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    • 資訊 > 市場動態(tài) > 馬來西亞計劃進軍全球魚子醬市場

    2019-09-18 來源：食品伙伴網(wǎng)
    魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質(zhì)量為佳。

    　　魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質(zhì)量為佳。馬來西亞一家漁業(yè)養(yǎng)殖公司在無意中涉足魚子醬這一美味佳肴的生產(chǎn)后，正希望進軍數(shù)十億美元的全球魚子醬市場。

    　　當T lur魚子醬品牌的所有者之一、中國臺灣企業(yè)家簡偉豪最初在馬來西亞開始捕撈鱘魚時，他從未想過自己會進入利潤豐厚的魚子醬行業(yè)。

    　　簡偉豪和他的馬來西亞鱘魚養(yǎng)殖者團隊的基地位于一個不適合生產(chǎn)魚子醬的國家，主要原因是缺乏技術(shù)支持和惡劣的天氣條件。目前正在克服這些不利條件，進軍這個行業(yè)。一直以來，魚子醬和松露、鵝肝并稱為食界三大美食。

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