資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 小麥淀粉可以用來(lái)做什么？
小麥?zhǔn)俏覈?guó)非常常見(jiàn)的一種農(nóng)作物，他和水稻一樣是我們的主食，特別是北方地區(qū)，因?yàn)闅夂蚝偷赜虻脑?，小麥都是大面積種植，而在一些南方的丘陵地帶，小麥也會(huì)有局域性種植，小麥和大米一樣，都是我們的主食，小麥也是一種淀粉類作物，那么小麥淀粉可以用來(lái)做什么呢？讓我們來(lái)一起簡(jiǎn)單的了解一下吧。
小麥淀粉科學(xué)的解釋它同時(shí)又叫做澄面，或者是汀粉，它是用小麥作為原料制作出來(lái)的一種無(wú)筋的面粉，我們?nèi)粘Ｉ钪兴玫谋容^多的可能都是小麥面粉，用小麥面粉來(lái)制作各種煎餅，包括面條，但是小麥淀粉用的相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)少一些，那么小麥淀粉在我們的飲食當(dāng)中有什么作用呢？它可以用來(lái)做點(diǎn)什么？蝦餃大家都吃過(guò)吧，蝦餃就是用小麥淀粉制作出來(lái)的，而且還有一種在廣東非常流行的美食叫腸粉，這個(gè)對(duì)于北方人可能吃的機(jī)會(huì)不多，腸粉就是用小麥淀粉做出來(lái)的。
小麥淀粉不但可以制作成各種食品，比如像剛才跟大家說(shuō)的腸粉和蝦餃，還有很多粉絲和粉條也是用小麥淀粉制作的，以及在我們所使用的方便面和火腿腸里面也都是添加了小麥淀粉的，同時(shí)小麥淀粉還可以作為一種發(fā)酵的原料來(lái)使用，比如一些酒精，抗菌素，味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)，而它的變性淀粉的應(yīng)用范圍更廣，在各工業(yè)領(lǐng)域，比如說(shuō)紡織，醫(yī)藥，建筑等領(lǐng)域都可以使用。
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