今年以來(lái)，“豬肉漲價(jià)”一直是老百姓口中躲不開(kāi)的話題，在A股上市的養(yǎng)豬企業(yè)溫氏股份（300498）等企業(yè)的業(yè)績(jī)自然也是隨著豬肉價(jià)格的走高而一路飄紅，但隨著8月份A股上市公司半年報(bào)的陸續(xù)披露，更令投資者感到眼前一亮的卻是不是早有預(yù)料的豬肉概念公司，而是“異軍突起”的肉雞養(yǎng)殖類(lèi)企業(yè)。

　　縱觀A股上市企業(yè)中的肉雞養(yǎng)殖類(lèi)公司，最早公布業(yè)績(jī)的益生股份（002458）在2019年上半年的營(yíng)業(yè)收入為14.46億元，同比增長(zhǎng)188.07%，凈利潤(rùn)達(dá)9.03億元，同比增長(zhǎng)2688.67%，民和股份（002234）上半年凈利潤(rùn)更是暴漲46倍之多，即使是處于雞肉行業(yè)下游企業(yè)的仙壇股份，其2019年上半年凈利潤(rùn)也增長(zhǎng)了353.19%?？梢哉f(shuō)，上半年肉雞養(yǎng)殖類(lèi)公司賺得是盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。那么，致使這些養(yǎng)雞公司中報(bào)秀出“雞”肉的真正原因是什么？在整個(gè)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中誰(shuí)又是的受益者？雞肉的價(jià)格到底要“飛”多久？

　　雞肉行業(yè)上市公司業(yè)績(jī)暴增，誰(shuí)是的受益者？

　　長(zhǎng)久以來(lái)，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)一直有“白羽肉雞看山東，山東肉雞看煙臺(tái)”的說(shuō)法。記者從煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，2018年煙臺(tái)市出欄肉雞達(dá)2.86億只，雞肉產(chǎn)量達(dá)到57.21萬(wàn)噸，占到肉類(lèi)總產(chǎn)量的52.8%，肉雞產(chǎn)業(yè)已成為煙臺(tái)市大畜牧產(chǎn)業(yè)。記者了解到，近幾年來(lái)，煙臺(tái)肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，全國(guó)肉雞類(lèi)上市企業(yè)共4家，煙臺(tái)就擁有益生股份、民和股份、仙壇股份3家公司。其中，益生股份已發(fā)展成為亞洲的祖代肉種雞養(yǎng)殖企業(yè)，民和股份已發(fā)展成為亞洲的父母代肉種雞養(yǎng)殖企業(yè)?？梢哉f(shuō)，煙臺(tái)肉雞已經(jīng)成為煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的一張名片。帶著以上疑問(wèn)大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾咔巴鶡熍_(tái)實(shí)地走訪調(diào)查。

　　在煙臺(tái)市牟平區(qū)的仙壇股份所在地，山東仙壇股份有限公司副總裁、董秘冷胡秋告訴記者，一般來(lái)講，每年的8、9、10月份是雞肉的消費(fèi)旺期，雞肉價(jià)格相對(duì)較高，但今年的價(jià)格超過(guò)往年同期水平，同比去年高出20%—30%左右。從時(shí)間上看，從去年下半年開(kāi)始，雞肉價(jià)格開(kāi)始上漲。那么是什么原因致使今年的雞肉價(jià)格比以往都要高呢？冷胡秋稱(chēng)，雞肉價(jià)格的上漲只是雞苗價(jià)格上漲的傳導(dǎo)效應(yīng)，雞肉產(chǎn)品相比雞苗價(jià)格來(lái)說(shuō)，漲幅還是比較小的。就公司模式而言，仙壇股份采取的是“公司+基地+農(nóng)場(chǎng)”的合作養(yǎng)殖模式，將雞苗給到養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)，等到雞出欄后進(jìn)行回收，再加工成雞肉產(chǎn)品，因此，雞肉價(jià)格的上漲對(duì)于公司而言雖然會(huì)帶動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，但影響不像其他銷(xiāo)售雞苗類(lèi)的公司那么大。但即便如此，在前不久剛剛公布的2019半年報(bào)中，仙壇股份的凈利潤(rùn)也是超過(guò)300%，頗為亮眼。

