資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 確保未來供給 乳企搶占優(yōu)勢(shì)資源
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2018年底，我國(guó)牧場(chǎng)數(shù)量比2017年減少約15%。
近兩年來，隨著環(huán)保政策收緊，限養(yǎng)、禁養(yǎng)區(qū)域擴(kuò)大，乳企對(duì)牧場(chǎng)奶價(jià)控制加強(qiáng)，奶牛養(yǎng)殖成本上漲，此外，牧場(chǎng)專業(yè)從業(yè)人員缺失、牧場(chǎng)主年齡老化等問題日益嚴(yán)重，導(dǎo)致越來越多的牧場(chǎng)退出行業(yè)，牧場(chǎng)數(shù)量明顯減少。
全國(guó)生鮮乳監(jiān)測(cè)監(jiān)管系統(tǒng)顯示，2010年至2018年底，我國(guó)收奶站從1.3萬家減少到4540家；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2018年底牧場(chǎng)數(shù)量比2017年減少約15%。同時(shí)，新建牧場(chǎng)在當(dāng)前的政策下越來越難以通過審批，乳企之間可搶占的資源數(shù)量逐年減少。
為確保未來奶業(yè)資源的供給，為企業(yè)高速增長(zhǎng)保駕護(hù)航，搶先占有優(yōu)勢(shì)資源在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的地位越來越重要，尤其是頭部企業(yè)。因此，出現(xiàn)搶奶現(xiàn)象也就不足為奇了。
2018年底到2019年初，很多企業(yè)預(yù)判2019年原奶供需將出現(xiàn)緊平衡狀態(tài)。分析原因，2018年7、8月份，北方熱應(yīng)激嚴(yán)重，原奶產(chǎn)量連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比下降15%，導(dǎo)致后續(xù)幾個(gè)月奶產(chǎn)量供應(yīng)增長(zhǎng)緩慢。受此因素影響，在奶源市場(chǎng)方面，乳企以提高奶價(jià)、預(yù)付奶款、提供金融支持、資本入股等多種措施，鼓勵(lì)牧場(chǎng)擴(kuò)群，引導(dǎo)牧場(chǎng)提高奶量或轉(zhuǎn)換交奶單位，為后期奶源緊張季節(jié)提前做準(zhǔn)備。
另外，大包粉上半年進(jìn)口量也大幅上漲28.9%。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌，屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀，常帶有分叉，形似 Y 或 V 字形，無鞭毛，不形成芽孢，細(xì)胞長(zhǎng)度約為 1.0-3.0μm，最適生長(zhǎng)溫度為 36℃-38℃，pH 適宜范圍是 5.0-8.0，僅在嚴(yán)格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經(jīng)見過日本彈珠汽水 Ramune，一定會(huì)被它那顆“玻璃彈珠”封口的設(shè)計(jì)吸引，并對(duì)它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實(shí)誕生于19世紀(jì)的英國(guó)，是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代，但這種獨(dú)特瓶型和互動(dòng)式開啟方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物，比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物，具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu)，呈弱酸性。
在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影可謂是無處不在，它們不僅為食品增添了美味與可口，更在保障食品長(zhǎng)期安全與營(yíng)養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費(fèi)者需求的不斷演變，新型食品添加劑的研發(fā)與運(yùn)用已然成為食品科學(xué)領(lǐng)域的焦點(diǎn)議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?，F(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會(huì)壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強(qiáng)化白面包特有香氣的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點(diǎn)以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味和口感要求的不斷提高，白面包香精憑借其獨(dú)特的香氣特點(diǎn)，成為提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要原料。
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