資訊 > 食品原材料 > 食品添加劑對(duì)食品有什么作用？
在各種食品的生產(chǎn)制造過(guò)程當(dāng)中，單單靠食品原料是沒(méi)有辦法制作出來(lái)的，還需要配合各種添加劑，才能夠制造出美味可口的食品，現(xiàn)在人呢，都非常的注重原生態(tài)，追求天然注重健康，一聽(tīng)到食品添加劑都會(huì)覺(jué)得不太好，但其實(shí)也不用過(guò)度緊張，很多添加劑對(duì)于我們的食品來(lái)說(shuō)是有好處的，而且各種食品添加劑的使用量是有嚴(yán)格的控制的。
現(xiàn)在貿(mào)易非常發(fā)達(dá)，天南地北的食物在各個(gè)城市都能夠買(mǎi)得到，那么這些食物從生產(chǎn)出來(lái)再到運(yùn)輸，再到消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，這當(dāng)中是有一段時(shí)間的，如何能夠一直保證食物新鮮，這就需要用到食品添加劑，防腐劑就可以很好的做到這一點(diǎn)，再比如抗氧化劑，它也是一種非常常用的食品添加劑，而且價(jià)格便宜，抗氧化大家都知道，空氣當(dāng)中的自由基不但對(duì)人的皮膚有傷害，對(duì)于食物也是有傷害的，相信大家都有一個(gè)體驗(yàn)，沒(méi)有吃完的水果放在那里，過(guò)一會(huì)兒它就會(huì)變色，那么這個(gè)就是因?yàn)樗艿搅俗杂苫膿p害導(dǎo)致的。
所以大家不要一聽(tīng)到食品添加劑就色變，就好像人想要維持一個(gè)健康的身體，也需要去補(bǔ)充各種各樣的營(yíng)養(yǎng)是一樣的道理，想要讓食物一直保持它原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮度，那么就需要一些食品添加劑的幫助，而且有很多食品添加劑是天然的，就目前來(lái)說(shuō)，我國(guó)被允許使用的食品添加劑共有23個(gè)類別，從品種上來(lái)說(shuō)有2000多種，他們對(duì)食品加工制造領(lǐng)域有著非常重要的作用。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無(wú)水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無(wú)水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過(guò)清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚(yú)油是從深海金槍魚(yú)中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚(yú)油以其天然、安全及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
鯊魚(yú)軟骨粉是從深海鯊魚(yú)的軟骨組織中提取的天然粉末狀營(yíng)養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚(yú)軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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