　　那么，像仙壇股份所說(shuō)，在這種回收養(yǎng)殖的模式下，養(yǎng)殖戶(hù)的收益又如何呢？記者找到了一家以此種方式進(jìn)行養(yǎng)殖的養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)，負(fù)責(zé)人劉先生告訴記者，在這種模式下，自己的收益跟行情并無(wú)太大關(guān)系，公司提前簽收購(gòu)價(jià)格，除特殊情況外，可以說(shuō)是旱澇保收。據(jù)劉先生介紹，自己現(xiàn)在的養(yǎng)雞場(chǎng)共養(yǎng)殖了8萬(wàn)只雞左右，按照一只雞40天左右出欄，一批雞的毛利在40萬(wàn)左右，一年能養(yǎng)6批雞，除去成本，今年大概能夠獲利100多萬(wàn)。劉先生表示，雞肉行情的波動(dòng)對(duì)于社會(huì)養(yǎng)殖戶(hù)和肉雞養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)受益應(yīng)該是的。

　　雞肉漲價(jià)，源在雞苗？

　　為了驗(yàn)證這一說(shuō)法，記者來(lái)到了位于煙臺(tái)市福山區(qū)的益生股份總部一探究竟。益生股份處于整個(gè)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)鏈的最上游，作為中國(guó)的祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)，公司上半年凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示其上半年凈利潤(rùn)達(dá)9.03億元，同比增長(zhǎng)2688.67%。益生股份董秘林杰告訴記者，公司業(yè)績(jī)的大幅提升除了近年來(lái)的擴(kuò)大產(chǎn)能外，最主要原因還是由于肉雞價(jià)格上漲因素。據(jù)林杰介紹，今年上半年雞苗價(jià)格在7元左右，公司上半年銷(xiāo)售量在1.6億只，這為營(yíng)收就貢獻(xiàn)了11億元。

　　就在記者采訪的當(dāng)天，雞苗的價(jià)格仍在上漲，當(dāng)天報(bào)價(jià)為8.6元，而平時(shí)，比如像2016年這樣的好年份，這一價(jià)格也就維持在3元左右。那么，致使雞苗價(jià)格一路走高的原因是什么呢？林杰稱(chēng)，這是由于供給端的短缺造成的。

　　據(jù)了解，最近幾年，國(guó)內(nèi)的祖代種雞的進(jìn)口量一直低于70萬(wàn)套，在2013年，祖代引種量在154萬(wàn)套，達(dá)到史上值，從2014年開(kāi)始這一數(shù)值開(kāi)始下降。據(jù)林杰介紹，這一數(shù)值下降的原因有兩點(diǎn)，一是2013年整個(gè)禽類(lèi)行業(yè)處于深度虧損狀態(tài)，主要是受“速成雞”和“禽流感”影響。在2014年由國(guó)內(nèi)主要祖代企業(yè)為主導(dǎo)，成立了“白羽肉雞聯(lián)盟”，根據(jù)前三年的引種量確定降低引種數(shù)量，從而使得整個(gè)行業(yè)的引種數(shù)量有所下降。此外，在2015年，美國(guó)、法國(guó)作為世界最主要的兩大引種國(guó)相繼發(fā)生了禽流感疫情，隨后兩國(guó)封關(guān)，引種量急劇下降到75萬(wàn)套左右，并且一直持續(xù)到現(xiàn)在。而低引種的結(jié)果就是低存欄，父母代的存欄相對(duì)來(lái)說(shuō)處于低位，而父母代所產(chǎn)的商品代，也就是我們所說(shuō)的雞苗量滿(mǎn)足不了需求，雞苗價(jià)格自然持續(xù)上行。對(duì)此，從事養(yǎng)雞行業(yè)22年的宋永也有同樣的感觸，他表示從1997年從業(yè)到現(xiàn)在，雞苗價(jià)格超過(guò)6、7塊錢(qián)的時(shí)候只有一年，并且只持續(xù)了兩個(gè)月左右的時(shí)間，超過(guò)8元的時(shí)候就跟沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)了。據(jù)宋永介紹，在2017年，他出售的雞的價(jià)格在一塊錢(qián)左右，在低于成本不到1塊錢(qián)的水平上持續(xù)了半年左右。

