近幾年，酸奶市場欣欣向榮，成為食品飲料中增長最快的品類之一。放眼全球范圍，中國酸奶高速增長，人均消費量仍有接近翻倍的空間。其中，低溫酸奶相比常溫酸奶，因其更豐富的營養(yǎng)價值，在消費升級的過程中擁有巨大的潛力，尤其是中高端低溫酸奶市場已成為乳品行業(yè)的爭奪焦點。由于酸奶同質(zhì)化愈發(fā)嚴重，且競爭結(jié)構已進入三巨頭寡占階段，對于其他中小型企業(yè)而言，想要破局、突出重圍，勢必需要更加細分新穎的創(chuàng)新產(chǎn)品，才能占領消費者心智，獲得一席之地。

       (一)大勢所趨，健康消費新增長點

       隨著生活節(jié)奏的加快，亞健康成為現(xiàn)代都市人的一個痛點。根據(jù)2019年天貓食品行業(yè)趨勢分析報告:由于生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加重，越來越多的白領人群出現(xiàn)亞健康狀態(tài)。處于亞健康狀態(tài)的人，達不到健康的標準，雖然沒有達到疾病標準，但經(jīng)常會出現(xiàn)記憶力下降，注意力難以集中，反應變得遲鈍的狀況。

       不過隨著消費者健康意識的提高，他們也在積極應對亞健康，體的表現(xiàn)就是健康市場的逐步擴展。2018國民健康跨境消費趨勢報告顯示:超過65%的消費者都具有健康意識，并且在2018年國民新年愿望TOP10中，近一半都與健康有關，也因此越來越多人愿意為健康買單。

       并不是只有中年人和老年人才注重健康，研究發(fā)現(xiàn)，越來越多的年輕消費者愈發(fā)注重健康生活:80后90后青年是健康領域消費的主力，在增長趨勢上，95后表現(xiàn)突出。

       “吃得健康”正在成為下一個消費需求點，在尼爾森聯(lián)合百度指數(shù)發(fā)布的《中國乳制品營銷生態(tài)與趨勢》報告中，超過八成中國消費者(82%)表示愿意花更多錢來購買健康的產(chǎn)品。

       而在所有的大健康趨勢食品中，乳制品是增速最快的食品之一，《中國乳制品營銷生態(tài)與趨勢》報告指出，乳制品的搜索指數(shù)和銷售增長率數(shù)字都非?？捎^。

       人們對健康的需求，對乳制品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新來說，是推動消費繼續(xù)增長的發(fā)力點。乳業(yè)產(chǎn)品正進入一個產(chǎn)品類型更迭的時期。消費者升級為偏向更加營養(yǎng)與健康的產(chǎn)品，掌握優(yōu)質(zhì)健康配方的乳業(yè)品牌，有望在行業(yè)競爭格局逐漸固化的市場中突出重圍。

       而在乳制品中，酸奶又是增長較快的產(chǎn)品之一，根據(jù)2018年6月尼爾森零售研究數(shù)據(jù)顯示，新鮮酸奶占據(jù)了市場17.5%的比重。從整個乳制品大類市場來看，酸奶也是滲透率較高且不斷呈現(xiàn)增長趨勢的品類。近年來功能性酸奶已經(jīng)逐漸進入大眾視野，成為關注焦點，功能性酸奶的輕體功效最受關注，益生菌、體重管理等關鍵詞，在與酸奶相關聯(lián)的搜索中獲得快速增長。

       從功能性酸奶的主流人群來看，以高層級城市、高學歷的女性居多；他們在追求健康的同時，更關注自我，崇尚個性化。

       參考東亞成熟國家乳制品市場酸奶占比高達40%以上的現(xiàn)狀以及我國消費者偏愛酸奶，有消費升級的需求，酸奶產(chǎn)品目前在我國正迎來一個量價齊升的階段，對酸奶品牌是良好的發(fā)展機遇。

       (二)為輕體而生——輕覺輕酸奶的誕生之道

       從乳制品的消費熱點和消費趨勢來看，這類產(chǎn)品的營銷機會，主要體現(xiàn)在消費者更加追求健康、享受生活以及多樣化消費場景。每個人對關愛自己和平衡生活都有著自己的定義，而在這些人群中，女性是消費主力軍。在追求健康生活的消費者印象中，健康和瘦身是密不可分的!在這樣的大背景下，功能型酸奶的研發(fā)也成為了行業(yè)熱點。近年，隨著對酸奶和乳酸菌研究的不斷深入，酸奶的輕體作用開始成為關注點。

       在這個時代，想要擁有好的身材，需要依靠“嚴苛的節(jié)食”、“刻苦的鍛煉”、“高度的自律”才能達到，這在某種意義上是與年輕人想要的對生活的享受是天然矛盾的。河南省知名乳業(yè)品牌花花牛洞察到年輕消費者這一痛點，于2018年底推出了功能性輕體酸奶—輕覺輕酸奶。

       輕覺輕酸奶不同于市面上其他酸奶產(chǎn)品，產(chǎn)品由生牛乳發(fā)酵，含有花花牛與全球益生菌界“三巨頭”之一的杜邦·丹尼斯克聯(lián)合開發(fā)的121專屬輕體配方:

