費(fèi)縣雞蛋價格在上半年一直呈現(xiàn)穩(wěn)定狀態(tài)，在3.8元/500克-3.9元/500克區(qū)間范圍內(nèi)波動。進(jìn)入7月，雞蛋價格開始了輪發(fā)力，出場價達(dá)到了4.5元/500克、市場零售價4.8元/500克，并且在高價位維持。進(jìn)入8月開始了第二輪上漲。受“利奇馬”臺風(fēng)影響，雞蛋價格受到政府關(guān)注、居民關(guān)心。為掌握雞蛋生產(chǎn)情況、市場行情走勢，費(fèi)縣發(fā)展和改革局對費(fèi)縣雞蛋生產(chǎn)情況和市場運(yùn)行狀況開展了市場應(yīng)急調(diào)查。

       調(diào)查的費(fèi)縣興和蛋雞養(yǎng)殖場設(shè)計(jì)養(yǎng)殖規(guī)模5萬只，目前存欄量3萬只，其中未到產(chǎn)蛋階段的小雞1.7萬只，在有40天就能產(chǎn)蛋；產(chǎn)蛋雞1.3萬只，都在280日齡左右，是蛋雞產(chǎn)蛋能力最強(qiáng)的階段，日產(chǎn)蛋量在1350斤左右，比七月份增產(chǎn)了3.9%。產(chǎn)蛋量增加主要原因是天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞的采食量增加，產(chǎn)蛋性能逐步恢復(fù)。

       進(jìn)入8月這十幾天來，雞蛋價格天天都有小幅上漲，現(xiàn)在30斤一箱的雞蛋出場價格已漲至146元，環(huán)比上漲5.58%，同比持平；市場零售價5元/500克，，環(huán)比上漲了4.17%，同比持平。雞蛋價格上漲主要原因：一是中秋節(jié)日效應(yīng)，食品加工企業(yè)開始備貨，拉升雞蛋價格。二是消費(fèi)量增加。今年春節(jié)后蔬菜價格大幅上漲，拉動雞蛋需求；生豬價格暴漲，對雞蛋的需求明顯好轉(zhuǎn)。尤其當(dāng)下受“利奇馬”臺風(fēng)影響，蔬菜價格有所提升，雞蛋需求進(jìn)一步放大。三是經(jīng)銷商謹(jǐn)慎經(jīng)營，低庫存，推高蛋價。經(jīng)銷商雞蛋庫存量大都維持在3-5天左右，基本是隨進(jìn)隨賣，庫存相應(yīng)不足，拉升雞蛋價格。四是雞蛋生產(chǎn)成本增加。玉米1.08元/500克，同比上升2.91%。豆粕1.52元/500克，環(huán)比上升7.04%，同比上升10.15%。人工成本120元/工，同比上漲20%。盡管天氣轉(zhuǎn)涼，但白天氣溫仍然偏高，仍需降溫，降溫費(fèi)用依然產(chǎn)生。再加上貸款利息、固定資產(chǎn)折舊、醫(yī)療防疫等費(fèi)用，料蛋比2.4:1，每斤雞蛋成本在3.55元左右。從目前的雞蛋價格看，養(yǎng)殖蛋雞效益非常可觀。

       興和蛋雞養(yǎng)殖場場長李成群對雞蛋后期價格走勢作了預(yù)測：這次雞蛋價格上漲與“利奇馬”臺風(fēng)關(guān)系不大。8月份是雞蛋生產(chǎn)和銷售旺季，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，利于產(chǎn)蛋性能恢復(fù)，產(chǎn)蛋量增加。受中秋等諸多有利因素的影響消費(fèi)量亦同步增加，雞蛋市場將呈現(xiàn)量價齊升的態(tài)勢。中秋節(jié)即將到來，雞蛋出場價格將繼續(xù)保持高位，市場零售價格很快將破 “5”元。具體依據(jù)有以下幾點(diǎn)：一是天氣轉(zhuǎn)涼，食品加工企業(yè)生產(chǎn)備貨，再加上節(jié)日效應(yīng)，需求量增加。二是學(xué)校即將開學(xué)，集中消費(fèi)量增多。三是雞蛋是居民消費(fèi)的。雞蛋在居民食譜中的比重超過肉類，且雞蛋相比肉類價格低，營養(yǎng)更均衡，使得雞蛋需求量增大。

       從蛋雞補(bǔ)欄速度和存欄量分析，5、6、7、8這4個月養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極，補(bǔ)欄量大且速度快，蛋雞存欄量基本趨于飽和水平，雞蛋價格大幅上漲的可能性不大。但是新補(bǔ)欄的蛋雞產(chǎn)蛋需要在5個月以后，雞蛋價格仍有上升空間。從整個蛋雞的生產(chǎn)形勢看，雞蛋高價位將維持到9月上旬，以后雞蛋價格將逐步回落，尤其5、6月份補(bǔ)欄的蛋雞在11月份開產(chǎn)后，價格還會進(jìn)一步回落。