　　隨后，記者來(lái)到了位于煙臺(tái)市桃村的海陽(yáng)鴻牧種雞有限公司，這是一家主要從事雞苗孵化，以售賣(mài)孵化蛋雞、毛雞等禽類(lèi)為主的種雞場(chǎng)。當(dāng)記者說(shuō)明來(lái)意，想要了解今年肉雞、雞苗價(jià)格情況時(shí)，從事養(yǎng)雞行業(yè)20多年的葛言春表現(xiàn)的格外激動(dòng)，“今年雞苗的價(jià)格不是一般的好，是相當(dāng)?shù)暮?，可以說(shuō)是歷史峰！”他告訴記者，今年雞苗價(jià)格普遍偏高，并且是兩三倍的增長(zhǎng)?；仡欚B(yǎng)雞歷程，葛言春告訴記者，雞苗價(jià)格的時(shí)候只有一毛多點(diǎn)，而從今年年初開(kāi)始，雞苗價(jià)格從兩三毛錢(qián)一路上漲，7月底更是從七八毛錢(qián)漲到現(xiàn)在的2.5元左右，價(jià)格翻了四番，可是說(shuō)是百年不遇。葛言春經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)雞場(chǎng)目前存欄量在10萬(wàn)只左右，每天可孵化1—2萬(wàn)只雞，按照今年的價(jià)格，葛言春的收益也是成倍的上漲。但同時(shí)，葛言春稱(chēng)，養(yǎng)殖業(yè)是個(gè)風(fēng)險(xiǎn)很高的行業(yè)，比如像遇到2013年禽流感那樣的年頭時(shí)，虧的也是實(shí)打?qū)嵉娜馓邸６鴮?duì)于影響肉雞價(jià)格的原因，葛言春認(rèn)為也跟今年雞的整體存欄量減少不無(wú)關(guān)系。

　　對(duì)于雞肉價(jià)格的上漲，林杰稱(chēng)，具體在時(shí)間上看，漲價(jià)是自去年三季度開(kāi)始，此次漲價(jià)幅度在歷史上從未有過(guò)。究其原因，林杰表示問(wèn)題出在需求端。由于非洲豬瘟影響，雞肉對(duì)豬肉的替代效應(yīng)在逐步顯現(xiàn)。再加上雞肉作為一種白肉，其高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的屬性越來(lái)越被人們接受，其需求量不斷增加，市場(chǎng)是供不應(yīng)求，雞肉價(jià)格自然上漲。

　　肉雞漲價(jià)，雞蛋、雞飼料也跟著“瘋狂”

　　隨著雞肉價(jià)格的增長(zhǎng)，雞蛋及雞飼料的價(jià)格也隨之水漲船高。山東大?？萍加邢薰臼且患抑鳡I(yíng)豬飼料、禽類(lèi)飼料類(lèi)企業(yè)，其主要盈利模式是將飼料提供給養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)，然后收購(gòu)雞蛋獲取差價(jià)利潤(rùn)，公司自有蛋雞養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社。據(jù)該公司家禽部經(jīng)理曲振峰介紹，合作社目前的存欄量在80萬(wàn)只左右，但整體趨勢(shì)一直在下降。受去年8月的非洲豬瘟影響，生豬價(jià)格過(guò)高，必然影響毛雞價(jià)格，再加上目前雞的整體結(jié)構(gòu)存在不合理，產(chǎn)蛋少后備多。但毛雞價(jià)格在沖高后，即使后備再多，蛋雞400天后也到了該淘汰的時(shí)候，所以淘汰對(duì)雞的存欄量影響是很大的，特別是在這個(gè)月底。