       1種植物益生菌、2種植物益生元、1種膳食纖維；有助于調(diào)理腸胃，幫助消化，從而增加飽腹感，抑制脂肪吸收，促進排便。

       研究表明，益生菌可以更好的調(diào)節(jié)腸道功能，促進有益菌的生長，抑制有害菌形成。在腸道中，擁有超過1000種的腸道菌群，集中了人體60-70%的免疫細胞，是維護人體健康的天然屏障。益生菌是幫助人體消化、平衡、維護體內(nèi)健康狀態(tài)的重要關鍵。

       補充益生菌相當于增強了對人體健康有益的共生菌功能，活性益生菌可以在腸道內(nèi)定殖，調(diào)節(jié)腸道各種不同菌群的平衡，對腸道的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生影響，增強腸道的免疫功能。

       花花牛在經(jīng)過大量研究與市場分析發(fā)現(xiàn)，相比單一益生菌，益生菌加上膳食纖維和植物益生元能更有效促進健康平衡，從而調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，排除有害毒素，對保障腸道健康非常有益。

       就此花花牛針對需要改善腸胃功能，和想要輕體的人群研發(fā)了含有 121專屬輕體配方的輕覺輕酸奶，輕松實現(xiàn)保護腸胃的效果，讓消費者:輕松，感覺的到。

       每天2袋，3天喝出輕感覺。當年輕人真的能在吃喝玩樂中，享受到輕覺酸奶帶來的輕盈感和暢快感，健康生活立刻加分。

       但是，輕覺系列的藍圖并不僅僅止步于此，據(jù)線調(diào)查報告，輕覺品牌已于今年6月底在部分城市推出功能強化款輕覺2.0系列，分別是高纖倍順和健抑輕舒兩款產(chǎn)品。(目前市面已有健抑輕舒款)，膳食纖維含量相比1.0更高，而且，在121專屬輕體配方的基礎上，分別添加了大麥若葉和梨果仙人掌，主打加倍通暢以及降三“高”(高糖分、高脂肪、高熱量)等功效，目標消費群體也更是在90后基礎上擴層延伸，抓住有亞健康痛點的白領精英層，專注于解決現(xiàn)代人的種種亞健康問題，希望通過專屬的輕體121配方，精準匹配改善消費者的健康狀態(tài)。

       對于行業(yè)而言，輕覺酸奶上市，填補了市場空白，并帶來了全新的商業(yè)機遇；對于消費者而言，每天2袋輕覺酸奶，不僅能享受高品質(zhì)飲用體驗，更可以享受121專屬輕體配方，帶來真正的腸道消化力，為身心帶來輕盈舒暢，享受的同時達到“享瘦”的效果!

       (三)把握營銷趨勢先發(fā)制人，積累卓越品牌口碑

       隨著消費升級和消費需求的變化，乳制品行業(yè)的競爭已經(jīng)不再是簡單的產(chǎn)品和價格競爭，逐漸轉(zhuǎn)為了創(chuàng)新和營銷的競爭。只有先發(fā)制人，把握和激發(fā)消費者的細分需求，并通過有針對性的營銷渠道與消費者有效互動，才能形成對行業(yè)健康、長遠發(fā)展具有促進作用的差異化優(yōu)勢。

       一直以來，花花牛堅持以挑剔的態(tài)度采購優(yōu)質(zhì)原料，并不斷創(chuàng)新；結(jié)合花花牛在乳業(yè)十余年如一日的匠心研發(fā)和工藝積累，保證了輕覺酸奶的口感和營養(yǎng)健康；基于花花牛對于城市人群生活形態(tài)的理解和需求洞察，讓輕覺輕酸奶的品質(zhì)在消費者中口口相傳，積累了卓越非凡的品牌口碑。

       優(yōu)質(zhì)的配方，成熟的技術和完整的生產(chǎn)鏈，讓花花牛在功能性酸奶市場中脫穎而出，為輕覺酸奶的發(fā)展打下了良好的基礎。如今輕覺輕酸奶的知名度已在網(wǎng)絡平臺發(fā)酵，搜索指數(shù)也在不斷增長。

       飲用功能性酸奶可以幫助腸道達到一定的健康狀態(tài)，針對市場需求也會帶來良好的機遇，花花牛將進一步將不斷創(chuàng)新研發(fā)，為消費者提供更多高品質(zhì)的健康酸奶。

       通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品讓國民過上更健康、更輕快的生活，是花花牛乳業(yè)長久以來的追求。輕覺功能性酸奶除了帶來的強大產(chǎn)品功能和全新健康觀念外，同時還希望產(chǎn)品能借機改善每一位消費者的生活方式；

       “想瘦”還享受，輕覺讓你在縱情享受吃喝玩樂的同時輕松擁有好身材，讓每個人都能盡情享受健康的美好生活!

       作為一個省級本土老品牌，花花牛輕覺輕酸奶的誕生，或許能為整個乳制品行業(yè)的發(fā)展帶來不一樣的春天。下一個酸奶時代，或許將更加激烈和精彩。