資訊 > 市場動態(tài) > 南方梭子蟹上市十多塊一斤 市民直呼比豬肉還便宜
8月1日開始,南方部分地區(qū)休漁期結(jié)束,消失了許久的梭子蟹又出現(xiàn)在我市的市面上。8月5日,記者走訪市場了解到,梭子蟹剛剛上市的時候,最貴賣到了120元一斤,但伴隨著上市量逐漸增大,如今價格已經(jīng)回落,的梭子蟹零售價在15元一斤左右,市民直呼比豬肉還便宜。
梭子蟹上市價不高
8月4日上午,記者在城區(qū)孫家大集海鮮區(qū)看到,攤販劉女士在忙著招呼顧客,她賣的梭子蟹個頭大的30元一斤,個頭小的27元一斤。
劉女士告訴記者,8月1日起,南方部分地區(qū)休漁期結(jié)束,梭子蟹開始大量上市。8月1日當(dāng)天,就有螃蟹運到了我市,當(dāng)時的價格賣到120一斤,賣得還挺火。但接下來幾天,隨著上市量越來越大,價格逐漸降了下來。
8月5日中午1時30分許,記者來到城區(qū)南下河市場水產(chǎn)區(qū),臨近閉市,梭子蟹的價格便宜了不少。在一處海鮮攤位上,剩下不到十只梭子蟹,攤主主動招呼記者過去,說賣20元一斤,看記者猶豫,她把價格調(diào)到了18元一斤,干脆喊出了15元一斤的價格。“就剩下這么幾只了,干脆便宜賣給你,早上的時候我都賣30元一斤。”這位攤主說。
記者在水產(chǎn)廳里轉(zhuǎn)悠了一圈發(fā)現(xiàn),這里的梭子蟹最貴的賣22元一斤,便宜的賣15元一斤,有些品相差的只賣12元一斤。
市民一次買6斤嘗鮮
梭子蟹開始大量上市,價格還不高,興的還是愛吃海鮮的市民。當(dāng)天,記者在南下河市場看到,盡管是中午,但不少海鮮攤位前還是圍著不少市民,的就是梭子蟹。
攤販董女士正在叫賣著剩下的一盆梭子蟹,這些螃蟹看上去個頭不小,賣20元一斤。她的吆喝聲吸引了兩名市民,把剩下的梭子蟹給打包帶走了。董女士說,梭子蟹雖然剛剛上市,但銷量還算不錯,她進的幾百斤梭子蟹,一上午就全賣光了。
家住盛世華府小區(qū)的劉女士正在挑選梭子蟹。她告訴記者,他們一家人都特別愛吃海鮮,沒想到梭子蟹的價格比豬肉還便宜。“我上周六買了一些去走親戚,還沒吃過癮,所以又過來買點,自己在家好好嘗嘗鮮。”劉女士說。
家住城區(qū)中央生活城小區(qū)的張女士一口氣買了六斤螃蟹。“等了這么久,終于又等到海蟹上市了。海蟹剛上市的時候賣80元一斤,我沒舍得買。沒想到現(xiàn)在就便宜下來了,只賣20元一斤。”張女士說。
較去年同期更便宜
記者了解到,和去年同期相比,今年的梭子蟹價格更便宜,市民可以吃到便宜螃蟹了。
提到梭子蟹價格便宜的原因,南下河鵬程水產(chǎn)的負責(zé)人田國文介紹,目前全國的海捕梭子蟹主要分布在浙江舟山、江蘇連云港等區(qū)域,這些地方的禁漁期解禁時間是8月1日,比濰坊要早一個月,所以在整個8月份,連云港及舟山梭子蟹就成了濰坊市面上的主力軍,其中又以連云港蟹為主,銷量能占到一半。
田國文說,現(xiàn)在的交通特別便利,進入濰坊市場的南方梭子蟹數(shù)量一年比一年多,和本地的梭子蟹形成非常激烈的競爭。由于南方的氣候、溫度都特別適宜螃蟹生長,梭子蟹的產(chǎn)量特別的大,運輸成本降下來以后,南方梭子蟹的價格很便宜,對市民的吸引力特別大。
水產(chǎn)銷售商劉先生說,以前酒店里對梭子蟹的需求量特別大,但最近幾年,梭子蟹的主要客戶變成了普通市民,價格也越來越便宜。
田國文說,從目前了解到的情況來看,今年南方梭子蟹的供應(yīng)量還不錯,假如供應(yīng)量充足,今年的螃蟹價格應(yīng)該不會太高。
想吃本地蟹還得等
南方低價梭子蟹大批量進入濰坊市場,不可避免地對本地蟹的銷售產(chǎn)生了特別大的沖擊。壽光市的梭子蟹養(yǎng)殖戶劉增瑞說,每年的八九月份,是北方梭子蟹上市的季節(jié)。最近幾年,受到南方梭子蟹的沖擊,本地的梭子蟹銷量確實受到了影響,呈現(xiàn)下滑趨勢。
劉增瑞說,最近幾年,南方梭子蟹價格呈現(xiàn)了連年下降的趨勢,受到了很多市民的歡迎。而濰坊本地的梭子蟹價格上要比南方梭子蟹高很多,主要原因就是受到本地氣候的限制,本地梭子蟹的產(chǎn)量一直就沒有南方梭子蟹的產(chǎn)量高。尤其是伴隨著最近幾年交通越來越便利,南蟹北運的成本越來越低,本地梭子蟹的交通成本低的優(yōu)勢不斷被壓縮,降價空間越來越小,無法和南方梭子蟹打價格戰(zhàn)搶占市場。
不過,這并不意味著南方蟹就可以完全替代本地蟹。南方蟹由于氣候的原因,生長周期比北方蟹短很多,而且由于南方地區(qū)的水溫比較高,這導(dǎo)致南方梭子蟹的蟹肉、蟹黃份量不足,看上去個頭大,但其品質(zhì)和口感差一些。而濰坊本地梭子蟹由于水溫更低,其生長周期很長,品質(zhì)和口感要遠比南方梭子蟹好,本地梭子蟹的營養(yǎng)價值也更高。
田國文說,對于很多真正愛吃螃蟹的市民來說,很容易就能夠分辨出南方蟹和本地蟹的區(qū)別??梢哉f,中低端市場由南方蟹把持,而高端市場則是被本地蟹把持。因此,市民要想吃口感肥美的本地蟹,還得再耐心等待一段時間。
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