8月12日，隨著近日漢堡王推出“人造肉”漢堡，以及中國代“人造肉”產品預計9月面市等消息影響。A股“人造肉”概念股再次迎來了一輪普漲行情。

       南都科創(chuàng)記者發(fā)現(xiàn)，證券市場中的這股“人造肉熱”起源于今年5月初，美國人造肉股Beyond Meat在納斯達克上市首日股價暴漲163%。此后，A股的“人造肉”概念股也廣受關注。

       然而熱炒過后，A股“人造肉”板塊行情快速下挫。據Choice金融終端數據顯示，截止5月20日上午11時，八成人造肉概念股企業(yè)下跌。7月底，人造肉概念股股價表現(xiàn)分化，已有5家公司宣布中報預虧。從資本市場的反饋來看，國內的“人造肉”概念也許并不那么“美味”。

       曾短暫大漲后持續(xù)下挫，專家稱國內核心技術不足

       8月12日上午，Choice金融終端數據顯示，人造肉概念股盤中拉升，雙塔食品、東寶生物先后漲停，海欣食品、金健米業(yè)、京糧控股、哈高科紛紛拉升。截至12日收盤，Choice人造肉板塊上漲個股達29家，僅4家下跌，再現(xiàn)普漲行情。

       人造肉概念股此次上漲或與近期國內外人造肉產品市場化進程的推進有關。8月8日起，漢堡王在美國推出人造肉制作的主打產品皇堡，有品嘗過的中國顧客表示，其外觀與口感都與一般的皇堡十分接近。該消息隨后得到國內媒體廣泛報道。

       而中國代人造肉產品據稱也將于9月面市，相關企業(yè)負責人近日向媒體介紹，即將推出“植物人造肉月餅”，將仿制老上海鮮肉月餅。

       不過，盡管推出產品的步伐接近，但國內外目前人造肉的技術能力差距并不小。從事人造肉研究的北京工商大學食品與健康學院副教授李健近日對媒體介紹表示，目前國內已經有60多家企業(yè)聲稱造人造肉，但大多都不具備核心技術能力。中國人造肉剛剛起步，質地與風味與美國有差距。

       這種核心技術能力的差距也反映在股價上。自5月上市后，超越肉類公司（Beyond Meat）股價整體持續(xù)上揚，到7月26日股價達到峰值的每股234.9美元，較開盤價46美元暴漲410%，截至上周五其股價回落到164.37美元，仍較開盤價漲超2.5倍。

       而國內人造肉概念股卻在短暫高潮后迅速走低，一路下行。今年五一假期之后，A股人造肉概念股迎來一輪瘋漲潮。截至5月7日收盤，17家人造肉概念股中僅一家股價下跌，并有12只股票當日股價漲停。然而這種漲勢僅僅維持了數日，而在接下來的幾個月中，板塊整體呈現(xiàn)持續(xù)下挫行情。

       關聯(lián)牽強，不少被劃入概念企業(yè)聲明“劃清界限”

       值得注意的是，在人造肉概念股瘋漲之時，不少被劃入人造肉概念股的企業(yè)卻紛紛聲明“劃清界限”。人造肉概念股名單中的天寶食品明確表示“公司暫無植物蛋白肉產品”。 5月7日晚間，交大昂立發(fā)布公告稱：公司及下屬子公司不涉及“植物提取物人造肉”的任何相關業(yè)務。

       事實上，彼時在東方財富Choice金融終端中，被列入A股的人造肉概念股包含17家上市公司，其中部分僅屬于豆制品產業(yè)鏈，包含豆類種植、豆制品深加工，植物蛋白制品的生產銷售。還有部分公司，連與“豆”類產業(yè)關聯(lián)也十分勉強。

       盡管如此，國內市場對人造肉的概念熱情依然持續(xù)了下來，到7月底，Choice金融終端中的人造肉概念股已達33家。數據顯示，從5月7日至7月30日收盤，33只人造肉概念股中，有16只股票的總市值上漲，17只股票的總市值下降，呈現(xiàn)分化的趨勢。

       針對多家上市公司紛紛公開聲明沒有人造肉技術及相關產品的現(xiàn)象，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬曾對媒體分析表示：“其實他們的表述并不代表人造肉這個行業(yè)沒有前景，而是說，人造肉現(xiàn)在屬于一個比較小眾的市場現(xiàn)狀。我預計，還需要3年左右的時間，3年之后，這個行業(yè)的消費人群會不斷疊加，身處這個行業(yè)的公司也會迎來高速發(fā)展。”