資訊 > 市場動態(tài) > 非洲豬瘟等因素推動 豬肉價(jià)格仍存上漲空間
全國生豬價(jià)格近兩月持續(xù)上漲。其中,山東省生豬價(jià)格近日創(chuàng)今年來新高。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,受去年8月以來非洲豬瘟疫情的影響,部分地區(qū)生豬和能繁母豬產(chǎn)能下降明顯。同時(shí),夏季母豬受孕率較低,疊加冬春受腹瀉等因素影響仔豬成活率低,近期生豬出欄存在季節(jié)性低位。而去年年底生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降,導(dǎo)致今年6、7月份以來生豬供應(yīng)減少,價(jià)格持續(xù)上漲。山東作為豬肉主產(chǎn)地,自然受到不小影響。從全國層面看,豬肉價(jià)格依然處在上漲通道,供需關(guān)系未得到明顯改善,預(yù)計(jì)未來豬肉價(jià)格依然面臨著較大的上漲壓力。
豬價(jià)上漲
山東省畜牧總站發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,山東省生豬價(jià)格為19.17元/公斤,創(chuàng)今年以來新高。
據(jù)山東省畜牧總站對全省26個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù),7月22日至7月28日,山東省生豬平均價(jià)格為19.17元/公斤,同比回升49.77%,環(huán)比回升0.31%。豬肉價(jià)格上漲至31.60元/公斤,同比上漲45.69%,環(huán)比上漲0.54%。豬糧比價(jià)為9.26:1,環(huán)比降低0.64%。仔豬價(jià)格繼續(xù)向上。當(dāng)前,仔豬價(jià)格為45.03元/公斤,同比上漲98.28%,環(huán)比上漲1.51%。進(jìn)入8月,豬肉需求將逐步增加,但出欄量環(huán)比將繼續(xù)下降。山東省1100余個(gè)規(guī)模豬場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,截至7月末,監(jiān)測生豬出欄同比下降38.94%,環(huán)比下降15.69%,供需缺口將進(jìn)一步擴(kuò)大。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對中國證券報(bào)記者表示,山東省生豬價(jià)格創(chuàng)新高,原因在于山東8月份出欄量持續(xù)降低,造成整個(gè)生豬價(jià)格持續(xù)上漲。“受非洲豬瘟疫情的影響,相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)為加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制,加大硬件投入。如豬瘟的監(jiān)控和預(yù)防,這在一定程度上增加企業(yè)的成本,進(jìn)而助推豬肉價(jià)格上漲。”
不僅是山東省,全國生豬價(jià)格都在持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人近期表示,豬價(jià)上漲較快,主要是受非洲豬瘟疫情影響。去年四季度以來,生豬和能繁母豬產(chǎn)能持續(xù)下降,豬肉市場供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,6月份豬肉批發(fā)市場均價(jià)為每公斤21.59元,環(huán)比上漲4.7%,同比上漲29.8%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和卓創(chuàng)資訊聯(lián)合監(jiān)測,2019年第30周(即7月22日-7月26日),16省(區(qū)、市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤25.34元,同比上漲43.1%。
蘇寧金融研究院高級研究員付一夫表示,近期全國生豬價(jià)格持續(xù)上漲,根本原因在于豬肉供給短缺。其中,自去年8月以來,受非洲豬瘟疫情的影響,部分地區(qū)生豬和能繁母豬產(chǎn)能下降幅度明顯。另外,夏季母豬受孕率較低以及冬春受腹瀉等因素影響仔豬成活率低,近期生豬出欄存在季節(jié)性低位。同時(shí),按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律,從母豬懷孕、仔豬出生到育肥豬出欄,大約需要10個(gè)月時(shí)間。去年年底生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降,導(dǎo)致今年6、7月份以來生豬供應(yīng)減少,價(jià)格持續(xù)上漲。山東作為豬肉主產(chǎn)地,自然受到不小的影響。
