資訊 > 政策法規(guī) > Kosher認(rèn)證指什么？Kosher認(rèn)證的流程
在全球食品認(rèn)證領(lǐng)域里面，有非常多法規(guī)規(guī)章出現(xiàn)，都是為了進一步保證全球食品市場的安全發(fā)展，Kosher認(rèn)證就是其中之一。那么，Kosher認(rèn)證是什么類型的食品認(rèn)證？認(rèn)證的流程是怎么樣的？目前，Kosher認(rèn)證在中國市場的情況又是如何？來看看下面的介紹！
Kosher食品是根據(jù)猶太教的膳食法令生產(chǎn)的，嚴(yán)禁使用豬肉等原料，另外有一些原料必須在經(jīng)過特殊制作后才能食用。Kosher一詞來源于希伯來語，意為可接受的和適合的。這說明了食品和食品成分必須符合嚴(yán)苛的猶太法飲食規(guī)定。只有原材料和設(shè)備通過猶太牧師鑒定，才能獲得Kosher證書。
Kosher認(rèn)證流程分為幾個步驟：
1，提交申請表：認(rèn)證申請方先填寫kosher認(rèn)證申請表，填寫完畢后將申請表提交北京艾凡卡食品科技中心；
2，審查申請表：猶太Rabbi審查申請表，通過審查后，kosher總部出具kosher認(rèn)證付款發(fā)票(invoice)和認(rèn)證協(xié)議(agreement)；
3，簽訂協(xié)議并付款：申請方簽訂協(xié)議并掃描后發(fā)到我中心VIP信箱，同時付款到美國總部，并將銀行回單掃描發(fā)到我中心VIP信箱；
4，現(xiàn)場檢查：kosher總部收到簽字協(xié)議和付款后，安排猶太Rabbi檢查工廠
5，kosher總部頒發(fā)kosher證書；
6，kosher證書續(xù)證：第二年及以后每年續(xù)證程序同于第一年的認(rèn)證程序。
通過Kosher認(rèn)證后的企業(yè)方可獲得權(quán)威認(rèn)可，據(jù)悉，目前，Kosher認(rèn)證在國內(nèi)還不是太普及，且獲得認(rèn)證的企業(yè)數(shù)量也不多。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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