9月11日，白象食品股份有限公司（以下簡稱“白象”）在其官方公眾號上發(fā)布消息稱，推出三款具有網(wǎng)紅基因的方便面。業(yè)內(nèi)人士認為，白象希望通過網(wǎng)紅產(chǎn)品更加觸及年輕消費者，但是就渠道而言，白象北強南弱，線上運營的能力又難以短時間提高，所以如何將這些網(wǎng)紅產(chǎn)品落地是面臨的主要挑戰(zhàn)。

       白象推出的三款產(chǎn)品包括以傳統(tǒng)老北京爆肚和風(fēng)靡全國的川式麻辣搭配，擁有六大料包的撩面；以風(fēng)靡全球的咸蛋黃配合餐后甜點的盤面；先喝湯再擼串后嗦粉的串串酸辣粉搖滾巨猩酸辣粉。

       對此，白象相關(guān)負責(zé)人表示，95后和00后已經(jīng)成為消費主力，以10%的人數(shù)達到40%的消費力，且他們的消費特點是價格脫敏、與眾不同、偏好嘗試新品和小眾產(chǎn)品。白象推出的三款產(chǎn)品正是迎合這樣的發(fā)展趨勢，并結(jié)合了白象本身擁有的渠道、研發(fā)、營銷優(yōu)勢。三款產(chǎn)品不僅是白象在產(chǎn)品上轉(zhuǎn)型，更是合作模式、發(fā)展模式新的創(chuàng)新嘗試，將為白象開辟新的增長點。

       對于互聯(lián)網(wǎng)基因?qū)Π紫蟮挠绊?，白象集團董事長姚忠良表示，這是白象新時代的個五年計劃的年，也是白象重要的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。95后和00后改變了新的生活方式，互聯(lián)網(wǎng)成為這些人的主流生活方式。互聯(lián)網(wǎng)是發(fā)展的工具，也是一種連接，是新時代的核心主導(dǎo)形式，現(xiàn)在很多模式都是互聯(lián)網(wǎng)衍生出來的，這就要求企業(yè)的提供個性化和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

       中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，個性化的包裝設(shè)計以及產(chǎn)品名稱都透露出三款產(chǎn)品的網(wǎng)紅特性，這表明白象希望與新生代實現(xiàn)更緊密的對接。

       據(jù)了解，2003年，白象推出骨湯品類方便面，成為最早推出中國營養(yǎng)型方便面的企業(yè)。2007年末，實現(xiàn)綜合銷售收入40億元，2013年收入達到50億元。但此后方便面行業(yè)發(fā)展放緩，白象也受到?jīng)_擊，上市進程也在2014年終止。同年，白象也將總部從北京朝陽門附近的聯(lián)合大廈6樓搬離，回到白象的大本營鄭州。

       當(dāng)時白象的工作人員稱，白象在北京的市場份額很小，放棄IPO之后，集團中心沒有留在這里的必要。企業(yè)也要考慮經(jīng)營方案，出租可能更能盈利。

       隨著近兩年方便面行業(yè)的回暖，白象在2018年提出了二次創(chuàng)業(yè)的計劃，并希望打造10億元的單品，引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2018年，方便面市場銷量同比增長3.2%，銷售額同比增長8%。2019年上半年，方便面銷量上漲1.4%，銷售額上漲7.5%。

       白象通過在產(chǎn)品端的布局希望抓住此次機會。2018年，白象推出了一款高端新品“骨湯煮面”，定價35.8元/盒。此外，白象還推出了檸小檬、蜜小桃兩款果味水。2019年，白象推出的“家庭面”，獲得了“2018年方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”大獎。

       不過朱丹蓬表示，目前，康師傅和統(tǒng)一在方便面市占率超過60%，今麥郎和白象分列三四位，格局較為穩(wěn)定。相對康師傅和統(tǒng)一兩個巨頭而言，白象的渠道北強南弱，電商渠道也是弱項，所以網(wǎng)紅產(chǎn)品如何落地將成為面臨的主要問題。