8月25日，六個核桃母公司養(yǎng)元飲品發(fā)布2019年上半年業(yè)績報告，公司上半年銷售額34.6億元，凈利潤12.7億元。胡說有理了解到，為應(yīng)對行業(yè)變化，2019年養(yǎng)元飲品已經(jīng)完成了由內(nèi)至外大刀闊斧的全面革新，進行了立體式內(nèi)部組織架構(gòu)調(diào)整，尤其是在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，公司不僅優(yōu)化升級“老產(chǎn)品”，還大力創(chuàng)新儲備多款“新品”。

       業(yè)內(nèi)專家表示，不破不立，六個核桃啟動大變革，勢必也會影響其短期的業(yè)績，但從長遠角度看，其整個產(chǎn)品組合進行了更新、創(chuàng)新以及升級，這對于六個核桃以后對接新生代、擁抱新生代，有非常好的布局作用！

       值得注意的是，中報顯示，報告期內(nèi)，六個核桃還得到了人民日報的關(guān)注。

       1.全面變革成立三大戰(zhàn)略部

       半年報顯示，養(yǎng)元飲品今年上半年銷售額34.6億元，同比下降16.98%；凈利潤12.7億元，同比下降3.04%。

       對于營收入變動的主要原因，養(yǎng)元飲品表示：報告期內(nèi)，消費者的消費需求日趨個性化與選擇日益多元化以及公司主動調(diào)整各級渠道的庫存，導(dǎo)致公司收入下滑。

       憑借六個核桃迅速做大的養(yǎng)元飲品也深知，中國飲品市場經(jīng)過30年的高速發(fā)展，如今已經(jīng)出現(xiàn)消費者的兩極分化，“一招吃遍天下”的產(chǎn)品邏輯已然不適用。

       也正因如此，胡說有理了解到，養(yǎng)元飲品在2019年經(jīng)完成了由內(nèi)至外大刀闊斧的全面革新，進行了立體式內(nèi)部組織架構(gòu)調(diào)整，成立了產(chǎn)品戰(zhàn)略部、渠道戰(zhàn)略部、品牌戰(zhàn)略部，重點完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，強化渠道主控力以及品牌與消費者深度溝通等工作，

       養(yǎng)元相關(guān)人員表示，2019年上半年，公司組建產(chǎn)品戰(zhàn)略部，重點應(yīng)對消費者多元化需求，目前已經(jīng)完成了產(chǎn)品矩陣細分。面對消費市場變化，公司不僅優(yōu)化升級“老產(chǎn)品”，還大力創(chuàng)新儲備多款“新品”，以期打造全新的“全能式超級單品矩陣”，可以滿足不同細分人群的需要，進一步鞏固植物蛋白飲品行業(yè)霸主的地位。

       據(jù)了解，養(yǎng)元飲品目前已經(jīng)打造了四大產(chǎn)品矩陣，即主銷系列“精品、精典”；中老年銀發(fā)系列“養(yǎng)生、無糖”；中高端/白領(lǐng)/學(xué)生系列“易智狀元”以及兒童系列“智匯樂源”。

       其中，針對中高端/白領(lǐng)/學(xué)生的“易智狀元”產(chǎn)品，全面采用疾控中心試食實驗配方，從每天2罐升級為每天1罐，高效滋養(yǎng)大腦活力；針對老年人的“無糖產(chǎn)品”，額外添加GABA（γ-氨基丁酸，哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)傳達物質(zhì)），可有效緩解老年人睡眠障礙和焦慮等狀況；針對兒童的“智匯樂源”，額外添加葡糖糖酸鋅，并配以哈密瓜口味，補充營養(yǎng)的同時，滿足兒童愉悅口感的需求；針對普通消費者，則推出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的“精典型六個核桃”，適應(yīng)不同的消費需求。

       2.耗時5年的新品未來將重點布局

       其實，六個核桃之所以有底氣打造“全能式超級單品矩陣”，也是得益于六個核桃在研發(fā)上的持續(xù)投入。中報顯示，今年上半年養(yǎng)元飲品在研發(fā)費用上的投入增長了62.71%。據(jù)了解，六個核桃博士后科研工作站于2018年底正式揭牌成立，而在今年4月，北京工商大學(xué)首位博士后研究人員正式入站，開展《核桃蛋白及其功能肽的研究》課題研究，未來，將為核桃蛋白及功能肽系列產(chǎn)品的開發(fā)提供科學(xué)理論依據(jù)。

       為有效應(yīng)對奶企，尤其是酸奶下沉，六個核桃在“新品儲備”方面可謂是不遺余力，養(yǎng)元相關(guān)負責(zé)人向胡說有理透露，公司堅持市場趨勢和個性化需求為主導(dǎo)，在核桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，打造了全新的核桃系列產(chǎn)品“核桃咖啡乳”和“發(fā)酵核桃乳”，預(yù)計將陸續(xù)上市。

       據(jù)了解，2014年到2018年，中國咖啡消費量3500萬噸，四年增長68.5%，咖啡消費年增速高達15%。相比其他品牌，養(yǎng)元飲品進軍“核桃咖啡”除快速布局風(fēng)口產(chǎn)業(yè)外，還具有另一層深意，比如將牛奶改用植物蛋白，而且還有核桃的健腦功效，差異化非常明顯。另外，從口感上來講，植物蛋白調(diào)配的拿鐵也更勝一籌。

       這款核桃咖啡名為“腦洞大開”，廣告詞為“腦洞大開，靈感自來”，核桃補腦，咖啡醒腦，二者強強聯(lián)合，是市場上的“罕見潮流新品”，讓有咖啡飲用習(xí)慣的1-2線城市白領(lǐng)人群，在提神醒腦的同時，及時補充大腦動能，避免腦力長期透支。

