資訊 > 加工包裝機械 > 大豆收獲季臨近 深加工設備助力產業(yè)發(fā)展
金秋九月臨近，又到了大豆收獲的季節(jié)。農業(yè)農村部于今年開始實行大豆振興計劃，不少地方都增加了大豆播種面積來響應政策。相關部門預計今年全國大豆播種面積將超過1.3億畝，比上年增加1000多萬畝。產量的大幅上升將為我國的大豆產業(yè)帶來新的發(fā)展局面，業(yè)內人士表示，大豆深加工或將為推動大豆產業(yè)發(fā)展起到積極作用。
我國的大豆食用歷史悠久，豆腐、豆?jié){、腐竹、腐乳、醬油等都是我國傳統(tǒng)的深加工豆制品如今，隨著人們消費水品的提升，對食品要求從基本的溫飽轉向精制型，由動物蛋白為主向植物蛋白轉變。因此，大豆蛋白 粉、大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等大豆蛋白食品的市場需求愈加旺盛。
大豆深加工產品市場需求的增長吸引了不少資本進入該行業(yè)，促進大豆深加工產業(yè)的發(fā)展的同時，也帶動了相關加工設備市場的成長。訥河市某農業(yè)科技發(fā)展有限公司于去年新上大豆膨化、豆油精煉和休閑食品3條生產線，加工大豆4.5萬噸，生產豆粉3.69萬噸，豆油5400噸。又于今年投入資金3000萬元，新上大豆蛋白調味液生產線，生產用于醬油和藥用發(fā)酵的大豆蛋白液，預計今年10月實現(xiàn)投產。
位于平頂山市某大豆精深加工企業(yè)計劃于今年新上5個項目、總投資4.5億元，建設榨油廠1座、總產能20000噸高檔蛋白生產線兩條、年產3000噸脫味大豆膳食纖維生產線1條、年產3000噸大豆多糖生產線1條、進口高檔營養(yǎng)棒生產線1條和寵物食品生產線1條。
黑龍江省佳木斯市將于今年投資20萬噸大豆深加工項目。據(jù)悉，該項目分三期建設，一期投資9500萬元,引進大豆油生產線2條、低溫粕生產線1條、高蛋白粕生產線1條、600噸烘干塔1座；二期投資4600萬元，引進色拉油生產線1條、自動包裝生產線2條、吹塑生產線1條；三期投資3400萬元，引進生產大豆蛋白 粉生產線1條、食用磷脂生產線1條。
雖然近幾年我國的大豆深加工產業(yè)取得了良好的成績，但我國的大豆深加工技術、裝備等方面仍與世界先進水平有較大差距。據(jù)了解，目前我國大豆深加工能力不到10%，深加工產品科技附加值較低，大豆深加工產業(yè)鏈不完整。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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