資訊 > 政策法規(guī) > 深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略邁出重要一步 353家農(nóng)貿(mào)市場明年全部完成改造
農(nóng)貿(mào)市場改造升級吹響沖鋒號!7月10日下午,結(jié)合“不忘初心,牢記使命”主題教育活動,全市農(nóng)貿(mào)市場改造升級現(xiàn)場會在龍華舉行,副市長黃敏出席會議。會議要求深圳市353家農(nóng)貿(mào)市場2020年底必須全部完成,確保深圳市食品安全戰(zhàn)略的實(shí)施進(jìn)度,讓人民吃得放心,打造市民滿意的食品安全城市。
從2017年5月份起,深圳市就開啟了農(nóng)貿(mào)市場升級改造工作。據(jù)統(tǒng)計,目前全市共有農(nóng)貿(mào)市場353家,已完成改造農(nóng)貿(mào)市場61家,正在改造的農(nóng)貿(mào)市場30家,規(guī)劃近兩年改造的市場78家,尚未納入規(guī)劃改造的還有184家。
現(xiàn)場會首先是實(shí)地觀摩升級改造后的龍華市場。市領(lǐng)導(dǎo)一行實(shí)地察看了龍華市場內(nèi)外環(huán)境,詳細(xì)了解農(nóng)貿(mào)市場的升級改造和經(jīng)營秩序、環(huán)境整治、基礎(chǔ)設(shè)施、日常管理等情況,并與經(jīng)營戶交談,了解他們對市場升級改造的意見和建議。市檢測院現(xiàn)場演示介紹農(nóng)貿(mào)市場智慧計量監(jiān)管系統(tǒng)及試點(diǎn)推廣情況,目前智能計量監(jiān)管系統(tǒng)已上線運(yùn)行,龍崗區(qū)橫崗市場、龍華區(qū)龍華市場等14家市場已安裝智慧系統(tǒng),5家市場直接接入市市場監(jiān)管局智慧計量監(jiān)管系統(tǒng),每天產(chǎn)生約3.5萬條數(shù)據(jù)。系統(tǒng)通過采集智能秤的計量參數(shù)并進(jìn)行分析,實(shí)現(xiàn)對計量作弊的實(shí)時預(yù)警,這一方法為全國首創(chuàng)。
隨后在龍華區(qū)政府召開了升級改造現(xiàn)場會。黃敏在會上指出,農(nóng)貿(mào)市場改造升級是市委市政府為民辦實(shí)事、補(bǔ)民生短板的重要項目,是落實(shí)食品安全戰(zhàn)略、打造市民滿意的食品安全城市的重要一環(huán),更是“不忘初心、牢記使命”主題教育活動的重要內(nèi)容。市政府已將市場升級改造工作列入了主題教育的立行立改清單,各級各有關(guān)部門要堅持以人民為中心的發(fā)展思想,把握時間節(jié)點(diǎn),加大工作力度,有力有效推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場升級改造,確保如期完成改造目標(biāo)并投入使用,為群眾提供一個便捷、衛(wèi)生、有序的購物環(huán)境;要不斷健全農(nóng)貿(mào)市場長效管理機(jī)制,確保市民買東西不會被短斤缺兩,打造從農(nóng)田到餐桌的全鏈條的食品安全監(jiān)管體系,確保市民舌尖安全。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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