以“科技創(chuàng)新助推產(chǎn)興旺”為主題，第六屆中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展論壇暨中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第二屆會(huì)員代表大會(huì)7月22—23日在山東省龍口市舉行。

       據(jù)悉，此次以蘋(píng)果科技為特色的論壇，每?jī)赡昱e行一次，現(xiàn)已成為業(yè)界影響力的科技盛會(huì)之一。論壇安排了蘋(píng)果育種、生產(chǎn)、加工、質(zhì)量安全、數(shù)據(jù)資源體系建設(shè)多個(gè)主題的演講和報(bào)告及一系列精彩的產(chǎn)業(yè)科技交流。

       中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊易表示，我國(guó)作為世界上的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)一頭連著千萬(wàn)果農(nóng)，一頭連著億萬(wàn)消費(fèi)者。充分發(fā)揮科技手段的作用是發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)的重要任務(wù)。重要的是，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)正承擔(dān)著精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的戰(zhàn)略任務(wù)。特別是在貧困發(fā)生率高、程度深的西北地區(qū)以及一些革命老區(qū)，地方政府和老百姓對(duì)發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，脫貧奔小康有著很高的期待。

       楊易認(rèn)為，當(dāng)前，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)問(wèn)題突出，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)框架下，齊頭并進(jìn)提升技術(shù)水平和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的挑戰(zhàn)依然很大。年度內(nèi)、年度間的價(jià)格波動(dòng)也比較劇烈。今年的蘋(píng)果價(jià)格問(wèn)題還得到了國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注。要按照中央要求，各地要保持戰(zhàn)略定力辦好事，推動(dòng)我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

       因此，對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)來(lái)講，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)格局、國(guó)內(nèi)戰(zhàn)略布局和產(chǎn)業(yè)發(fā)展變局共同疊加交織的當(dāng)前，迫切需要政府部門(mén)、科學(xué)家、企業(yè)家以及各類協(xié)會(huì)社團(tuán)組織，在努力低頭“拉車(chē)”的同時(shí)，抬頭看路，同坐一起聚力謀發(fā)展。

       中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯芳校透露，國(guó)家有關(guān)部門(mén)將在企業(yè)流通環(huán)節(jié)啟動(dòng)減免稅金的方案，這對(duì)業(yè)界是一大利好信息。

       科技部農(nóng)村司原巡視員王喆強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)基礎(chǔ)研究和原始創(chuàng)新，加快搭建各類科研平臺(tái)，突出優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，培育壯大鄉(xiāng)村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

       西北大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)岳田利教授介紹了突破蘋(píng)果加工全產(chǎn)業(yè)鏈安全識(shí)別控制關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)筑蘋(píng)果全供應(yīng)鏈安全保護(hù)屏障，為優(yōu)化蘋(píng)果加工技術(shù)提供強(qiáng)大的理論支撐。

       西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院博士高振鵬深入剖析了低醇蘋(píng)果酒、低醇起泡蘋(píng)果酒及功能化益生菌發(fā)酵蘋(píng)果汁的菌種選育、蘋(píng)果品種優(yōu)化及關(guān)鍵技術(shù)突破等問(wèn)題，開(kāi)發(fā)出系列蘋(píng)果發(fā)酵功能新產(chǎn)品。

       同時(shí)，以信息科技、生物科技為代表的新一輪科技革新和發(fā)展日新月異，新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換正在催生蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)新一輪變革。期貨市場(chǎng)的發(fā)展，生鮮水果新零售的創(chuàng)新，互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能和區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用，農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)業(yè)的興起，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展迎來(lái)前所未有的機(jī)遇。