資訊 > 食品原材料 > 食品原料與配料之間的區(qū)別是什么？
不管是日常家庭做飯，還是在外面買一些成品的食物，所有食物它都會(huì)有制作過程，說我們買了一只非常美味的烤鴨，可能很多人都知道我買的是一只烤鴨，主要的成分是鴨子，但是鴨子本身并不會(huì)這么好吃，那他是怎么變得這么美味的呢？相信很多人都聽說過配料，原料這些詞，那么食品原料與配料之間到底有什么不同？
再說食品原料與配料之間有什么不同之前我們先來(lái)分別說一下食品原料與配料，其實(shí)配料也是屬于食品原料的一種，而食品的原料則是由食品的主料和配料以及其他的添加劑一起構(gòu)成的，也就是說，除了食品的主料和其他添加劑之外，其他的就是配料，比如我們說主要的原料像大米，面條，面粉，肉類，蛋類，奶類等等。這些呢，這些都屬于食品的主料部分，而食品的配料通常與食品的主料相比而言，它的用量會(huì)比較小，但它和主料一樣，都是屬于天然物質(zhì)，所以他不是添加劑。
對(duì)于食品配料的使用量是沒有明確限制的，可以根據(jù)每個(gè)人對(duì)于食材的制作方法來(lái)決定，配料可以改善食物的這種品質(zhì)和性能，比如說我們?cè)谥谱髡u塊的時(shí)候，光有雞塊是不行的，我們還需要在7塊的外面包裹上一層炸雞粉，那么這個(gè)炸雞粉就屬于配料，這樣來(lái)說食物原料與配料之間的關(guān)系是不是比較容易理解，而食物的配料是非常多的，什么淀粉，各種餡料，各種香薰料，調(diào)味料等等，這些都屬于配料，會(huì)做飯的人都知道的。
硫酸軟骨素是一種天然存在于動(dòng)物軟骨組織中的多糖類物質(zhì)，具有維持關(guān)節(jié)彈性和骨骼健康的重要作用。硫酸軟骨素以其天然、安全及功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)保健的重要原料。
左旋肉堿是一種人體必需的天然氨基酸衍生物，廣泛存在于紅肉和乳制品中。左旋肉堿在體內(nèi)主要作用是將脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)至線粒體進(jìn)行能量代謝，從而幫助脂肪燃燒和能量生成。左旋肉堿以其天然、安全和高效性，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。
三文魚油是從深海三文魚脂肪中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。三文魚油具有促進(jìn)心血管健康、改善腦功能和抗炎作用，因此被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及醫(yī)藥產(chǎn)品中。三文魚油以其天然、安全和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
胡蘿卜素是一種天然存在于胡蘿卜、南瓜、菠菜等蔬菜水果中的類胡蘿卜素類物質(zhì)。胡蘿卜素具有顯著的抗氧化作用，可轉(zhuǎn)化為維生素A，為人體提供重要營(yíng)養(yǎng)支持。胡蘿卜素在食品、保健品及功能性產(chǎn)品中應(yīng)用廣泛，是現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)中備受關(guān)注的天然原料。
草莓粉是將新鮮草莓經(jīng)過清洗、脫水、低溫干燥和研磨等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。草莓粉保留了草莓的天然色澤、香味和營(yíng)養(yǎng)成分，具有便于儲(chǔ)存、攜帶和使用的特點(diǎn)。草莓粉在食品加工、飲料調(diào)制及健康營(yíng)養(yǎng)品中應(yīng)用廣泛，成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
綠茶提取物是從新鮮綠茶葉中通過科學(xué)提取技術(shù)獲得的天然活性成分，主要富含茶多酚、咖 啡 堿和兒茶素等。綠茶提取物以其天然、安全和多功能性，在食品、飲料、保健品及化妝品中得到廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的重要原料。
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