行業(yè)龍頭溫氏股份8月5日發(fā)布公告,公司7月銷售商品肉豬173.23萬頭,收入32.22億元,銷售均價(jià)為17.37元/公斤,環(huán)比變動幅度分別為-10.23%、-3.39%、11.35%,同比變動幅度分別為2.10%、30.23%、36.88%。公司稱,7月公司商品肉豬銷售收入同比上升,主要是受國內(nèi)生豬市場行情變化的影響,銷售均價(jià)同比上升所致。中國證券報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn),除7月份外,今年以來溫氏股份銷售商品肉豬頭數(shù)環(huán)比下滑的還有2月份、3月份和6月份。
朱丹蓬表示,溫氏股份今年以來肉豬出欄量出現(xiàn)四個(gè)月環(huán)比下滑的情況。這是因?yàn)楣静糠秩庳i委托農(nóng)戶養(yǎng)殖,受非洲豬瘟的影響,養(yǎng)殖成本上升,導(dǎo)致部分中小型養(yǎng)殖戶退出市場。從目前情況看,其他企業(yè)或多或少存在類似問題。“非洲豬瘟對相關(guān)上市公司將帶來一定沖擊,如生豬出欄量下降,并影響利潤和營收等。對大型養(yǎng)殖企業(yè)而言,總體影響不大。由于部分中小養(yǎng)殖戶退出市場,有利于行業(yè)集中度提升。”
保障供應(yīng)
在生豬價(jià)格持續(xù)上漲的背景下,浙江、廣東等地近期密集發(fā)布政策,出手穩(wěn)定豬肉價(jià)格,保障豬肉供應(yīng)。7月25日,廣東省發(fā)布“豬十條”,將生豬出欄量納入“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制考核。浙江省級財(cái)政對符合條件的規(guī)模養(yǎng)殖場給予每頭500元的引種補(bǔ)貼。四川省則對標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)加大支持。
對于豬肉價(jià)格上漲態(tài)勢能否得到緩解的問題,付一夫認(rèn)為,由于豬肉是與民生息息相關(guān)的日常消費(fèi)品,放任豬肉價(jià)格一直上漲會對整個(gè)民生造成影響。同時(shí),通脹壓力會進(jìn)一步增大。因此,部分省份出臺政策穩(wěn)定市場預(yù)期。從全國層面看,豬肉價(jià)格依然處在上漲通道,豬肉供需關(guān)系仍未得到明顯改善,預(yù)計(jì)未來豬肉價(jià)格依然面臨著較大的上漲壓力。
朱丹蓬認(rèn)為,考慮到每年8、9月份的中國傳統(tǒng)節(jié)日,市場對豬肉需求量存在持續(xù)上升勢頭。從豬的生產(chǎn)周期看,預(yù)計(jì)今年第三季度這個(gè)問題能夠得到解決。
朱丹蓬進(jìn)一步解釋稱,豬周期一般4個(gè)月左右,存欄量隨著時(shí)間節(jié)點(diǎn)會持續(xù)上升。年底豬肉需求會加大,養(yǎng)殖戶對這種情況也很清晰。因此,第三季度之后,預(yù)計(jì)豬肉市場供求會趨于平衡,豬肉價(jià)格會出現(xiàn)逐漸下降的態(tài)勢。隨著豬周期的輪回,此次豬瘟的影響會得到緩和。預(yù)計(jì)第四季度豬肉價(jià)格會趨于平緩,但相比去年同期價(jià)格有所上升,大概在20%左右。
華泰證券指出,供給方面,能繁母豬存欄同比、環(huán)比下降幅度遠(yuǎn)超上輪周期。通過草根調(diào)研了解到,不少地區(qū)生豬產(chǎn)能去化幅度超過50%;需求方面,短期主要受疫情影響。中期對需求的影響因素是價(jià)格,長期則主要受老齡化和消費(fèi)習(xí)慣改變等因素調(diào)節(jié)。上述變化對豬肉需求的影響是緩慢的?;诖?,預(yù)計(jì)2020年全國生豬均價(jià)區(qū)間在24-27元/千克。如果能繁母豬存欄進(jìn)一步削減,全國生豬均價(jià)可能會進(jìn)一步抬高。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動,使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運(yùn)動,從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力,使物料在篩面上運(yùn)動,實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動化開包設(shè)備。自動拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點(diǎn),自動拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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