資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 東南亞海鮮最快10小時(shí)上重慶餐桌
未來(lái),東南亞的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品與重慶市民的餐桌距離又將拉近。位于渝北區(qū),占地100余畝,集批發(fā)與零售于一體的海領(lǐng)(臨空)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心昨日啟動(dòng)試營(yíng)業(yè),作為主城渝北、江北地區(qū)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),市民不但可以在這里購(gòu)買到比商鋪便宜的農(nóng)產(chǎn)品,做生意的商販們也能在這里拿到的批發(fā)價(jià)。
以東南亞海鮮類產(chǎn)品為例,以前抵達(dá)機(jī)場(chǎng)后,還要通過(guò)貨運(yùn)物流送到雙福農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),而今后,這些產(chǎn)品出了機(jī)場(chǎng),隔壁就是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),物流成本的降低,也讓市民買進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格更加實(shí)惠。相比批發(fā)商過(guò)去到雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城的情況,渝北和江北地區(qū)的商戶批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品將更加方便,運(yùn)輸成本將大幅降低。
光海產(chǎn)品就有上百個(gè)品種
最快10小時(shí)抵市民餐桌
據(jù)了解,因緊鄰保稅港區(qū),海領(lǐng)(臨空)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心還專設(shè)了進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品區(qū),面積1萬(wàn)多平方米。該交易中心負(fù)責(zé)人表示,他們正在修建的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域,預(yù)計(jì)10月份可以建成,到時(shí),從農(nóng)產(chǎn)品的源頭生產(chǎn)地出發(fā),到進(jìn)入我們市民的餐桌,時(shí)間將大大縮短,重慶市民可以在兩路城區(qū)坐655路公交車直達(dá)該市場(chǎng)。
“屆時(shí)將有來(lái)自世界各地上千個(gè)品種的農(nóng)產(chǎn)品,其中光海產(chǎn)品就有上百個(gè)品種。”海領(lǐng)(臨空)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。以東南亞進(jìn)口的海鮮為例,從港口捕撈起來(lái)到機(jī)場(chǎng)起運(yùn),再抵達(dá)重慶本地機(jī)場(chǎng)后進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品集散中心,最終被市民購(gòu)買后上桌,最快只要10小時(shí)。“相比過(guò)去,這樣的速度快了很多。”這位負(fù)責(zé)人表示。
上萬(wàn)種農(nóng)副產(chǎn)品集中銷售
買大蒜一斤便宜1元錢
事實(shí)上,海領(lǐng)(臨空)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心,是近年來(lái)我市繼雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)后,主城新建的個(gè)二級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),主要輻射渝北、江北地區(qū)。項(xiàng)目占地100余畝,總建筑面積8萬(wàn)平方米,其中交易市場(chǎng)面積6萬(wàn)平方米,冷庫(kù)容量1萬(wàn)噸,包含水果、凍品、干副、蔬菜、水產(chǎn)、肉類等多業(yè)態(tài)、上萬(wàn)種農(nóng)副產(chǎn)品類型。
“有了這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品交易中心,我們方便多了。”現(xiàn)場(chǎng)正在購(gòu)買調(diào)料的李明告訴記者,他在空港開了一家肥腸魚店,以前都是到雙福去買大蒜、姜、辣椒等調(diào)味品,跑一個(gè)往返差不多120公里,買100斤大蒜,相比過(guò)去在其它批發(fā)點(diǎn)拿的進(jìn)價(jià),這里的價(jià)格更實(shí)惠,一斤要便宜1元左右,買100多斤大蒜要便宜100多元。
李明說(shuō),他的店鋪就開在渝北,因?yàn)榇笏獾氖褂昧亢芨?,幾天就用完了,過(guò)去去雙福拿貨,每個(gè)月要跑六七趟,“現(xiàn)在不僅運(yùn)輸成本降低,還不需要囤貨,隨時(shí)都可以來(lái)買,食材更新鮮”。
批發(fā)商開分店搶占商機(jī)
重慶發(fā)貨到馬來(lái)西亞更方便了
除了東南亞的農(nóng)產(chǎn)品,重慶的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)航空運(yùn)輸?shù)绞澜绺鞯匾餐瑯臃奖懔?。雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城的部分商戶就瞄準(zhǔn)了商機(jī),在這里開起了分店,王遠(yuǎn)富就是其中之一。“這里和雙福,不是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,而是互補(bǔ)關(guān)系。”主營(yíng)雜糧、干貨批發(fā)的王遠(yuǎn)富,在雙福做批發(fā)已經(jīng)6年,在他看來(lái),盯準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)的目的是為了把貨物運(yùn)到世界各地。
王遠(yuǎn)富說(shuō),隨著川渝菜在全世界的走紅,他的客戶,既有重慶遠(yuǎn)郊區(qū)縣的,也有湖北、湖南、山東的,還有馬來(lái)西亞的,而海領(lǐng)(臨空)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心主要輻射主城的渝北和江北地區(qū),雙方互為補(bǔ)充。
在王遠(yuǎn)富的手機(jī)里,還有不少下單的客戶,“這些要泡海椒的,我給他們發(fā)到廣州,然后有專人幫他們把貨送到馬來(lái)西亞,幾乎每個(gè)月都會(huì)下單。”除了泡海椒,火鍋底料、花椒、酸菜、大蒜類調(diào)料等的銷售都很好,“絕大多數(shù)人在廣東有人幫忙代發(fā),這樣一來(lái),廣東到馬來(lái)西亞的運(yùn)費(fèi)也便宜了不少。”
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,除了進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域還在裝修外,其余區(qū)域均已建成投用,已簽約入駐商戶400余家。據(jù)介紹,預(yù)計(jì)到2020年,海領(lǐng)(臨空)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心入駐商戶將超過(guò)700家,年交易額突破80億元,貨物吞吐量達(dá)到100萬(wàn)噸,提供就業(yè)機(jī)會(huì)上萬(wàn)個(gè),將成為主城北部地區(qū)規(guī)模、品種最全的一站式農(nóng)副產(chǎn)品集散中心和物流轉(zhuǎn)運(yùn)基地。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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