資訊 > 市場動態(tài) > 我科學(xué)家成功實現(xiàn)牦牛無角圈養(yǎng)
作為適應(yīng)高原特殊環(huán)境、奶肉皮毛糞皆有價值的珍稀牛種之一，牦牛被譽(yù)為“高原之舟”，是我國藏區(qū)百姓生產(chǎn)生活中不可替代的重要牲畜。但其野性難馴、慣于放養(yǎng)，不利于集約化養(yǎng)殖和草原保護(hù)。近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所會同青海省大通種牛場，成功培育出世界上無角、適宜舍飼化的牦牛新品種——阿什旦牦牛。該品種已通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，標(biāo)志著我國在大動物育種領(lǐng)域再次取得突破性進(jìn)展，對保護(hù)青藏高原脆弱的生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)牧業(yè)增產(chǎn)、牧民增收具有重要意義。
中國農(nóng)科院蘭州畜牧與獸藥研究所研究員閻萍介紹，培育成功的阿什旦牦牛因產(chǎn)于海拔4380米的阿什旦雪山腳下而得名，“阿什旦”在藏語里正是“無角”的意思。牦牛天性好斗，彼此用角攻擊常導(dǎo)致死亡，同時也對周圍人畜和環(huán)境造成威脅。研究所育種團(tuán)隊以青海高原牦牛為父母本，采用群體繼代選育法，通過無角育種核心群、自群繁育、選育提高等主要階段，結(jié)合國際領(lǐng)先的分子標(biāo)記技術(shù)，篩選培育出的無角阿什旦牦牛從根本上避免了牛角對人畜和生產(chǎn)設(shè)施的傷害或破壞，更適宜圈養(yǎng)，并減少了牦牛的死亡發(fā)生率。經(jīng)測定，在舍飼條件下，無角比有角能提高近一倍的養(yǎng)殖密度，并大幅減少因為角斗而造成的損失。
研究還顯示，與本地牦牛相比，阿什旦牦牛出肉量更多，繁殖性能更高，抗逆性也顯著提高。經(jīng)測定，阿什旦種牛和本地牦牛雜交的后代，平均繁活率比當(dāng)?shù)仃笈Ｌ岣?1.72個百分點(diǎn)，死亡率由5.56%降低到1.24%；生長發(fā)育加快，18月齡體重平均為92.77公斤，與本地牦牛相比增重18.38公斤；生育時間變短，由4至5年縮短為2至3年。
閻萍表示，阿什旦牦牛的誕生顯著改善了產(chǎn)區(qū)對牦牛品種的多元化需求，縮短了養(yǎng)殖時間，提高了養(yǎng)殖效率，可顯著降低草原載畜量。目前，這一牦牛新種已在青海等地的藏區(qū)積極推廣，對促進(jìn)藏區(qū)牦牛產(chǎn)業(yè)增效、牧民增收、鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅將發(fā)揮一定作用。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
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