資訊 > 編輯推薦 > 國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)迎來(lái)新“風(fēng)口”
近期,國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)可以說(shuō)熱鬧非凡,"關(guān)稅配額"和"新國(guó)標(biāo)"是兩個(gè)最為熱門(mén)的關(guān)鍵詞,企業(yè)、媒體、消費(fèi)者等各方言論莫衷一是,下面讓我們來(lái)理性分析下這兩個(gè)熱點(diǎn)話題。
熱點(diǎn)一:關(guān)稅配額取消
8月7日,商務(wù)部發(fā)布了《關(guān)于修改<農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅配額管理暫行辦法>的決定(征求意見(jiàn)稿)》,此前沿用的是2003年頒布的《農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅配額管理暫行辦法》,其實(shí)施已經(jīng)有16年之久。征求意見(jiàn)稿中指出,實(shí)施進(jìn)口關(guān)稅配額管理的農(nóng)產(chǎn)品品種為:小麥(包括其粉、粒)、玉米(包括其粉、粒)、大米(包括其粉、粒,)、食糖、棉花、羊毛以及毛條,與2003版本相比,刪除了豆油、菜子油和棕櫚油三大類油脂產(chǎn)品。
進(jìn)口關(guān)稅配額是在受惠國(guó)內(nèi)部或國(guó)家集團(tuán)成員國(guó)之間進(jìn)行分配的限額,在限額內(nèi)可以享受較低關(guān)稅,在限額外則要承受較高的關(guān)稅。進(jìn)口關(guān)稅配額是直接通過(guò)數(shù)量調(diào)節(jié)進(jìn)口產(chǎn)品,其目的是保護(hù)國(guó)內(nèi)同種商品免受進(jìn)口商品的過(guò)度沖擊,從而保護(hù)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的發(fā)展。我國(guó)是食用油消費(fèi)大國(guó),但生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)需求,每年要進(jìn)口大量的食用油及其生產(chǎn)原料,而我國(guó)的食用油行業(yè)整體發(fā)展較慢,質(zhì)量和價(jià)格與國(guó)外都存在較大差距,進(jìn)口關(guān)稅配額的制定則是對(duì)國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)的一種保護(hù)措施,可以促進(jìn)其發(fā)展。進(jìn)口關(guān)稅配額的取消預(yù)示著國(guó)外的食用油可以與正常商品一樣大量涌入國(guó)內(nèi),對(duì)國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)造成沖擊。
其實(shí),進(jìn)口關(guān)稅配額的取消也釋放出一個(gè)信號(hào),國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)早已經(jīng)今非昔比,無(wú)論是質(zhì)量、價(jià)格,還是原材料的加工技術(shù)都能夠與國(guó)外產(chǎn)品進(jìn)行正面交鋒,是國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的一種反映,豆油、菜子油和棕櫚油關(guān)稅配額的取消實(shí)際是對(duì)食用油市場(chǎng)的進(jìn)一步規(guī)范。
熱點(diǎn)二:《食用調(diào)和油》新國(guó)標(biāo)
調(diào)和油是將兩種以上的食用油按照一定比例調(diào)配而成的混合油,可以彌補(bǔ)單一品種食用油脂營(yíng)養(yǎng)功能結(jié)構(gòu)不合理的缺陷,其營(yíng)養(yǎng)更加均衡,被認(rèn)為是發(fā)展?jié)摿Φ氖秤糜推奉悺H欢L(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)的食用調(diào)和油一直缺乏有效的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),目前使用的還是原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部1998年頒布的商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《SB/T10292-1998食用調(diào)和油》,其標(biāo)準(zhǔn)較為寬泛,這就導(dǎo)致調(diào)和油的質(zhì)量參差不齊、配比混亂、檢測(cè)滯后,進(jìn)而影響了調(diào)和油的推廣使用。
新國(guó)標(biāo)征求稿對(duì)調(diào)和油的質(zhì)量指標(biāo)、安全要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)示、生產(chǎn)銷(xiāo)售等做出了更為明確的規(guī)定,尤其是指出了食用調(diào)和油比例一致性檢驗(yàn)方法,使調(diào)和油配比更加科學(xué)、合理。此外,國(guó)標(biāo)還規(guī)定了嚴(yán)格的可追溯性要求,要求企業(yè)建立完善的可追溯體系,將一個(gè)批次的產(chǎn)品作為追溯單元,確保產(chǎn)品的消費(fèi)安全性。
食用調(diào)和油新國(guó)標(biāo)涉及所有的調(diào)和油生產(chǎn)廠家,將相關(guān)企業(yè)拉入同一起跑線,促使企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn),從而使調(diào)和油市場(chǎng)更加規(guī)范,消費(fèi)者選擇也更加透明。
整體來(lái)看,不管關(guān)稅配額和新國(guó)標(biāo)將來(lái)的實(shí)施效果如何,有一點(diǎn)是可以肯定的,那就是國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)向著更加開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的方向發(fā)展,而最終受益的還是消費(fèi)者。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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