2020-01-02 來源：食品加工在線

膨松劑大家都知道，這是一種可以增加食物體積，讓食物變得更加松軟的一種食品添加劑，我們平時在市面上可以買到的各種各樣零食，其實有很多都是要用到膨松劑的，最明顯的比如面包，包子，饅頭，也就是我們?nèi)粘Ｋf的需要發(fā)起來的這些食品都需要用到膨松劑，饅頭是每個人都會吃的一種主食，特別是北方人，但如果饅頭蓬松度不夠的話，就會變得很硬，口感不好。

膨松劑大家都知道，這是一種可以增加食物體積，讓食物變得更加松軟的一種食品添加劑，我們平時在市面上可以買到的各種各樣零食，其實有很多都是要用到膨松劑的，最明顯的比如面包，包子，饅頭，也就是我們?nèi)粘Ｋf的需要發(fā)起來的這些食品都需要用到膨松劑，饅頭是每個人都會吃的一種主食，特別是北方人，但如果饅頭蓬松度不夠的話，就會變得很硬，口感不好。

膨松劑

再比如面包，面包你也可以把它理解為一種西式饅頭，面包對于紅松的程度就更高了，所以面包相對于饅頭來說更加的松軟可口，除此之外，小朋友們非常喜歡吃的各種糕點和餅干，也是需要加入膨松劑的，這可以使它們的體積變得膨脹起來，結(jié)構(gòu)更加的疏松，小餅干才能變得更加的酥脆，如果餅干的膨松劑使用不恰當(dāng)，或者是使用量不夠，就會導(dǎo)致餅干看起來沒有什么食欲，口感也會很差，這樣的餅干拿到市場上是不會有人買的。

可以使用的食品添加劑種類有很多，膨松劑只是其中的一種，很多人都會對食品添加劑有一定的顧慮，認(rèn)為不健康，但其實食品添加劑的使用是受到嚴(yán)格控制的，并且食品添加劑對于食品本身是有很多好處的，比如保鮮，保質(zhì)，讓食品變得更加美味等等，我們在市場上所購買的食品，只要是通過加工制作出來的，都會涉及到添加劑的使用，大家不必太過擔(dān)憂，食品健康的管控和監(jiān)測一直以來都是非常受重視的，每一種添加劑使用都會受到嚴(yán)密的監(jiān)管。