表示,之前每天早上攤位前來(lái)買肉的都圍成一大圈,自己經(jīng)常忙不過(guò)來(lái)。而最近來(lái)買肉的多是零星的散客。“一些老年人以前都買10多元錢的,現(xiàn)在就買5元錢的,肉賣得很費(fèi)勁,價(jià)格比去年同期貴了五六元錢,應(yīng)該是近幾年最貴的一年。”
豬肉價(jià)格這么高,是否可以用其他肉類來(lái)替代呢對(duì)此,前來(lái)買肉的趙先生告訴記者:“我覺(jué)得別的肉都沒(méi)有豬肉香,而且紅燒肉、煮肉湯、包餃子,還有各種蔬菜炒肉,都是不能用其他肉類代替的。”姚女士表示,自己是“肉食動(dòng)物”,而且最偏愛(ài)豬肉,不管價(jià)格漲不漲,該吃還是要吃。
記者在鐵東市場(chǎng)了解到的情況同樣如此。一業(yè)者稱,近期豬肉價(jià)格之所以高,是因?yàn)橹苓叺貐^(qū)的生豬供應(yīng)偏緊,導(dǎo)致進(jìn)貨價(jià)貴。“我們也希望進(jìn)價(jià)能便宜點(diǎn),賣的就能便宜點(diǎn)。但估計(jì)個(gè)把月內(nèi)價(jià)格不會(huì)下降,只有等下一批豬出欄后價(jià)格才有可能降下來(lái)。”在此,記者還遇到了經(jīng)營(yíng)碗飯生意的胡先生前來(lái)進(jìn)貨,他也正在為居高不下的肉價(jià)而發(fā)愁,“進(jìn)貨成本升高,直接影響到店里的收入,以前能買10公斤肉的錢,現(xiàn)在只能買到7公斤。價(jià)格和菜量又不能變,只能硬挺著,盼價(jià)格盡快降下來(lái)。”
豬肉賣得不好間接影響到與之相關(guān)蔬菜的銷量,一菜販表示,豬肉賣的不好,導(dǎo)致最近豆角賣的也不好,多數(shù)人燉豆角都得放豬肉,不放肉吃著不香,豬肉賣得不好,豆角的銷量也隨之打起折扣。
記者還發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)里牛羊肉的價(jià)格也略微上漲,對(duì)此,李女士則不以為然,“反正現(xiàn)在也是夏季,天氣這么熱不愛(ài)吃油膩的,現(xiàn)在雞蛋和青菜價(jià)格都比較穩(wěn)定,多吃點(diǎn)清淡的也不錯(cuò),蔬菜里有豐富的維生素,雞蛋里含有蛋白質(zhì)。貴了就等一等再吃,實(shí)在饞了少買點(diǎn)解解饞就行了。”
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