近些年，姜黃素在健康領(lǐng)域的發(fā)展可謂是風(fēng)聲水起。作為中國(guó)藥食同源和印度阿育吠陀傳統(tǒng)藥用草本植物素材，姜黃素在包括食品、飲料、保健食品、日用護(hù)理等多個(gè)領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新方面十分多樣化，增長(zhǎng)也十分驚人。各種各樣以姜黃素為賣(mài)點(diǎn)的新品不僅吸引了眾多消費(fèi)者前來(lái)種草，也讓很多商家紛紛轉(zhuǎn)向姜黃素的發(fā)展戰(zhàn)略。

       適應(yīng)性草本南非醉茄

       其實(shí)，與姜黃素一樣，還有一些適應(yīng)原草本植物在近些年的增長(zhǎng)也十分迅速，比如辣木、瓜拉那、瑪卡、紅景天、南非醉茄等。南非醉茄又稱為印度人參，這也是一種生長(zhǎng)在印度有著幾千年藥用史的古老植物，歷來(lái)被印度人民作為誘導(dǎo)睡眠、滋補(bǔ)強(qiáng)身、治療多種疾病的重要藥材。近代科學(xué)研究表明，存在于南非醉茄中的醉茄內(nèi)酯、生物堿、甾體等活性成分還具有消炎、抗氧化、緩解壓力、增強(qiáng)免疫、提高記憶力、改善認(rèn)知、抗癌等多種生理功能。

       如今很多人的工作生活處于一種全天候狀態(tài)，因此或多或少承受著來(lái)自不同方面的壓力，作為釋壓助眠的一種解決方案，推動(dòng)了這種適應(yīng)性原料市場(chǎng)需求量的不斷激增。另一方面，消費(fèi)者對(duì)咖啡 因的逐漸遠(yuǎn)離以及對(duì)傳統(tǒng)飲食和配料的回歸，也成為各種食品飲料產(chǎn)品中很容易看到南非醉茄身影的一個(gè)重要原因。特別是在北美，這種趨勢(shì)尤為明顯。根據(jù)Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，相較于2015年，2018年全球推出的南非醉茄相關(guān)新食品飲料數(shù)量增長(zhǎng)48%。包括巧克力、口香糖、營(yíng)養(yǎng)棒、漢堡、軟糖、果汁、即飲RTD飲料、咖啡、茶以及麥片等創(chuàng)新遞送形式層出不窮。特別是茶飲料，2017年在所有追蹤到的適應(yīng)原新產(chǎn)品發(fā)布中，茶類占據(jù)24%。

       北美火熱，但我國(guó)可期

       當(dāng)然，印度仍然是南非醉茄的生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，但是其應(yīng)用能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及美國(guó)。受生長(zhǎng)溫度、氣候、土質(zhì)等嚴(yán)苛的生長(zhǎng)條件，南非醉茄在中國(guó)市場(chǎng)上鮮為人知，這也是導(dǎo)致其在中國(guó)應(yīng)用市場(chǎng)空白的主要原因。但是目前，我國(guó)也有少數(shù)企業(yè)生產(chǎn)或部分依靠進(jìn)口。如云南地區(qū)***辣木產(chǎn)業(yè)公司合作云南省熱帶作物科學(xué)研究所，大規(guī)模引種種植南非醉茄已獲成功。另外，多個(gè)研究機(jī)構(gòu)也已經(jīng)介入南非醉茄的研究，其中西南大學(xué)相關(guān)研究較多，包括如何引種培育、獲取活性成分工藝以及功能研究等方向。

       從世界范圍看，推動(dòng)南非醉茄的發(fā)展的公司也多集中于印度和美國(guó)，其中印度阿朱那（Arjuna Natural）、Ixoreal Biomed、美國(guó)薩賓莎（Sabinsa）和Natreon公司聲譽(yù)較高，特色南非醉茄原料品牌包括Shoden、KSM-66、Shagandha USP、Sensoril等，相關(guān)媒體報(bào)道也很常見(jiàn)。于此同時(shí)，基于這些產(chǎn)品背后強(qiáng)大的科學(xué)臨床支持也是推動(dòng)這種傳統(tǒng)植物知名度享譽(yù)世界的重要原因之一。

       強(qiáng)大的臨床支持是重要推動(dòng)力

       以Arjuna Natural和美國(guó)專業(yè)原料供應(yīng)商N(yùn)utriScience Innovations聯(lián)合推出的Shoden為例，這是一款聲稱是市場(chǎng)上效力的南非醉茄提取物。這種粉劑標(biāo)準(zhǔn)劑量為120毫克，含高達(dá)35%的活性成分醉茄內(nèi)酯，已知這是目前市場(chǎng)上所能達(dá)到的含量。目前，有關(guān)Shoden的臨床研究已經(jīng)完成了三項(xiàng)，另外兩個(gè)正在進(jìn)行中。已有的研究表明，Shoden有助于男性的睪丸激素水平的顯著提高、皮質(zhì)醇水平下降，同時(shí)改善非恢復(fù)性睡眠。此外，正在進(jìn)行的研究與耐力和免疫支持有關(guān)。經(jīng)高效液相色譜法（HPLC）和其他方法分析，Shoden擁有已知和新鑒定的醉茄內(nèi)酯生物黃酮素的完整光譜，這在其他南非醉茄提取物中未曾見(jiàn)到。生物利用度研究表明，即使在24小時(shí)后，含有醉茄內(nèi)酯的Shoden仍能在血液中保持一整天的效果。

