美國(guó)克萊姆森大學(xué)一支研究團(tuán)隊(duì)在谷類(lèi)作物衰老的遺傳學(xué)方面取得了突破。在氣候變化時(shí)代，這可能對(duì)未來(lái)糧食安全產(chǎn)生巨大影響。

       “衰老意味著‘細(xì)胞或器官在其所屬生物體中的死亡’。它幾乎無(wú)處不在。”Rajan Sekhon是一名植物遺傳學(xué)家。他作為主要作者撰寫(xiě)的研究論文發(fā)表在《植物細(xì)胞》上，探索了玉米和其他谷類(lèi)作物衰老過(guò)程中鮮為人知的遺傳結(jié)構(gòu)。

       當(dāng)秋天天氣變化，樹(shù)木“意識(shí)”到自己不能支撐葉子時(shí)，就會(huì)“殺死”它們，結(jié)果便是葉子在變色后枯萎。從樹(shù)葉中獲取的能量則儲(chǔ)存在植物的樹(shù)干或根部，用于明年春天快速繁殖樹(shù)葉。衰老對(duì)樹(shù)木來(lái)說(shuō)非常有意義。

       對(duì)于其他一些可食用植物，特別是像玉米、水稻和小麥這樣的谷類(lèi)作物來(lái)說(shuō)，情況又如何？

       “農(nóng)民對(duì)這些作物照料得非常仔細(xì)，并以化肥的形式提供過(guò)量營(yíng)養(yǎng)，所以葉子不是過(guò)早死亡，而是通過(guò)光合作用繼續(xù)制造糧食。了解玉米等作物衰老的觸發(fā)因素意味著科學(xué)家可以通過(guò)改變植物的方式使饑餓的世界受益。”Sekhon解釋說(shuō)。

       在他看來(lái)，如果能減緩衰老，便可以讓植物在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持綠色。這些被稱(chēng)為“永葆綠色”的植物名副其實(shí)：綠色時(shí)間更長(zhǎng)、產(chǎn)量更高，面對(duì)干旱和高溫等環(huán)境因素時(shí)更有抗性。

       盡管植物育種家一直在選擇那些延遲衰老的植物，但卻不完全了解衰老是如何在分子水平上起作用的。

       衰老是一個(gè)復(fù)雜的性狀，受多種內(nèi)外因素影響、多種基因共同作用的調(diào)控。因此，現(xiàn)成的遺傳方法并不能完全揭開(kāi)這個(gè)過(guò)程。Sekhon團(tuán)隊(duì)的新突破是應(yīng)用系統(tǒng)遺傳學(xué)方法的結(jié)果。

       研究人員研究了玉米綠色性狀的自然遺傳變異。這個(gè)過(guò)程包括種植400種不同類(lèi)型的玉米，每種玉米都在基因上彼此不同，然后測(cè)量它們的衰老程度（即表型）。此后，研究人員將每一個(gè)玉米自交系的基因型與其表型聯(lián)系起來(lái)，以確定64個(gè)可能導(dǎo)致衰老的候選基因。

       Sekhon說(shuō)：“實(shí)驗(yàn)的另一部分是利用一種綠色植物和一種非綠色植物，觀察大約4萬(wàn)個(gè)基因在衰老過(guò)程中的表達(dá)。”研究人員每隔幾天檢查一次樣本，并判斷在特定時(shí)間段內(nèi)哪些基因得到了表達(dá)。他們識(shí)別了600多個(gè)基因，它們似乎決定了一種植物是否會(huì)保持綠色。

       研究中的一個(gè)大問(wèn)題是假陽(yáng)性的出現(xiàn)，因此，研究人員不得不用一種新方法，將兩個(gè)大型實(shí)驗(yàn)的結(jié)果仔細(xì)地結(jié)合起來(lái)，以確定一些高置信度的靶基因。這些靶基因可以作進(jìn)一步測(cè)試，以確認(rèn)它們?cè)谒ダ现械淖饔谩Ｋ麄兘Y(jié)合數(shù)據(jù)集，再將其縮小到14個(gè)候選基因，并最終確定了兩個(gè)基因。

       “最顯著的發(fā)現(xiàn)之一是糖似乎決定衰老。”Sekhon表示，當(dāng)糖沒(méi)有從通過(guò)光合作用產(chǎn)生它們的葉子上移開(kāi)時(shí)，糖分子開(kāi)始發(fā)送信號(hào)啟動(dòng)衰老“開(kāi)關(guān)”。

       并非在植物中發(fā)現(xiàn)的所有糖都能發(fā)出信號(hào)。研究人員在研究中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)基因似乎可以將葉細(xì)胞中的復(fù)雜糖分解成更小的糖分子——六碳醣，如葡萄糖和果糖，它們具有傳遞衰老信號(hào)的能力。

       “我們發(fā)現(xiàn)糖的分配是衰老的關(guān)鍵因素。這對(duì)糧食安全的影響極大。植物生產(chǎn)的糖應(yīng)該被轉(zhuǎn)移到可以用作食物、養(yǎng)活更多人口的各種器官上，如種子，而不是停留在葉子上，它在那里開(kāi)始衰老并停止了所有合成過(guò)程。不過(guò)，有些植物會(huì)先‘填充’種子，然后再‘填充’其他部分，至少可以在莖干或秸稈中儲(chǔ)存額外能量。”Sekhon說(shuō)。

       收獲谷物種子后，秸稈可用作動(dòng)物飼料或生物燃料。隨著糧食和能源需求的增加，人們對(duì)發(fā)展既能提供糧食又能提供秸稈的“兩用作物”的興趣越來(lái)越大，因?yàn)槊恐曛参锂a(chǎn)生的總能量更多。

       農(nóng)田正變得稀缺，研究植物衰老的重要性上升。該研究鑒定的基因可能在其他谷類(lèi)作物，如水稻、小麥和高粱中也具有同樣的功能。Sekhon表示，下一步將用突變體和基因編輯研究這些基因的功能。