7月18日,在大連舉辦的“小程序賦能新增長(zhǎng)”主題峰會(huì)上,微盟集團(tuán)智慧商業(yè)事業(yè)群產(chǎn)品總經(jīng)理林縉發(fā)表了《小程序,餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)解讀》的主題演講。林縉認(rèn)為,餐飲企業(yè)正在發(fā)生新的巨變,小程序?qū)⒁腔鄄惋?收銀自助化、流量私域化、外賣(mài)自營(yíng)化將成為新趨勢(shì)。

       林縉在會(huì)上提出的“新餐飲趨勢(shì)”主要包括三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),其一是“收銀自助化”。他認(rèn)為,小程序點(diǎn)餐已逐漸開(kāi)始普及整個(gè)餐飲行業(yè),當(dāng)用戶參與到點(diǎn)餐的整個(gè)過(guò)程中,商家可以做的營(yíng)銷(xiāo)不僅涵蓋了交易前營(yíng)銷(xiāo)(開(kāi)卡有禮)、交易中營(yíng)銷(xiāo)(買(mǎi)單有禮),還有交易后營(yíng)銷(xiāo)(儲(chǔ)值有禮)。用戶在此過(guò)程中,能夠有機(jī)會(huì)與商家產(chǎn)生更多觸點(diǎn),在過(guò)程中順其自然的“被營(yíng)銷(xiāo)”。林縉表示,小程序點(diǎn)餐不僅是將店員服務(wù)消費(fèi)者過(guò)程轉(zhuǎn)化成用戶自助,而是用戶參與到交易流程之后,對(duì)TA們的轉(zhuǎn)化沉淀可以起到承接的作用。

       其二,從“流量私域化”維度來(lái)分析,林縉認(rèn)為,由于小程序擁有良好的用戶觸點(diǎn)以及良好的用戶參與過(guò)程,自然而然能夠形成流量沉淀的理想效果。他表示,餐飲商家經(jīng)常會(huì)打交道的美團(tuán)、點(diǎn)評(píng)、餓了么等第三方平臺(tái)流量始終難以替商家真正實(shí)現(xiàn)“留”量,商家獲取的流量永遠(yuǎn)停留在平臺(tái)上,每次要付費(fèi)獲得,成本昂貴。反觀小程序,在這個(gè)去中心化平臺(tái)中,微盟提供了有效的營(yíng)銷(xiāo)工具,比如:關(guān)注有禮、開(kāi)卡有禮、儲(chǔ)值有禮,等等,不斷助力商家沉淀粉絲數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。他還表示,對(duì)于“私域流量”而言,可以化通過(guò)小程序工具來(lái)實(shí)現(xiàn)裂變,就像拼團(tuán)、砍價(jià)、微助力等這些插件營(yíng)銷(xiāo),往往能帶來(lái)事半功倍的效果。

       其三,從“外賣(mài)自營(yíng)化”角度來(lái)講,林縉表示,餐飲商家自建小程序外賣(mài),等于是投入一家堂食店的成本收獲兩家店的收益。但是,現(xiàn)在做外賣(mài),有一個(gè)很大的痛點(diǎn):抽點(diǎn)太狠了。過(guò)去,平臺(tái)抽成大約在18%-20%左右,如今已經(jīng)漲到了25%,很多商家的利潤(rùn)其實(shí)無(wú)法支撐這么高的抽點(diǎn)。但如果,通過(guò)小程序,餐飲商家將堂食點(diǎn)餐的流量沉淀下來(lái),這些流量就能夠很自然的被引流至自有的外賣(mài)平臺(tái)。他還特別強(qiáng)調(diào),現(xiàn)在的餐飲商家做生意一定要“三個(gè)端口”都打開(kāi):美團(tuán)外賣(mài)端口要開(kāi)、餓了么端口要開(kāi),更重要的是,微信小程序外賣(mài)端口要打開(kāi),將流量不斷往自營(yíng)外賣(mài)端口轉(zhuǎn)化。

       林縉在會(huì)上說(shuō):“小程序是餐飲商家向數(shù)字化轉(zhuǎn)型特別重要的工具。原來(lái)收銀系統(tǒng)更多偏向于管理系統(tǒng),只能簡(jiǎn)單實(shí)現(xiàn)信息化。小程序接入之后,讓用戶更深度而不是被動(dòng)接受服務(wù),自主進(jìn)入商家設(shè)計(jì)的流程里面。在這個(gè)流程里,用戶參與程度非常高、與商家的互動(dòng)性非常強(qiáng),才真正使得商家數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅是實(shí)現(xiàn)信息化,而且實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)化。所以,我認(rèn)為這是我想強(qiáng)調(diào)的特別重要的一點(diǎn):小程序不是我們大家認(rèn)為的‘黑天鵝’,而是‘灰犀牛’,它的趨勢(shì)將越來(lái)越強(qiáng)大。微盟,也希望能夠給更多餐飲商家提供質(zhì)的服務(wù),助力中小型企業(yè)實(shí)現(xiàn)小程序+公眾號(hào)一體化的智能升級(jí)。”