資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 康普茶飲料不斷升級(jí)
在過(guò)去的幾年里，康普茶已經(jīng)成為歐美市場(chǎng)的主流產(chǎn)品，零售商通常會(huì)儲(chǔ)備多個(gè)品牌?？灯詹枋怯杉?xì)菌和酵母(SCOBY)共生培養(yǎng)而成的發(fā)酵茶，通常用蔗糖發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程大約需要2周。成品味道濃烈，微微碳化，富含有益細(xì)菌和益生菌，有助于消化和免疫功能。
K?E是一款輕起泡型罐裝康普茶，無(wú)需冷藏，目前推出了覆盆子火龍果、覆盆子檸檬、芒果、藍(lán)莓生姜、檸檬生姜風(fēng)味，采用真正的果汁和果泥進(jìn)行制作，不含人造成分或甜味劑，每罐含有數(shù)十億的活益生菌，純素食，無(wú)麩質(zhì)，有機(jī)蔗糖并已通過(guò)潔食認(rèn)證。StratusGroupBeverage執(zhí)行副總裁ArmenSoghomonian表示，我們想為那些既想享受傳統(tǒng)康普茶的所有好處，又不想犧牲美味的人打造的一款飲料。
對(duì)于"超過(guò)21歲的成年人"，Boochcraft提供了一種高酒精版本的康普茶。為了制作高酒精的康普茶，釀酒師修改了制造工藝，添加了額外的糖和一個(gè)新的酵母菌株，待初級(jí)發(fā)酵完成后，將混合物置于一個(gè)密閉的發(fā)酵罐中，防止好氧菌將多余的酒精代謝成酸。繼續(xù)發(fā)酵10到14天，最終使酒精濃度達(dá)到7%ABV。這并不像聽(tīng)起來(lái)那么容易，因?yàn)橛性S多微生物在競(jìng)爭(zhēng)發(fā)酵底物，每個(gè)微釀周期都有需要達(dá)到的目標(biāo)酒精含量。一些微型釀酒商正在將康普茶與其標(biāo)志性的工藝啤酒混合在一起，以增添其健康感。
Boochcraft的聯(lián)合創(chuàng)始人AndrewClark通過(guò)釀造酵母來(lái)提高酒精含量，采用冷榨的水果和蔬菜汁、一些香草甚至辣椒來(lái)調(diào)味。目前Boochcraft推出了蘋(píng)果酸橙茉莉花、葡萄香菜茴香、姜黃橘子生姜、葡萄柚芙蓉石南花、西瓜薄荷辣椒以及生姜酸橙玫瑰果等風(fēng)味。
玉米低聚肽粉是一種通過(guò)酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品，因其良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理功能，廣泛應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用，還具備多種生物活性，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門(mén)原料。
激光噴碼機(jī)是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進(jìn)行標(biāo)記的高科技設(shè)備。激光噴碼機(jī)以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個(gè)行業(yè)，滿足生產(chǎn)線對(duì)產(chǎn)品編碼和追溯的需求。
豌豆組織蛋白是一種從豌豆中提取的高品質(zhì)植物蛋白，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和優(yōu)良的功能特性，成為食品工業(yè)特別是植物基食品的重要原料。豌豆組織蛋白以其良好的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及環(huán)境友好性，受到越來(lái)越多消費(fèi)者和企業(yè)的青睞。
低聚果糖是一類由短鏈果糖分子組成的天然功能性碳水化合物，屬于益生元的一種。低聚果糖能夠選擇性促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，從而提升人體免疫力和消化功能，逐漸成為健康食品和膳食補(bǔ)充劑的重要成分。
木瓜蛋白酶是一種從木瓜果實(shí)中提取的天然蛋白酶，具有強(qiáng)大的蛋白質(zhì)分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、化妝品及生物技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。
水平式給袋包裝機(jī)是一種自動(dòng)化包裝設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)的顆粒、粉末及片劑產(chǎn)品包裝。水平式給袋包裝機(jī)通過(guò)自動(dòng)制袋、充填、封口等工序，實(shí)現(xiàn)包裝過(guò)程的高效和穩(wěn)定，滿足現(xiàn)代生產(chǎn)線的多樣化需求。
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