資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 植物蛋白功效多多 健康營養(yǎng)好幫手！
在蛋白質(zhì)的大家庭當(dāng)中，植物蛋白屬于其中比較重要的成員。平時植物蛋白經(jīng)?？梢姡皇侨庋劭床坏?。就在我們經(jīng)常都可能會喝到的植物蛋白飲料當(dāng)中，就有這樣一種物質(zhì)。作為一種營養(yǎng)物質(zhì)，植物蛋白確實對人體的營養(yǎng)健康是有一定益處的。
雖然植物蛋白盡管一般不如動物蛋白好，但仍是人類膳食蛋白質(zhì)的重要來源。資料顯示，谷類一般含蛋白質(zhì)6%-10%，不過其中必需氨基酸種或多種含量低（限制氨基酸）。薯類含蛋白質(zhì)2%-3%。某些堅果類如花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質(zhì)（15%-30%）。豆科植物如某些干豆類的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)40%左右。特別是大豆在豆類中更為突出。它不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量亦高，是人類食物蛋白質(zhì)的良好來源。
植物蛋白為素食者飲食中主要的蛋白質(zhì)來源，可用以制成形、味、口感等與相應(yīng)動物食品相似的仿肉制品。素食者專食不完全蛋白質(zhì)，會發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥，必須兼食大豆蛋白質(zhì)。
雖然植物蛋白有一定的營養(yǎng)益處，但實際上不是所有包含植物蛋白營養(yǎng)元素的東西都是老少咸宜的。針對一部分特殊人群比如孕婦，小孩以及老人等等，還是不應(yīng)該長期大量的攝入與植物蛋白相關(guān)的產(chǎn)品。特別是一部分植物蛋白飲料，因為這里面所包含的甜蜜素可能會對上述人群造成一定的不良影響，因此要注意。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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