線葉金雀花的來源

　　線葉金雀花，又稱Rooibos,即南非博士茶，它的干燥葉與小枝作為飲料植物或藥用在國外已經(jīng)有300多年的歷史，生長在南非200公里以北的賽德伯格地區(qū)，在南非，與“黃金、鉆石”并稱為南非三寶，是目前的草本植物飲品。早在1960年代后期，一個(gè)叫恩恩妮.瑟倫的母親，在孩子遭受腹絞痛的痛苦的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)喝了加入南非國寶茶(ROOIBOS)的牛奶對孩子有很好的安撫效果。因此，它又被南非當(dāng)作“國茶”對待。由于他的口感清甜可口、無咖啡 因，少鞣質(zhì)以及富含抗氧化劑，深受南非西開普頓地區(qū)居民的喜愛。臨床上通常用于輕度抑郁癥、高血壓、動脈粥樣硬化癥即糖尿病等疾病的治療。近年來，隨著線葉金雀花被申報(bào)為新資源食品后，其對于健康和防治慢性病的作用逐漸被闡明，越來越受到世人的青睞。

　　線葉金雀花的功效

　　線葉金雀花中富含酚酸類即黃酮類化學(xué)成分，現(xiàn)代研究表明其葉與小枝富含多酚類物質(zhì)以及特有黃酮類成分aspalathin和nothofagin，具有改善氧化應(yīng)激及炎癥反應(yīng)損傷、降低血糖、保護(hù)肝 臟、抗癌癥以及抗誘變等多方面的藥理作用。日本醫(yī)學(xué)專家MasatoshiNakano博士曾經(jīng)對線葉金雀花苦心研究，驚奇的發(fā)現(xiàn)線葉金雀花含有9種不同的類黃酮，可以抑制神經(jīng)緊張及因化學(xué)物質(zhì)所引起的顏色體突變。具有其他茶類所沒有的強(qiáng)效抗氧化劑，豐富的營養(yǎng)成分和人體必需的礦物質(zhì)。研究表面的功能主要有：

　　1）線葉金雀花不含咖啡 因和草酸，有鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)系統(tǒng)的效果，適合給有過敏、頭痛、睡眠失常、失眠、神經(jīng)緊張、輕微憂郁癥及神經(jīng)高度緊張等癥狀的人飲用。

　　2）線葉金雀花富含的豐富SOD能促進(jìn)膠原蛋白、彈性蛋白的合成，有利于改善膚質(zhì)，具有一定的美容效果。

　　3）線葉金雀花富含的氧化劑(SOD)，能導(dǎo)致體內(nèi)活性氧等氧化自由基減少，在一定程度上有調(diào)節(jié)血壓降脂軟化血管的功效，同時(shí)，能減緩氧化作用，有助于維持人體健康并延緩衰老，增強(qiáng)系統(tǒng)免疫能力

　　4）線葉金雀花有緩解皮膚過敏的效果，如果直接敷在受感染的皮膚上，皮膚癢、濕疹、尿布疹、挫瘡等皮膚過敏癥狀都可以在一定程度上得到緩解和減輕。

　　線葉金雀花的分級

　　線葉金雀花的“針”或葉莖的摻量有很大關(guān)系。一個(gè)較高的葉含量深白酒類。高檔茶出口達(dá)不到當(dāng)?shù)厥袌?，與主要消費(fèi)者是歐盟，特別是德國，它是用來創(chuàng)造味混合茶葉市場。在發(fā)展中的南非是一個(gè)少數(shù)專業(yè)茶葉公司。

　　線葉金雀花的生產(chǎn)和應(yīng)用

　　線葉金雀花的葉子(嫩枝)被選出，通過打磨和氧化(“發(fā)酵”)等工藝流程后在陽光下自然風(fēng)干，然后根據(jù)長度，顏色，味道和香氣進(jìn)行分級和包裝，關(guān)鍵的工藝在于打磨和發(fā)酵，其他和中國發(fā)酵工藝非常接近，相對來說工藝是比較簡單。

　　線葉金雀花茶通常是以同樣的方式加入紅茶牛奶和糖來改善風(fēng)味，也可以用包括一片檸檬或用蜂蜜來代替?zhèn)鹘y(tǒng)糖的甜。它還可以作為意大利濃咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾或冰茶的調(diào)味作用。