       除此之外，“發(fā)酵核桃乳”作為養(yǎng)元下一步的重點布局領(lǐng)域，也是六個核桃積極主動應(yīng)對個性化需求及酸奶沖擊的有力砝碼。根據(jù)奇華頓（Givaudan）的調(diào)查，全球植物蛋白市場有望在2021年前以8%的復(fù)合年增長率達到137億美元。專家進一步強調(diào)：全球57%的消費者們正在積極尋求新的蛋白質(zhì)來源，在歐洲植物態(tài)度消費者研究中，植物替代動物蛋白的主要動機包括健康(41%)、動物福利(36%)和環(huán)境問題(32%)。

       反觀國內(nèi)，中國人很多存在“動物乳糖不耐”的問題，這也讓養(yǎng)元飲品甘愿耗時五年進行獨立研發(fā)，終于研發(fā)出基于核桃基發(fā)酵的六個核桃“植物酸奶”。它的優(yōu)勢在于0乳糖、0激素、0膽固醇，具備健康養(yǎng)生一族關(guān)注的諸多屬性，可以充分滿足當(dāng)前消費者對綠色、健康、營養(yǎng)的酸奶需求。此外，為了滿足消費者“全家同飲”或聚餐場景下對健康飲品的需求，養(yǎng)元飲品還將推出1L“利樂裝”六個核桃，以達到親朋好友共享健康的理念。

       3.高考原創(chuàng)視頻獲人民日報關(guān)注

       “六個核桃在禮品市場占比比較高，但在零售市場表現(xiàn)一般”，此前，中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬接受胡說有理采訪時如此表示。而在2019年，養(yǎng)元飲品也開始針對一二線市場進行重點戰(zhàn)略部署。

       據(jù)了解，多年來，養(yǎng)元飲品深耕傳統(tǒng)渠道，尤其是廣大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村市場無處不在。而在未來，養(yǎng)元飲品將重新進行渠道升級布局，傳統(tǒng)渠道將持續(xù)通過下沉和縱深拓展手段，增強在國內(nèi)市場的渠道滲透能力。同時，為了適應(yīng)新零售的市場發(fā)展環(huán)境，在線上線下雙模式并行的充分融合下，深度拓展線上電商、社區(qū)團購等新興渠道。

       2019年，養(yǎng)元飲品針對一、二線市場進行了重點戰(zhàn)略部署，目前已成功入駐711、全家、全時、物美、紅旗、WOWO、蘇寧小店、羅森等全國5萬家便利連鎖店，進一步增加了養(yǎng)元飲品渠道的豐富性。

       在社區(qū)團購層面，養(yǎng)元飲品已與幾十個社區(qū)電商平臺達成合作，其中頭部平臺包括興盛優(yōu)選、十薈團、松鼠拼拼、美家買菜、鄰鄰壹、小區(qū)樂等。

       而在營銷方面，六個核桃近期簽約全新品牌代言人郎朗的消息刷屏互聯(lián)網(wǎng)，隨之，全新的品牌主張“十五年，我們一直在努力，讓自然智慧，陪伴聰明的你”更受消費者稱贊。業(yè)內(nèi)人士表示，六個核桃品牌意識超前，此次攜手郎朗，提出新的主張，無疑證實了養(yǎng)元六個核桃“以消費者為核心”的品牌戰(zhàn)略信息，無論從形式到內(nèi)容，六個核桃都在不斷推進品牌年輕化，加強品牌力建設(shè)，強化與年輕消費群體的交流，力求向百年民族品牌邁進。

       “順應(yīng)品牌營銷年輕化，借助新媒體加強與消費者的溝通互動，講好品牌故事”，財報中，養(yǎng)元飲品表示，今年高考季期間，公司與高考 IP 形成深度融合，推出原創(chuàng)“十年陪伴共迎高考”主題視頻，以真事、真情、真心的內(nèi)容和消費者進行互動和對話，以真實故事展現(xiàn)高考情境，不僅獲得了廣大消費者的情感認同，還傳達出了新生代消費群體的正向價值觀，得到了人民日報的關(guān)注和引用以及數(shù)百個微信公眾號的轉(zhuǎn)發(fā)。

       4.專家點評：自我顛覆是為更好擁抱新生代

       “養(yǎng)元飲品今年上半年可以說是大布局決定大結(jié)局的戰(zhàn)略調(diào)整工作”，中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬接受胡說有理采訪時表示，我們可以看到，無論是品牌代言、渠道拓展、新產(chǎn)品推廣，還是整個團隊改造，六個核桃并沒有按照以前的老路去走，而是從整個禮品市場向大眾市場進行調(diào)整以及顛覆，雖然其今年上半年業(yè)績有所下降，但整體含金量還是可以的。譬如，在整體改變過程中，易智五星產(chǎn)品亮點還是不少。

       “以前六個核桃主要做禮品市場，而五星六個核桃，通過渠道的拓展，線上線下融合以及終端賣場的鋪設(shè)”，朱丹蓬認為，從目前看，五星核桃表現(xiàn)有成效，這對于未來六個核桃的良性、健康、有序發(fā)展，也提供了強有力的支撐。

       “從整個大布局、大結(jié)局這個角度看，現(xiàn)在的六個核桃屬于一個適應(yīng)期、磨合期以及布局期”，朱丹蓬接受胡說有理采訪時表示，這種大變革對其業(yè)績肯定是有所影響，我們既要看到它的不足，但是從長遠的角度，我們也要看到它的自我改變、自我顛覆，它把整個產(chǎn)品的組合進行了更新、創(chuàng)新以及升級，這對于六個核桃以后對接新生代、擁抱新生代，有非常好的布局作用。