資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 康普茶飲料不斷升級(jí)
在過(guò)去的幾年里，康普茶已經(jīng)成為歐美市場(chǎng)的主流產(chǎn)品，零售商通常會(huì)儲(chǔ)備多個(gè)品牌?？灯詹枋怯杉?xì)菌和酵母(SCOBY)共生培養(yǎng)而成的發(fā)酵茶，通常用蔗糖發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程大約需要2周。成品味道濃烈，微微碳化，富含有益細(xì)菌和益生菌，有助于消化和免疫功能。
K?E是一款輕起泡型罐裝康普茶，無(wú)需冷藏，目前推出了覆盆子火龍果、覆盆子檸檬、芒果、藍(lán)莓生姜、檸檬生姜風(fēng)味，采用真正的果汁和果泥進(jìn)行制作，不含人造成分或甜味劑，每罐含有數(shù)十億的活益生菌，純素食，無(wú)麩質(zhì)，有機(jī)蔗糖并已通過(guò)潔食認(rèn)證。StratusGroupBeverage執(zhí)行副總裁ArmenSoghomonian表示，我們想為那些既想享受傳統(tǒng)康普茶的所有好處，又不想犧牲美味的人打造的一款飲料。
對(duì)于"超過(guò)21歲的成年人"，Boochcraft提供了一種高酒精版本的康普茶。為了制作高酒精的康普茶，釀酒師修改了制造工藝，添加了額外的糖和一個(gè)新的酵母菌株，待初級(jí)發(fā)酵完成后，將混合物置于一個(gè)密閉的發(fā)酵罐中，防止好氧菌將多余的酒精代謝成酸。繼續(xù)發(fā)酵10到14天，最終使酒精濃度達(dá)到7%ABV。這并不像聽(tīng)起來(lái)那么容易，因?yàn)橛性S多微生物在競(jìng)爭(zhēng)發(fā)酵底物，每個(gè)微釀周期都有需要達(dá)到的目標(biāo)酒精含量。一些微型釀酒商正在將康普茶與其標(biāo)志性的工藝啤酒混合在一起，以增添其健康感。
Boochcraft的聯(lián)合創(chuàng)始人AndrewClark通過(guò)釀造酵母來(lái)提高酒精含量，采用冷榨的水果和蔬菜汁、一些香草甚至辣椒來(lái)調(diào)味。目前Boochcraft推出了蘋(píng)果酸橙茉莉花、葡萄香菜茴香、姜黃橘子生姜、葡萄柚芙蓉石南花、西瓜薄荷辣椒以及生姜酸橙玫瑰果等風(fēng)味。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門(mén)成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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