8月1日開(kāi)始，南方部分地區(qū)休漁期結(jié)束，消失了許久的梭子蟹又出現(xiàn)在我市的市面上。8月5日，記者走訪市場(chǎng)了解到，梭子蟹剛剛上市的時(shí)候，最貴賣(mài)到了120元一斤，但伴隨著上市量逐漸增大，如今價(jià)格已經(jīng)回落，的梭子蟹零售價(jià)在15元一斤左右，市民直呼比豬肉還便宜。

       梭子蟹上市價(jià)不高

       8月4日上午，記者在城區(qū)孫家大集海鮮區(qū)看到，攤販劉女士在忙著招呼顧客，她賣(mài)的梭子蟹個(gè)頭大的30元一斤，個(gè)頭小的27元一斤。

       劉女士告訴記者，8月1日起，南方部分地區(qū)休漁期結(jié)束，梭子蟹開(kāi)始大量上市。8月1日當(dāng)天，就有螃蟹運(yùn)到了我市，當(dāng)時(shí)的價(jià)格賣(mài)到120一斤，賣(mài)得還挺火。但接下來(lái)幾天，隨著上市量越來(lái)越大，價(jià)格逐漸降了下來(lái)。

       8月5日中午1時(shí)30分許，記者來(lái)到城區(qū)南下河市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，臨近閉市，梭子蟹的價(jià)格便宜了不少。在一處海鮮攤位上，剩下不到十只梭子蟹，攤主主動(dòng)招呼記者過(guò)去，說(shuō)賣(mài)20元一斤，看記者猶豫，她把價(jià)格調(diào)到了18元一斤，干脆喊出了15元一斤的價(jià)格。“就剩下這么幾只了，干脆便宜賣(mài)給你，早上的時(shí)候我都賣(mài)30元一斤。”這位攤主說(shuō)。

       記者在水產(chǎn)廳里轉(zhuǎn)悠了一圈發(fā)現(xiàn)，這里的梭子蟹最貴的賣(mài)22元一斤，便宜的賣(mài)15元一斤，有些品相差的只賣(mài)12元一斤。

       市民一次買(mǎi)6斤嘗鮮

       梭子蟹開(kāi)始大量上市，價(jià)格還不高，興的還是愛(ài)吃海鮮的市民。當(dāng)天，記者在南下河市場(chǎng)看到，盡管是中午，但不少海鮮攤位前還是圍著不少市民，的就是梭子蟹。

       攤販董女士正在叫賣(mài)著剩下的一盆梭子蟹，這些螃蟹看上去個(gè)頭不小，賣(mài)20元一斤。她的吆喝聲吸引了兩名市民，把剩下的梭子蟹給打包帶走了。董女士說(shuō)，梭子蟹雖然剛剛上市，但銷(xiāo)量還算不錯(cuò)，她進(jìn)的幾百斤梭子蟹，一上午就全賣(mài)光了。

       家住盛世華府小區(qū)的劉女士正在挑選梭子蟹。她告訴記者，他們一家人都特別愛(ài)吃海鮮，沒(méi)想到梭子蟹的價(jià)格比豬肉還便宜。“我上周六買(mǎi)了一些去走親戚，還沒(méi)吃過(guò)癮，所以又過(guò)來(lái)買(mǎi)點(diǎn)，自己在家好好嘗嘗鮮。”劉女士說(shuō)。

       家住城區(qū)中央生活城小區(qū)的張女士一口氣買(mǎi)了六斤螃蟹。“等了這么久，終于又等到海蟹上市了。海蟹剛上市的時(shí)候賣(mài)80元一斤，我沒(méi)舍得買(mǎi)。沒(méi)想到現(xiàn)在就便宜下來(lái)了，只賣(mài)20元一斤。”張女士說(shuō)。