　　蛋雞少了，雞蛋自然減產(chǎn)。公司總經(jīng)理那子龍稱(chēng)，在年初，他們就預(yù)計(jì)到蛋雞的養(yǎng)殖量和產(chǎn)蛋量達(dá)不到需求，價(jià)格上漲在預(yù)料之中，但只是預(yù)計(jì)到雞蛋收購(gòu)價(jià)格會(huì)超過(guò)5元/斤，而現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到5.3元/斤左右。據(jù)那子龍介紹稱(chēng)，一般情況下，雞蛋的零售價(jià)格會(huì)在其收購(gòu)價(jià)的基礎(chǔ)上加價(jià)0.5—0.6元左右出售，所以目前雞蛋的價(jià)格普遍在6元/斤左右。但不管雞蛋價(jià)格長(zhǎng)成什么樣，對(duì)于企業(yè)的利潤(rùn)來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么影響，甚至企業(yè)的利潤(rùn)比還有所降低。而對(duì)于蛋農(nóng)來(lái)說(shuō)，雞蛋漲價(jià)他們卻是實(shí)實(shí)在在的賺錢(qián)。那子龍跟記者算了一筆賬，養(yǎng)1萬(wàn)只蛋雞，如果目前的價(jià)格能夠持續(xù)一年的話，蛋農(nóng)一年能夠盈利80萬(wàn)左右。

　　此外，逐利心理對(duì)于養(yǎng)雞戶(hù)的心理影響不能忽視。

　　由于雞肉價(jià)格的瘋狂漲，目前蛋雞的淘雞價(jià)格已經(jīng)達(dá)到7塊錢(qián)左右，這在蛋雞養(yǎng)殖歷史上是從未有過(guò)的。據(jù)了解，一只雞苗從孵化場(chǎng)出來(lái)到真正產(chǎn)蛋的，其成本就到了28—30元左右，但現(xiàn)在一只淘雞的售價(jià)已經(jīng)超過(guò)了這個(gè)成本，養(yǎng)殖戶(hù)看到這中間巨大的差價(jià)，索性就放棄讓雞產(chǎn)蛋，賣(mài)掉淘雞以換取差價(jià)獲利。那子龍認(rèn)為，如果以這種方式循環(huán)下去，則意味著下一步將會(huì)由于淘雞的供給加大造成滯銷(xiāo)，從而促使養(yǎng)殖戶(hù)不得不留下淘雞繼續(xù)產(chǎn)蛋，雞蛋價(jià)格就會(huì)有所下降。對(duì)于雞蛋價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，那子龍表示，預(yù)計(jì)在中秋節(jié)后會(huì)有所回落，但整體回落幅度不會(huì)很大。而對(duì)于接下來(lái)肉雞價(jià)格的趨勢(shì)，林杰認(rèn)為還要取決于非洲豬瘟的影響時(shí)間，最終還是要看豬肉價(jià)格漲多久。

　　據(jù)悉，對(duì)于近期豬肉價(jià)格持續(xù)維持高位，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在8月29日的例行發(fā)布會(huì)上回應(yīng)稱(chēng)，商務(wù)部將密切跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，會(huì)同相關(guān)部門(mén)適時(shí)投放中央儲(chǔ)備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)。同時(shí)，指導(dǎo)產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)建立穩(wěn)定的購(gòu)銷(xiāo)協(xié)作關(guān)系，促進(jìn)區(qū)域間產(chǎn)銷(xiāo)銜接，暢通肉類(lèi)供應(yīng)渠道。此外，將按照市場(chǎng)化的原則，繼續(xù)鼓勵(lì)擴(kuò)大豬肉進(jìn)口。通過(guò)綜合施策，確保國(guó)內(nèi)肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。