說起茶，想必已經(jīng)是屢見不鮮了，紅茶、綠茶早已是“家常便飯”。但是，有一種茶，在茶界具有一定的“爭議性”，喜歡它的呢，就愛到骨子里，不喜歡的，則表示堅(jiān)決不會再喝第二次，它就是“紫”茶。紫茶有什么特別之處呢？

       揭開紫茶的“神秘面紗”

       隨著茶樹越來越多的被人們認(rèn)識和開發(fā)，有色葉片逐漸引起了人們的注意。茶葉葉色的不同主要與植物色素有關(guān)，植物色素中的胡蘿卜素、葉綠素、花青素等，都是影響色澤的重要生化成分，在植物次生代謝和視覺吸引力方面發(fā)揮著重要的作用，而紫茶中特色的植物色素就是花青素，有茶中“花青素”美譽(yù)。

       作為植物體內(nèi)的一種次生代謝產(chǎn)物，花青素與植物體內(nèi)的應(yīng)激反應(yīng)和衰老延遲等有關(guān)。近年來，花青素因?yàn)槠溆兄诮档托难芗膊?、癌癥和其他慢性疾病發(fā)病率逐漸被人們認(rèn)可和關(guān)注，并因此推動了富含花青素成分飲料的發(fā)展和營銷，其中“紫茶”已經(jīng)成為受大眾歡迎的飲料之一。

       來自肯尼亞赤道高原的純凈紫茶

       肯尼亞是世界第三大茶葉出口國，此前主要以種植紅茶為主，近年隨著市場對紫茶需求的逐漸增加，越來越多的茶農(nóng)開始種植紫茶?？夏醽啌碛心壳笆澜缟系淖喜璨鑸@，是全球紫茶的核心產(chǎn)區(qū)，早在1990年前后肯尼亞就已經(jīng)開始生產(chǎn)紫茶，也是世界紫茶出產(chǎn)中心。

       紫茶是近年來茶葉市場上興起的熱門產(chǎn)品，更是茶葉中的稀有品種，生長在肯尼亞山區(qū)海拔4500到7500英尺較冷的環(huán)境中，仰仗肯尼亞高原獨(dú)特的地理位置和自然環(huán)境，強(qiáng)烈的紫外線與高海拔的生長環(huán)境為肯尼亞紫茶的生長及花青素的合成提供了得天獨(dú)厚的條件，也使得肯尼亞紫茶的品質(zhì)更純粹、口感更獨(dú)特。美國德克薩斯州Purpose tea是美國家向消費(fèi)者提供即飲紫茶的公司，進(jìn)口產(chǎn)自肯尼亞的紫茶，該公司推出了一系列紫茶飲品。

       Purpose紫茶能否贏得消費(fèi)者的心？

       歐睿國際分析表示，當(dāng)前美國消費(fèi)者對于茶葉及其產(chǎn)品的消費(fèi)更趨理性化，并且更傾向于選擇那些具有與眾不同特色的產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，抹茶市場在2014-2015年度迎來了大爆發(fā)，基于抹茶的受歡迎程度，紫茶飲品作為一款健康飲品也會為美國飲茶市場帶來一些新的沖擊和創(chuàng)新。

       此次推出的系列產(chǎn)品目前有四種口味，包括兩種甜味：西瓜薄荷味及葡萄柚、酸橙和海鹽口味，兩種均含有70卡路里；還有兩種不加糖的：血橙、天然紫茶，是無糖零卡的，可以滿足消費(fèi)者對不同口味以及對不同含糖量的需求。

       在味道上,紫茶的茶底是溫和且光滑的,像混合的紅茶和羅伊博斯茶。其口感略帶單寧酸（多酚化合物，人們喝新茶會感覺到澀，就是因?yàn)閱螌幩岷扛撸?，但不如紅茶。未加糖的兩款飲料，采用有機(jī)紫茶稍加甜味來展示其美味，紫茶和檸檬酸的相互配合,純凈而簡單。對于加糖的產(chǎn)品,葡萄柚、酸橙和海鹽的混搭，給味蕾帶來不一樣的享受；而西瓜薄荷口味,將夏季必備的兩樣“神器”西瓜和薄荷做了搭配，帶給舌尖不一樣的清爽。

       在外觀上，Purpose使用紫色標(biāo)簽，具有厚重的文本設(shè)計(jì)。頂部有一個(gè)小標(biāo)注,表明“未加糖”或“甜味”，正面居中有一個(gè)用于表示產(chǎn)品高抗氧化含量(50%以上)的圓形標(biāo)注,下方注明其特征是用腳本字體寫明風(fēng)味名稱,底部還有非轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目徽章。采用高而略顯纖薄的瓶裝，每瓶16盎司。

       幾千年來，人類飲茶的方式一直在變，茶類的品種也在不斷更新，紫茶作為茶葉中的稀品也在漸漸的被世界所認(rèn)可，其獨(dú)特的養(yǎng)生保健功效和自然醇厚的口感值得所有對生活品質(zhì)有更高追求的人們來品嘗。