8月12日，隨著近日漢堡王推出“人造肉”漢堡，以及中國(guó)代“人造肉”產(chǎn)品預(yù)計(jì)9月面市等消息影響。A股“人造肉”概念股再次迎來(lái)了一輪普漲行情。

       南都科創(chuàng)記者發(fā)現(xiàn)，證券市場(chǎng)中的這股“人造肉熱”起源于今年5月初，美國(guó)人造肉股Beyond Meat在納斯達(dá)克上市首日股價(jià)暴漲163%。此后，A股的“人造肉”概念股也廣受關(guān)注。

       然而熱炒過(guò)后，A股“人造肉”板塊行情快速下挫。據(jù)Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示，截止5月20日上午11時(shí)，八成人造肉概念股企業(yè)下跌。7月底，人造肉概念股股價(jià)表現(xiàn)分化，已有5家公司宣布中報(bào)預(yù)虧。從資本市場(chǎng)的反饋來(lái)看，國(guó)內(nèi)的“人造肉”概念也許并不那么“美味”。

       曾短暫大漲后持續(xù)下挫，專家稱國(guó)內(nèi)核心技術(shù)不足

       8月12日上午，Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示，人造肉概念股盤中拉升，雙塔食品、東寶生物先后漲停，海欣食品、金健米業(yè)、京糧控股、哈高科紛紛拉升。截至12日收盤，Choice人造肉板塊上漲個(gè)股達(dá)29家，僅4家下跌，再現(xiàn)普漲行情。

       人造肉概念股此次上漲或與近期國(guó)內(nèi)外人造肉產(chǎn)品市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn)有關(guān)。8月8日起，漢堡王在美國(guó)推出人造肉制作的主打產(chǎn)品皇堡，有品嘗過(guò)的中國(guó)顧客表示，其外觀與口感都與一般的皇堡十分接近。該消息隨后得到國(guó)內(nèi)媒體廣泛報(bào)道。

       而中國(guó)代人造肉產(chǎn)品據(jù)稱也將于9月面市，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人近日向媒體介紹，即將推出“植物人造肉月餅”，將仿制老上海鮮肉月餅。

       不過(guò)，盡管推出產(chǎn)品的步伐接近，但國(guó)內(nèi)外目前人造肉的技術(shù)能力差距并不小。從事人造肉研究的北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健近日對(duì)媒體介紹表示，目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有60多家企業(yè)聲稱造人造肉，但大多都不具備核心技術(shù)能力。中國(guó)人造肉剛剛起步，質(zhì)地與風(fēng)味與美國(guó)有差距。

       這種核心技術(shù)能力的差距也反映在股價(jià)上。自5月上市后，超越肉類公司（Beyond Meat）股價(jià)整體持續(xù)上揚(yáng)，到7月26日股價(jià)達(dá)到峰值的每股234.9美元，較開盤價(jià)46美元暴漲410%，截至上周五其股價(jià)回落到164.37美元，仍較開盤價(jià)漲超2.5倍。

       而國(guó)內(nèi)人造肉概念股卻在短暫高潮后迅速走低，一路下行。今年五一假期之后，A股人造肉概念股迎來(lái)一輪瘋漲潮。截至5月7日收盤，17家人造肉概念股中僅一家股價(jià)下跌，并有12只股票當(dāng)日股價(jià)漲停。然而這種漲勢(shì)僅僅維持了數(shù)日，而在接下來(lái)的幾個(gè)月中，板塊整體呈現(xiàn)持續(xù)下挫行情。

       關(guān)聯(lián)牽強(qiáng)，不少被劃入概念企業(yè)聲明“劃清界限”

       值得注意的是，在人造肉概念股瘋漲之時(shí)，不少被劃入人造肉概念股的企業(yè)卻紛紛聲明“劃清界限”。人造肉概念股名單中的天寶食品明確表示“公司暫無(wú)植物蛋白肉產(chǎn)品”。 5月7日晚間，交大昂立發(fā)布公告稱：公司及下屬子公司不涉及“植物提取物人造肉”的任何相關(guān)業(yè)務(wù)。

       事實(shí)上，彼時(shí)在東方財(cái)富Choice金融終端中，被列入A股的人造肉概念股包含17家上市公司，其中部分僅屬于豆制品產(chǎn)業(yè)鏈，包含豆類種植、豆制品深加工，植物蛋白制品的生產(chǎn)銷售。還有部分公司，連與“豆”類產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)也十分勉強(qiáng)。

       盡管如此，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)人造肉的概念熱情依然持續(xù)了下來(lái)，到7月底，Choice金融終端中的人造肉概念股已達(dá)33家。數(shù)據(jù)顯示，從5月7日至7月30日收盤，33只人造肉概念股中，有16只股票的總市值上漲，17只股票的總市值下降，呈現(xiàn)分化的趨勢(shì)。

       針對(duì)多家上市公司紛紛公開聲明沒(méi)有人造肉技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品的現(xiàn)象，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾對(duì)媒體分析表示：“其實(shí)他們的表述并不代表人造肉這個(gè)行業(yè)沒(méi)有前景，而是說(shuō)，人造肉現(xiàn)在屬于一個(gè)比較小眾的市場(chǎng)現(xiàn)狀。我預(yù)計(jì)，還需要3年左右的時(shí)間，3年之后，這個(gè)行業(yè)的消費(fèi)人群會(huì)不斷疊加，身處這個(gè)行業(yè)的公司也會(huì)迎來(lái)高速發(fā)展。”