資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 澳大利亞ACCC：牛和牛肉行業(yè)的透明度有待提高
2019年8月20日，澳大利亞競爭與消費(fèi)者委員會(huì)（ACCC）發(fā)布消息，澳大利亞的牛和牛肉行業(yè)已經(jīng)采取了一些措施來提高加工者和農(nóng)場主之間交易的透明度。
2017年，ACCC發(fā)布了“牛和牛肉市場研究”，該研究提出了15項(xiàng)建議，以解決澳大利亞牛和牛肉市場缺乏透明度和其他問題。2018年5月發(fā)布更新報(bào)告，報(bào)告指出這些建議進(jìn)展的并不順利。
在更新報(bào)告發(fā)布后，一些牛和牛肉加工者已經(jīng)開始在線發(fā)布他們的價(jià)格表。這些表格用于計(jì)算購買農(nóng)場主牲畜的每公斤價(jià)格。某些加工商正在試用新技術(shù)，這些技術(shù)有望在肉類分級(jí)方面提供更大的客觀性和透明度。
ACCC副主席Mick Keogh表示，價(jià)格表現(xiàn)在在網(wǎng)上很容易獲取，這將使農(nóng)場主更容易選擇最適合的買家。ACCC建議通過采用買方登記冊，確定買方打算購買哪些商品，從而提高銷售場所的透明度，但是在這個(gè)問題上目前沒有任何進(jìn)展。Mick Keogh表示將會(huì)就目前存在的問題上繼續(xù)與業(yè)界和政府接觸。
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從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
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