憑空制造食物可能聽起來(lái)令人難以置信，但芬蘭一家初創(chuàng)企業(yè)開發(fā)了一種新技術(shù)，用二氧化碳生產(chǎn)供人類食用的蛋 白 粉。

       2017年，芬蘭食品技術(shù)企業(yè)太陽(yáng)能食品公司作為一所大學(xué)的附屬企業(yè)成立。該公司利用電和從空氣中捕獲的二氧化碳制造出一種嘗起來(lái)類似小麥粉的物質(zhì)，希望在2021年底前將這種產(chǎn)品擺上貨架。

       這種食物50%為蛋白質(zhì)，其余則由碳水化合物和脂肪組成。該公司希望把這種蛋 白 粉作為酸奶等食品或像植物漢堡肉餅?zāi)菢拥娜忸愄娲返某煞滞瞥觥?/p>

       這家公司的動(dòng)機(jī)源于它認(rèn)為自己可以將食物生產(chǎn)活動(dòng)與農(nóng)業(yè)和自然資源“分離”。

       在這種食物的生產(chǎn)過(guò)程中，需要在一個(gè)生物反應(yīng)器內(nèi)利用電能將水分解為氫和氧。隨后，生成的氫被添加到二氧化碳中，形成的物質(zhì)可用于在相關(guān)發(fā)酵過(guò)程中喂養(yǎng)微生物。

       總部設(shè)在赫爾辛基的太陽(yáng)能食品公司的首席執(zhí)行官帕西·瓦伊尼卡說(shuō)，該公司座規(guī)模完整的工廠剛剛結(jié)束“前期工程”階段，因而得以大幅提高產(chǎn)量。

       一大批公司正在探索各種方法，為的是生產(chǎn)不含動(dòng)物成分或不依賴碳密集型農(nóng)業(yè)過(guò)程和大量土地的食品。

       來(lái)自歐盟的數(shù)據(jù)顯示，1990年至2015年，農(nóng)業(yè)部門的溫室氣體排放量減少了20%，但仍至少占?xì)W盟現(xiàn)有總排放量的10%。

       實(shí)驗(yàn)室培育的肉等現(xiàn)有的替代性食物依賴把糖喂給微生物的過(guò)程，但太陽(yáng)能食品公司的方法用碳代替了植物糖，這樣就能確保在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都無(wú)需種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)牲畜。

       該公司希望在2021年底前全面建成其家食品廠，計(jì)劃在獲得歐盟委員會(huì)的批準(zhǔn)后每年用其蛋 白 粉生產(chǎn)5000萬(wàn)份食品。

       該公司當(dāng)前的生產(chǎn)水平很低，日產(chǎn)量只有1公斤，令外界質(zhì)疑其生產(chǎn)過(guò)程的效率。

       去年，歐洲航天局邀請(qǐng)?jiān)摴炯尤敕姨m的一個(gè)企業(yè)孵化中心，并請(qǐng)其就如何給未來(lái)前往火星的宇航員制作食物出主意。