資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 殼寡糖可以應用在哪些領域？
殼寡糖這個名字對于很多人來說比較陌生，大部分人可能都不太了解它有什么作用，可以在哪些領域應用，在了解這個問題之前，我們先來了解一下什么是殼寡糖。
殼寡糖同時又叫做可聚寡糖，或者叫做低聚殼寡糖，是用特殊的生物酶技術將殼聚糖降解而得到的一種寡糖產(chǎn)品，它是一種水溶性非常好，功能作用強大且生物活性高的一種低分子量產(chǎn)品。相對于殼聚糖而言，殼寡糖可以完全溶于水中，非常容易被生物體吸收和利用，它的作用是可聚糖的十四倍之多。
因為殼寡糖具有***，無輻射，無污染，無添加的特點，同時具有分子量低，水溶性好，功能作用大，生物活性高，容易被人體吸收等優(yōu)勢，所以在農(nóng)業(yè)，食品，環(huán)保，醫(yī)藥，以及化工能源領域得到了廣泛應用。
在農(nóng)業(yè)領域，殼寡糖可以有效的改變土壤的菌群情況，幫助土壤增生有益微生物，還可以提高植物的抗病性能，對于很多農(nóng)作物的疾病有非常好的防治作用，比如小麥的花葉病，棉花的黃尾病，水稻的稻瘟病等等，既是一種生物農(nóng)藥，也是農(nóng)作物的生長調節(jié)劑和肥料。
而在日用化工領域方面，殼寡糖因為具有明顯的保濕功能和活化機體細胞的功能而被應用到化妝品產(chǎn)品當中，它可以有效的阻止皮膚粗糙和老化，幫助抑制皮膚表面有害細菌的滋生，吸收紫外線的功能也很明顯，在很多保濕抗皺防曬的護膚品當中。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產(chǎn)品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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