餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)「信良記」食品科技（北京）有限公司」（以下簡稱“信良記”）宣布完成3億元人民幣的再融資。本輪投資由遠(yuǎn)洋資本領(lǐng)投。鐘鼎資本、峰瑞資本跟投。

       「信良記」是一家餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)提供商，提供領(lǐng)先的準(zhǔn)成品餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)，通過“簡單復(fù)熱、個性烹飪、秒凍鎖鮮和全年供應(yīng)”，為餐飲企業(yè)提供準(zhǔn)成品食材，幫助其打造餐飲爆品品類。目前公司主要專注于魚蝦貝蟹等海產(chǎn)品。通過養(yǎng)殖基地獲取原材料，運用現(xiàn)代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調(diào)味品的制作，再通過“冷鏈配送體系+第三方物流平臺”配送到餐廳，餐廳直接復(fù)熱即可售賣給消費者。

       瞄準(zhǔn)餐飲供應(yīng)鏈痛點，「信良記」從“餐飲爆品”切入，提供餐飲企業(yè)垂直管理體系。餐飲行業(yè)長期以來面臨標(biāo)準(zhǔn)化程度低、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定、效率低下等痛點。但新零售時代，消費者講求“鮮度”為王，更為餐飲行業(yè)的經(jīng)營管理提出了新要求。「信良記」的冷鏈物流體系、餐飲供應(yīng)鏈閉環(huán)和圍繞顧客定制的場景賦能方案，就從2B餐飲企業(yè)和2C顧客角度提升效率、節(jié)約成本，使得產(chǎn)品適配制作簡單、特色鮮明的新餐飲行業(yè)要求。依托旗下“亞洲美食聯(lián)合研究中心”進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，通過覆蓋全國的冷鏈物流體系及20萬畝養(yǎng)殖基地、9大食品加工工廠，「信良記」形成了專屬自身的餐飲供應(yīng)鏈閉環(huán)。通過適配大中小型餐飲企業(yè)的6大爆品模式：爆品一道菜模式、爆品微商模式、爆品夜市模式、爆品檔口模式、爆品外賣模式和爆品連鎖模式，「信良記」旨在幫助餐飲從業(yè)者解決制約發(fā)展的難題--“四高一低” （人工費用高、房租價格高、原材料成本高、能源價格高、利潤低），輔助餐飲企業(yè)高效運營。

       此輪融資將著重于提升基于餐飲場景為合伙人賦能的能力，拓展「信良記」供應(yīng)鏈渠道建設(shè)及提高上游資源控制能力，并通過上下游資源優(yōu)化在爆品供應(yīng)鏈領(lǐng)域繼續(xù)深耕：一方面不斷擴(kuò)大爆品產(chǎn)品庫，為合伙人提供更多優(yōu)質(zhì)爆品；另一方面，深耕渠道建設(shè)，深度賦能合伙人，為其解決餐廳經(jīng)營過程中遇到的痛點，幫助合伙人提高餐廳經(jīng)營效率及營業(yè)額。

       「信良記」CEO李劍是知名食品企業(yè)——新辣道集團(tuán)的創(chuàng)始人，COO劉宇是中物聯(lián)冷鏈委的專家組成員?！感帕加洝乖?017年2月，獲得由峰瑞資本領(lǐng)投、黑馬基金、禧云國際跟投的A輪5000萬融資；于2017年7月，獲得由鐘鼎創(chuàng)投領(lǐng)投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資。此輪融資為第三輪融資。