資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 度量杯是干什么的啊？
度量杯常常被用作廚房用具，主要指的是一種杯體上有度量刻度的杯子，方便人們能夠精確地量取適量液體，并用到預(yù)期用處上。
【度量杯是干什么的啊？】
西式廚房必備的度量工具包括：度量用杯子，度量用勺子和電子秤。度量用杯子又分液用的和干燥物專用。液用度量杯通常開斜口，并標(biāo)有盎司，毫升，1/2杯等刻度。干燥物專用的杯子則都是平口，不標(biāo)刻度，適合度量面粉，糖等干燥食材。用杯子勺子測量食材，簡單方便，但也有不足之處。
液體度量很直觀：把杯子平放在桌子上（切忌千萬不可以提在手中），然后把液體加到理想刻度就可以了。
在測量干燥物體時就比較復(fù)雜，由于干燥物密度不同，體積/重量可以差別很大，所以度量干燥物時有些講究。拿面粉為例。量面粉前，有人喜歡先把面粉劃拉幾下之后倒松了再量；有人則喜歡直截了當(dāng)用杯子挖。裝了面粉后，有人喜歡把杯子在案板上震幾下，讓杯子里的面粉更實(shí)在；有人則不管杯子上的面粉小山有多高，舀一杯是一杯。不同度量面粉的方式，量出的面粉每杯可重約120克，也可重至150克。一杯面粉可以有30克的差異，更不要說做出的成品的差別了！
用量杯測量面粉的正確方式應(yīng)該是先把面粉用勺子潑拉幾下倒松了，再用量杯裝滿面粉，然后用平的刀背沿著杯口把多出的面粉刮除。用這種方式量出的面粉大概為120克。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
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