由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“第十九屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展”于9月11日在北京友誼賓館召開(kāi)。此次展覽盛會(huì)上旺旺集團(tuán)攜多款新品亮相，旺旺集團(tuán)旗下的哎呦品牌打造的兩款米面分別斬獲2018-2019年度中國(guó)方便食品行業(yè)“創(chuàng)新獎(jiǎng)”和“優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

       旺旺研發(fā)中心陳俊江總處長(zhǎng)代表旺旺受獎(jiǎng)時(shí)表示：在米面開(kāi)發(fā)之初就秉持差異化戰(zhàn)略， 旺旺的非油炸米面餅體擁有兩項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利，確保了米面的口感如現(xiàn)煮面般的Q彈可口。非油炸米面的餅體搭上新奇口味，使得產(chǎn)品在以健康為取向的消費(fèi)市場(chǎng)中脫穎而出。

       陳俊江總處長(zhǎng)進(jìn)一步介紹說(shuō)，此次獲“創(chuàng)新獎(jiǎng)”的哎呦西式蘑菇麻糬Q米撈面，獨(dú)特之處除了中西合璧的口味碰撞外，旺旺秘制麻糬包的“干濕兩吃”新吃法（既可和餅體一起沖泡，又可作休閑零嘴）為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)的新體驗(yàn)。而撈面系列則設(shè)計(jì)成小規(guī)格包裝，精致且輕盈，小小一杯，更能符合現(xiàn)代消費(fèi)者的飲食；麻辣小龍蝦哎呦Q米面在此次的展品中獲“優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”，搭配凍干大蝦，十三香、麻辣與小龍蝦醬等甄選配料，在哎呦Q米面系列中立足高端定位。多元化的創(chuàng)新、更高的產(chǎn)品附加價(jià)值，這些理念又恰恰與本次的會(huì)議主題不謀而合，同時(shí)“堅(jiān)定地走價(jià)值提升之路”也是企業(yè)發(fā)展的不二法則。

       本屆大會(huì)也吸引了眾多專(zhuān)家、業(yè)界精英齊聚，深入剖析行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，共同探究行業(yè)發(fā)展方向，旺旺集團(tuán)生產(chǎn)研發(fā)群總處長(zhǎng)曹永梅女士就以《旺旺在產(chǎn)品創(chuàng)新路上的戰(zhàn)略布局》為主題，分享旺旺如何結(jié)合新技術(shù)開(kāi)發(fā)和大數(shù)據(jù)分析來(lái)提升產(chǎn)品價(jià)值，其中，C2B（以消費(fèi)者需求為中心，從而評(píng)估產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)）的創(chuàng)新觀點(diǎn)也引起各業(yè)界專(zhuān)家產(chǎn)生共鳴。此外，曹女士也提到為了順應(yīng)現(xiàn)今求變求快的市場(chǎng)形態(tài)，旺旺將推出全新品牌“食技研”作為營(yíng)銷(xiāo)最前線，顛覆式的創(chuàng)新讓消費(fèi)者感受不一樣的旺旺。

       為了能讓消費(fèi)者親身感受品牌特色，旺旺在此次盛會(huì)上除了兩款獲獎(jiǎng)產(chǎn)品外，也展示了臺(tái)式麻油雞Q米面、南洋叻沙碗面、蔥油拌面和芝麻拌面等多口味創(chuàng)新產(chǎn)品。在場(chǎng)專(zhuān)家及消費(fèi)者均對(duì)高辨識(shí)度的產(chǎn)品風(fēng)味和順滑的面體口感贊不絕口，尤其是對(duì)哎呦麻糬Q米撈面一面多吃的創(chuàng)新理念給予了高度評(píng)價(jià)。

       據(jù)本報(bào)記者獲悉前幾日旺旺召開(kāi)的Fixbody系列產(chǎn)品發(fā)布會(huì)上，更是把營(yíng)養(yǎng)健康與瘦身飲食管理相結(jié)合 ，堪稱(chēng)業(yè)界典范。中國(guó)旺旺首席營(yíng)運(yùn)官蔡旺家先生在此前《中國(guó)面制品》企業(yè)家人物專(zhuān)訪時(shí)也曾回應(yīng)，旺旺有足夠的勇氣與能力快速迭代並擁抱市場(chǎng)，在傳承中創(chuàng)新，在堅(jiān)持中升華，于細(xì)微處彰顯卓越。冀盼在未來(lái)的研發(fā)道路上，旺旺能繼續(xù)以營(yíng)養(yǎng)健康為本，傳承經(jīng)典風(fēng)味，對(duì)接世界美食、探索現(xiàn)代餐飲新方向，為消費(fèi)者帶來(lái)更多的新奇體驗(yàn)。