資訊 > 市場動態(tài) > 上半年四川肉菜水果為啥漲價？官方這樣解釋
7月15日，國家統(tǒng)計局四川調(diào)查總隊通報了2019年上半年四川省民生經(jīng)濟運行情況。食品價格上漲是上半年四川居民消費價格（CPI）漲幅擴大的主因。上半年主要在豬肉、鮮菜、鮮果上漲推動下，四川食品類價格上漲5.7%，漲幅較上年同期擴大5.5個百分點。
關于肉菜水果價格上漲原因，國家統(tǒng)計局四川調(diào)查總隊相關負責人提到了非洲豬瘟疫情影響、春節(jié)價格反彈，以及供給端、入夏需求等多種原因。
前期受非洲豬瘟影響，豬肉價格上漲
從漲幅較大、影響突出的豬肉、水果看，豬肉價格對食品價格的影響突出。前期受非洲豬瘟疫情影響，豬肉價格出現(xiàn)大幅上漲，春節(jié)前四川豬肉價格反彈到高位。
隨著疫情有效控制，四川豬肉價格環(huán)比價格穩(wěn)中有降，2-6月環(huán)比連跌5個月。
但由于受四季度豬肉價格大幅上漲的翹尾影響，疊加去年上半年四川豬肉價格處于低谷，基數(shù)效應使得今年上半年四川豬肉價格比去年同期上漲18.9%。
其中，5月份達到29.9%的階段高點。豬肉價格漲幅對CPI的影響已不容小覷。上半年豬肉價格上漲拉動CPI約0.6個百分點，貢獻率達到29%。其中拉動食品價格上漲3個百分點，影響程度達到52.6%。
入夏氣溫升高 水果消費旺盛
與此同時，鮮果價格漲幅明顯創(chuàng)近年新高。上半年四川鮮果價格上漲10.1%，其中6月份同比上漲31.3%，創(chuàng)下2011年5月以來階段新高。
近期水果價格上漲既有供給端的因素，如去年自然災害導致的蘋果、梨減產(chǎn)；也有需求的原因，入夏氣溫升高，居民水果消費旺盛。未來隨著進入夏、秋水果上市旺季，水果價格有望回落，但整體仍可能高位運行。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉振動，使物料在篩面上作旋轉、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠實現(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設備。
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