       根據(jù)NutriScience和Arjuna公司介紹，Shoden起效量非常低，全譜分析表明其質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，且不存在安全性和監(jiān)管方面的障礙，專利支持并符合清潔標(biāo)簽。其可以作為單獨(dú)的產(chǎn)品使用，也可以在更廣泛的健康聲稱中與其他成分結(jié)合使用。

       去年發(fā)表在《膳食補(bǔ)充劑雜志》上的一項(xiàng)隨機(jī)雙盲安慰劑對(duì)照臨床試驗(yàn)表明，KSM-66南非醉茄補(bǔ)充劑可顯著改善人體瞬時(shí)記憶和普通記憶能力。此外，該產(chǎn)品還可以提高注意力，加快大腦處理信息的速度和能力。研究者估計(jì)，南非醉茄具有上述功效可能是因?yàn)樗梢砸种埔阴Ｄ憠A酯酶的活性。據(jù)稱，到目前為止，有關(guān)KSM-66的研究已經(jīng)多達(dá)21項(xiàng)，其中13項(xiàng)已經(jīng)完成，8項(xiàng)還在進(jìn)行當(dāng)中。

       運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，關(guān)注復(fù)配關(guān)注吸收利用

       近年來(lái)，運(yùn)動(dòng)熱和健身潮的興起，南非醉茄在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的增長(zhǎng)也非常強(qiáng)勁。根據(jù)Innova Market Insights調(diào)查數(shù)據(jù)，2015-2018年間，全球推出的約三分之一的南非醉茄產(chǎn)品歸屬于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類，五分之二的相關(guān)產(chǎn)品都以能量和警覺(jué)性為特征。預(yù)計(jì)在接下來(lái)的幾年，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類仍然是南非醉茄實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新差異化的領(lǐng)域，除此之外，助眠釋壓、增強(qiáng)心智的健康定位也是南非醉茄的用武新地。在這一點(diǎn)上，顯然與其他草本或素材復(fù)配發(fā)揮多重健康功效或強(qiáng)化吸收利用度也是一大趨勢(shì)之一。

       美國(guó)Remedy Organics推出的這款功能性健康飲料系列，以適應(yīng)原為賣(mài)點(diǎn)，其中包含了南非醉茄和瑪卡，聲稱能夠增強(qiáng)能量，提高耐力和思維靈敏度。此外，每瓶中含有豐富的益生菌，以幫助在消化健康、免疫系統(tǒng)、認(rèn)知功能以及蛋白質(zhì)利用等方面提供支持。

       美國(guó)椰奶草本飲料品牌Rebbl自2011年以來(lái)實(shí)現(xiàn)了三位數(shù)的增長(zhǎng)，這主要?dú)w功于該品牌處于植物性和功能性飲料趨勢(shì)的最前沿。Rebbl以適應(yīng)原和超級(jí)草藥為特色，包括南非醉茄、姜黃、瑪卡、五味子和抹茶。

       Flying Embers 的這款康普茶是以紅茶為基礎(chǔ)，再與適應(yīng)原植物根莖生姜、姜黃、南非醉茄和黃芪混合發(fā)酵而成，并含有活性益生菌，包括三種口味：生姜燕麥、經(jīng)典漿果以及檸檬果園。據(jù)了解，該產(chǎn)品的主要客戶群為熟悉康普茶的千禧一代，其中女性大約占據(jù)65-70%。公司發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們?cè)谥苣┬枰染频膱?chǎng)合時(shí)這款飲料尤其受歡迎，因?yàn)榭灯詹璞旧韼в械途凭龋谙硎芫凭珟?lái)的愉悅感時(shí)又不至于喝醉。

       這款奶茶之所以會(huì)被稱為黃金奶茶Golden Milk，是由于使用了姜黃素粉末為主要配方，再與其它阿育吠陀草藥混合，包括南非醉茄、姜根、小豆蔻、肉豆蔻和黑胡椒。其中姜黃素因其抗炎、防腐和抗氧化作用而被廣泛認(rèn)可；南非醉茄用以達(dá)到補(bǔ)充能量和鎮(zhèn)靜效果；生姜和黑胡椒，幫助提高消化利用率；小豆蔻、肉豆蔻和香草豆，以恢復(fù)活力和平靜。

       Organic Traditions這款淡黃色的南非醉茄粉末，有點(diǎn)類似西洋參的微苦口感，若配以楓糖漿或蜂蜜則非常好喝，也可以添加到蛋白 粉或果汁中。對(duì)于每天精神高度緊張、工作壓力導(dǎo)致身心俱疲和失眠的上班族們來(lái)說(shuō)，非常適合嘗試本品。

       消費(fèi)者對(duì)清潔標(biāo)簽和天然療法需求的日益增長(zhǎng)，也為該原料提供了獨(dú)特的機(jī)會(huì)。隨著“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”理念的深入人心，南非醉茄作為合成藥物的天然替代品，不僅滿足消費(fèi)者對(duì)天然和清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的渴求，而且與當(dāng)下快節(jié)奏的生活工作引發(fā)的健康訴求無(wú)不契合。未來(lái)，相信這種代表性的古老植物會(huì)像時(shí)下風(fēng)靡的姜黃素一樣，有更多可能被挖掘的機(jī)會(huì)。