資訊 > 食品原材料 > 楊梅素的應(yīng)用研究有哪些？
楊梅大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那么楊梅素呢？它的名字又叫做楊梅黃酮， Myricetin，分子式 C15H10O8，分子量 318.24。楊梅素在目前的應(yīng)用還是很廣泛的，它可以強(qiáng)力抑制酵母α-葡(萄)糖苷酶、葡(萄)糖苷酶I、體外葡(萄)糖苷酶I和牛奶中的黃嘌呤氧化酶。它既可用作抗氧化劑，同時(shí)加入化妝品內(nèi)的話還可達(dá)到美白的效果。
一般楊梅素這類的物質(zhì)存儲(chǔ)是要非常小心的，它一般被存儲(chǔ)在陰涼、干燥以及通風(fēng)好的地方，另外因?yàn)椴荒苁軣?，所以要遠(yuǎn)離熱源。因?yàn)橛锌赡芨諝獾奈镔|(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，所以要密封保存，另外不要跟酸類、食用化學(xué)品放一起，防止產(chǎn)生反應(yīng)。
從楊梅素的應(yīng)用研究結(jié)果上來(lái)看，它可以強(qiáng)力抑制酵母α-葡(萄)糖苷酶、葡(萄)糖苷酶I、體外葡(萄)糖苷酶I和牛奶中的黃嘌呤氧化酶。楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、漫性咽喉炎等。浙江民間歷來(lái)就有用楊梅消炎和治療牙痛的傳統(tǒng)。
放眼世界上，楊梅只有在少數(shù)國(guó)家有，我國(guó)就是其中之一。很多國(guó)家想要研究楊梅素卻發(fā)現(xiàn)無(wú)楊梅可使用，我國(guó)相比起國(guó)際而言已經(jīng)先進(jìn)了不少。特別是在浙江，它是一個(gè)產(chǎn)楊梅的大省，可以幫助我國(guó)醫(yī)療領(lǐng)域更好的提取出楊梅素。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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