資訊 > 食品原材料 > 抗氧化劑的主要作用是什么？
說到抗氧化劑，可能大部分人都會(huì)想到抗氧化，因?yàn)楝F(xiàn)在的人對(duì)于身體健康和皮膚狀況都非常的關(guān)注，我們都知道，想要讓皮膚保持年輕健康狀態(tài)，就一定要做好抗氧化處理，那么抗氧化劑是不是用來抗氧化的，它的主要作用是什么呢？下面我們就一起來好好了解一下抗氧化劑。
顧名思義，抗氧化劑它的主要功能就是用來阻止氧氣對(duì)于某些物品的不良影響，相信每個(gè)人都吃過蘋果，那我們吃的新鮮的蘋果如果沒有吃完放在桌子上放一會(huì)兒，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)那個(gè)蘋果被咬過的地方變黑了，那就是空氣當(dāng)中的一些物質(zhì)，讓這個(gè)蘋果產(chǎn)生了氧化反應(yīng)，把那個(gè)沸氧化的部分的果肉，味道就會(huì)變得有所不同，而導(dǎo)致蘋果產(chǎn)生氧化的主要成分就是自由基，抗氧化劑它就可以在空氣當(dāng)中捕獲并且可以中和自由基，從而消除自由基對(duì)人體或是其他食物造成損害。
相信現(xiàn)在大部分人都是知道的，做好抗氧化保護(hù)可以有效的防止衰老，而在食品行業(yè)，抗氧化劑的使用是非常廣泛的，因?yàn)樗梢杂行У奶岣呤称返拇鎯?chǔ)時(shí)間，并且可以提高食物的穩(wěn)定性，對(duì)于生產(chǎn)者和消費(fèi)者來說都是非常有利的，而且抗氧化劑它除了擁有非常優(yōu)良的抗氧化效果之外，抗氧化劑本身以及它可以分解出來的產(chǎn)物，都是沒有任何毒害的，可以和食品一起良性共存，并且不會(huì)影響食物的任何質(zhì)量，同時(shí)價(jià)格還不貴，抗氧化劑真正可以說是一種好用不貴，值得種草的好物。
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