綿密的細(xì)雨并未讓火熱的冰淇淋市場(chǎng)降溫，雀巢在這個(gè)夏天將意大利帕爾馬的Gelato意式冰淇淋“安緹亞朵”（Antica Gelateria del Corso）引入了申城，給悶熱的城市送來(lái)了愜意的涼爽。

       雀巢為什么要引入Gelato？為什么選在這個(gè)時(shí)機(jī)？這款冰淇淋有什么獨(dú)到之處？下面就請(qǐng)大家跟隨Foodaily來(lái)到位于上海市茂名北路241號(hào)的快閃體驗(yàn)店一探究竟吧。

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       此刻，盡享意大利

       進(jìn)入快閃店的那一刻，讓人瞬間置身意大利街頭：整體明快的黃色以及景物的布置營(yíng)造了一種屬于意大利的自由和熱情，店內(nèi)精心打造了AR、帕爾馬街頭、意大利小棧等眾多體驗(yàn)，以安緹亞朵的方式，為我們帶來(lái)了不一樣的感受與驚喜。

       快閃店濃郁的意式氣息

       三位意大利Gelato大師親手制作呈上的Gelato給味蕾帶來(lái)了屬于意大利的原汁原味，整款產(chǎn)品從原料把關(guān)，運(yùn)輸和制作都旨在傳遞一份意式高品質(zhì)的奢華享受。

       雀巢方面表示，快閃店每一處細(xì)節(jié)的刻畫(huà)都是為了給中國(guó)消費(fèi)者提供最純正濃郁的意大利風(fēng)情，這種的體驗(yàn)讓你仿佛覺(jué)得此刻正站在意大利帕爾馬街頭享受Gelato。

       顏值口味并存的安緹亞朵冰淇淋

       “安緹亞朵”源自意大利的文化、音樂(lè)與美食之都帕爾馬，擁有近百年的歷史。百年前，一位心懷熱忱的年輕創(chuàng)始人在帕爾馬一間優(yōu)雅的咖啡廳開(kāi)始了他的Gelato創(chuàng)作生涯。他堅(jiān)持只選用優(yōu)質(zhì)的原料，遵循意大利傳統(tǒng)配方，配上獨(dú)特的創(chuàng)作巧思，逐漸形成了這個(gè)在意大利家喻戶曉的經(jīng)典品牌。本世紀(jì)初，安緹亞朵正式加入雀巢大家庭。

       此次，除了冰淇淋快閃店活動(dòng)，消費(fèi)者還可以在“安緹亞朵”天貓旗艦店選購(gòu)喜歡的系列和口味，在家隨時(shí)享受原汁原味的意式冰淇淋體驗(yàn)。

       這也與安緹亞朵的品牌宣傳相契合：此刻，盡享意大利。

       安緹亞朵天貓旗艦店

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       高端冰淇淋成年輕人新寵

       根據(jù)英敏特全球報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)已成為全球的冰淇淋市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模超千億元，但人均消費(fèi)水平顯著低于美國(guó)、瑞士等國(guó)家。目前中國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋2.5公斤，是日本的四分之一，是美國(guó)的九分之一。在消費(fèi)升級(jí)和多元化的趨勢(shì)下，擁有更好品質(zhì)和口感的冰淇淋產(chǎn)品正在受到市場(chǎng)的追捧。

       此次雀巢引入的安緹亞朵旨在提供兼具優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和美味口感的冰淇淋，包含三個(gè)系列：分別是主打新鮮和原汁原味的Gelato匠心意式冰淇淋，多種層次、旨在還原傳統(tǒng)意式甜品的創(chuàng)意Gelato，以及主打純正意式風(fēng)情的進(jìn)口甜品臻選系列。雀巢方面表示，高端是這款產(chǎn)品的核心定位，主要面向25歲以上、對(duì)生活和產(chǎn)品質(zhì)量追求比較高的人群。

       安緹亞朵三個(gè)系列新品

       現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)主要流行美式和意式兩種冰淇淋風(fēng)格。較于哈根達(dá)斯類(lèi)的美式冰淇淋，意式Gelato的乳脂含量更低，并且由于包含的空氣更少，口感更加綿密細(xì)膩。

       除了新鮮、低熱、富有創(chuàng)意的特點(diǎn)，顏值逆天的Gelato近些年頻頻亮相與小紅書(shū)、抖音、微信等社交媒體上，成為年輕人中的新潮流。雀巢大中華區(qū)高級(jí)副總裁吉安龍先生表示，這正是雀巢在中國(guó)引入安緹亞朵的原因之一。

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       “多線”發(fā)展，迎合市場(chǎng)

       此外，吉安龍先生在接受采訪時(shí)表示，雀巢在華冰淇淋市場(chǎng)的開(kāi)拓呈現(xiàn)出“多線”發(fā)展的局勢(shì)。

       這個(gè)“多線”首先指的是線上、線下一齊發(fā)展。“線下”打造快閃體驗(yàn)，讓消費(fèi)者沉浸式感受意式品質(zhì)，配合天貓“線上”銷(xiāo)售，消費(fèi)者也可以體驗(yàn)到高品質(zhì)的意式風(fēng)味。

       關(guān)于渠道，吉安龍先生表示，由于這款新品還處在測(cè)試的階段，會(huì)先集中在天貓，接下來(lái)再拓展到其他渠道。深受數(shù)字化影響的今天，雀巢產(chǎn)品宣傳方面會(huì)集中在“線上”傳播，如微信、抖音、小紅書(shū)等。

       其次，“多線”指的是“多條產(chǎn)品線”：針對(duì)不同的中國(guó)消費(fèi)者，打造屬于他們的產(chǎn)品。

       雀巢目前有三個(gè)支柱品牌：是以“廣東滋味，啖啖有新意”為核心，將年輕元素注入老品牌的“五羊”牌；第二個(gè)是以“注重健康和高品質(zhì)原材料的消費(fèi)者”為導(dǎo)向的品牌“呈真”，第三個(gè)是關(guān)注年輕人分享互動(dòng)的品牌“八次方”。

       吉安龍先生告訴Foodaily，引入安緹亞朵的核心就是想做“一份來(lái)自意大利的體驗(yàn)”，雀巢會(huì)根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)偏好，匹配合適的口味，但是會(huì)保留“意大利的核心”，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的意式風(fēng)味體驗(yàn)。為了適應(yīng)消費(fèi)者的多元需求，雀巢更多的將是采取這幾個(gè)產(chǎn)品線組合的方式來(lái)進(jìn)行。

       無(wú)論采取怎樣的市場(chǎng)戰(zhàn)略，雀巢致力于給消費(fèi)者“優(yōu)質(zhì)生活，美好體驗(yàn)”的內(nèi)核一直沒(méi)變。這股來(lái)自地中海的風(fēng)能否成功吹進(jìn)中國(guó)的冰激凌市場(chǎng)，我們共同期待。