       較去年同期更便宜

       記者了解到，和去年同期相比，今年的梭子蟹價(jià)格更便宜，市民可以吃到便宜螃蟹了。

       提到梭子蟹價(jià)格便宜的原因，南下河鵬程水產(chǎn)的負(fù)責(zé)人田國(guó)文介紹，目前全國(guó)的海捕梭子蟹主要分布在浙江舟山、江蘇連云港等區(qū)域，這些地方的禁漁期解禁時(shí)間是8月1日，比濰坊要早一個(gè)月，所以在整個(gè)8月份，連云港及舟山梭子蟹就成了濰坊市面上的主力軍，其中又以連云港蟹為主，銷(xiāo)量能占到一半。

       田國(guó)文說(shuō)，現(xiàn)在的交通特別便利，進(jìn)入濰坊市場(chǎng)的南方梭子蟹數(shù)量一年比一年多，和本地的梭子蟹形成非常激烈的競(jìng)爭(zhēng)。由于南方的氣候、溫度都特別適宜螃蟹生長(zhǎng)，梭子蟹的產(chǎn)量特別的大，運(yùn)輸成本降下來(lái)以后，南方梭子蟹的價(jià)格很便宜，對(duì)市民的吸引力特別大。

       水產(chǎn)銷(xiāo)售商劉先生說(shuō)，以前酒店里對(duì)梭子蟹的需求量特別大，但最近幾年，梭子蟹的主要客戶變成了普通市民，價(jià)格也越來(lái)越便宜。

       田國(guó)文說(shuō)，從目前了解到的情況來(lái)看，今年南方梭子蟹的供應(yīng)量還不錯(cuò)，假如供應(yīng)量充足，今年的螃蟹價(jià)格應(yīng)該不會(huì)太高。

       想吃本地蟹還得等

       南方低價(jià)梭子蟹大批量進(jìn)入濰坊市場(chǎng)，不可避免地對(duì)本地蟹的銷(xiāo)售產(chǎn)生了特別大的沖擊。壽光市的梭子蟹養(yǎng)殖戶劉增瑞說(shuō)，每年的八九月份，是北方梭子蟹上市的季節(jié)。最近幾年，受到南方梭子蟹的沖擊，本地的梭子蟹銷(xiāo)量確實(shí)受到了影響，呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。

       劉增瑞說(shuō)，最近幾年，南方梭子蟹價(jià)格呈現(xiàn)了連年下降的趨勢(shì)，受到了很多市民的歡迎。而濰坊本地的梭子蟹價(jià)格上要比南方梭子蟹高很多，主要原因就是受到本地氣候的限制，本地梭子蟹的產(chǎn)量一直就沒(méi)有南方梭子蟹的產(chǎn)量高。尤其是伴隨著最近幾年交通越來(lái)越便利，南蟹北運(yùn)的成本越來(lái)越低，本地梭子蟹的交通成本低的優(yōu)勢(shì)不斷被壓縮，降價(jià)空間越來(lái)越小，無(wú)法和南方梭子蟹打價(jià)格戰(zhàn)搶占市場(chǎng)。

       不過(guò)，這并不意味著南方蟹就可以完全替代本地蟹。南方蟹由于氣候的原因，生長(zhǎng)周期比北方蟹短很多，而且由于南方地區(qū)的水溫比較高，這導(dǎo)致南方梭子蟹的蟹肉、蟹黃份量不足，看上去個(gè)頭大，但其品質(zhì)和口感差一些。而濰坊本地梭子蟹由于水溫更低，其生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，品質(zhì)和口感要遠(yuǎn)比南方梭子蟹好，本地梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

       田國(guó)文說(shuō)，對(duì)于很多真正愛(ài)吃螃蟹的市民來(lái)說(shuō)，很容易就能夠分辨出南方蟹和本地蟹的區(qū)別?？梢哉f(shuō)，中低端市場(chǎng)由南方蟹把持，而高端市場(chǎng)則是被本地蟹把持。因此，市民要想吃口感肥美的本地蟹，還得再耐心等待一段時(shí)間。