資訊 > 加工包裝機械 > 茶產(chǎn)業(yè)藍皮書發(fā)布 5G、功能性食品構(gòu)建發(fā)展新方向
當5G的大幕徐徐展開,未來我們的生活將會發(fā)生怎樣的改變? 5G 是當前大熱的信息技術(shù)革命的支撐點,是將數(shù)字化、云化、AI 化和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)的關(guān)鍵,因此成為了高質(zhì)量的可用的物聯(lián)網(wǎng)、車聯(lián)網(wǎng)、VR/AR、可穿戴設(shè)備、智慧家庭,甚至是智慧城市的前提。
5G聯(lián)結(jié)生產(chǎn)智能化
5G是第五代移動通信網(wǎng)絡(luò),據(jù)了解,它的峰值理論傳輸速度可達每8秒1GB,比4G網(wǎng)絡(luò)的傳輸速度快數(shù)百倍。如此快的數(shù)據(jù)傳播速度,將給食品行業(yè)帶來巨大的發(fā)展機遇,茶產(chǎn)業(yè)自然也不例外。對于茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)來說,5G技術(shù)能使茶產(chǎn)品的生產(chǎn)變得更加高效、靈活。
首先就是人工智能,在5G的加持下,人工智能技術(shù)將會極大地提升。這也就意味著制茶設(shè)備的智能化、信息化程度將會進一步提高。智能化生產(chǎn)加工設(shè)備有助于提高產(chǎn)品品質(zhì),提高企業(yè)的生產(chǎn)效率,促進我國茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?;l(fā)展。而高品質(zhì)也將助力我國茶產(chǎn)業(yè)的市場競爭力“更上一層樓”,為茶企在新時代的商業(yè)競爭中重構(gòu)商機。
5G還將為茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的大數(shù)據(jù)管理帶來新的體驗。隨著生產(chǎn)技術(shù)的進步,需要進行采集、管理、分析的生產(chǎn)數(shù)據(jù)不斷增加,且變得更加復(fù)雜,需要更強大的網(wǎng)絡(luò)體系來支撐。而5G網(wǎng)絡(luò)高速的數(shù)據(jù)傳播能極大地方便茶企管理生產(chǎn)數(shù)據(jù),簡化生產(chǎn)、規(guī)劃過程,提高設(shè)備運行效率。
功能化產(chǎn)品拓寬產(chǎn)業(yè)鏈
根據(jù)藍皮書顯示,未來功能化茶產(chǎn)品將會成為行業(yè)發(fā)展方向之一。茶葉屬于藥食同源的植物之一,茶葉內(nèi)含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素等一系列對人體有益的營養(yǎng)成分。如今,消費者對健康食品的追求不斷提高,利用茶葉中的有益成分開發(fā)功能性食品將有助于茶產(chǎn)業(yè)開啟行業(yè)新生態(tài)。
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,我國速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產(chǎn)量超2.5萬噸,累計消耗茶葉原料約15萬噸,不僅極大地提高了茶產(chǎn)品的附加值,還有有助于茶企延伸產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)經(jīng)濟效益的進一步增長。
據(jù)悉,國內(nèi)某食品公司就利用茶葉中的有益成分推出了一款睡眠飲料,利用分離、萃取等設(shè)備從茶葉中提取了γ-氨基丁酸、茶氨酸等成分,這些成分能為人們的睡眠帶來一定程度的利好。
在市場上,我們也不難發(fā)現(xiàn),茶飲料的市場份額正在不斷擴大。市面上的茶飲料大多是采用茶粉等茶葉提取物進行制作,并通過不同的加工、灌裝設(shè)備生產(chǎn)出純味、碳酸、調(diào)味等不同類型的茶飲料。此外,利用超微粉碎設(shè)備制成的速溶茶也獲得了很多消費者的喜愛和認可,市場占比不斷提升。
目前有部分茶企也有一定的存量基礎(chǔ),比如有自己的原產(chǎn)地、工廠、茶園、經(jīng)銷系統(tǒng)等,這些都是非常不錯的優(yōu)勢,隨著5G時代的到來,茶企們?nèi)绾尾拍芨玫負肀袌觯?/p>
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌,同時通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點,可為人體提供高效的氨基酸補充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料,采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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