資訊 > 營養(yǎng)保健品 > β-胡蘿卜素微粉的營養(yǎng)價值豐富
很多人都知道胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)元素，而且這種物質(zhì)還可以被添加到各種的食品當(dāng)中，作為人類的營養(yǎng)補(bǔ)充之一。但是大家又是否知道有胡蘿卜而得到的β-胡蘿卜素微粉，又有什么營養(yǎng)價值嗎？今天我們就一起來詳細(xì)的了解一下β-胡蘿卜素微粉的營養(yǎng)價值！
β-胡蘿卜素微粉類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中，例如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β-胡蘿卜素。 β-胡蘿卜素微粉同時也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。隨著科技的進(jìn)步，β-胡蘿卜素天然植物提取含量可達(dá)50%，合成可達(dá)90%以上。
正是因為提取的方法比較容易，而且營養(yǎng)素的含量比較高，因此β-胡蘿卜素微粉已經(jīng)可以被投放在更多的應(yīng)用領(lǐng)域里面。通常情況下，這種物質(zhì)都會被應(yīng)用在食品，保健品和藥品制作當(dāng)中。同時也可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，經(jīng)常都可以在人造奶油、糕點、面條當(dāng)中見到。
經(jīng)過了解發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素微粉在進(jìn)入了人體之后，就可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a，維生素a是一種對人體有益的物質(zhì)，適量的攝入可產(chǎn)生積極的作用。
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