法國(guó)啟蒙思想家伏爾泰曾說(shuō)過(guò)"生命在于運(yùn)動(dòng)"，這句話(huà)道出了生命維持的真諦。現(xiàn)代的高壓節(jié)奏使人們忙碌于工作、學(xué)習(xí)、人際交往、家庭事務(wù)之中，精神始終處于緊繃狀態(tài)，生怕自己落后于時(shí)代的腳步。運(yùn)動(dòng)的時(shí)間就理所當(dāng)然的被各種借口所替代，久而久之人體就會(huì)形成嚴(yán)重的亞健康狀態(tài)，各種疾病日益凸顯，不僅增加了自身的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，而且也增加了整個(gè)社會(huì)的負(fù)擔(dān)。從當(dāng)下看，"生命在于運(yùn)動(dòng)"就更加成為至理名言。

　　防癌離不開(kāi)運(yùn)動(dòng)

　　運(yùn)動(dòng)與健康的關(guān)系可以說(shuō)一脈相承，沒(méi)有運(yùn)動(dòng)就沒(méi)有**的健康，運(yùn)動(dòng)的意義更多在于"預(yù)防"。癌癥是眾多疾病中最為令人"聞風(fēng)喪膽"的疾病之一，其發(fā)生率并沒(méi)有隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)而降低，反而呈現(xiàn)愈發(fā)高漲的態(tài)勢(shì)。2008年世衛(wèi)組織曾發(fā)布報(bào)告稱(chēng)，2008年全世界約有1270萬(wàn)癌癥新增患者，760萬(wàn)死于癌癥，尤其在發(fā)展中國(guó)家，癌癥新增例數(shù)達(dá)56%，據(jù)推測(cè)到2020年前，全球癌癥發(fā)病率將增加50%，即每年將新增1500萬(wàn)癌癥患者。隨之而來(lái)的死亡人數(shù)也會(huì)大幅增加，預(yù)計(jì)2030年這個(gè)數(shù)字可能會(huì)增至1320萬(wàn)。

　　實(shí)際上，癌癥已經(jīng)提前達(dá)到了預(yù)期的"目標(biāo)"。今年2月份，世衛(wèi)組織及其下屬?lài)?guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)在《2020年世界癌癥報(bào)告》中指出，每年有近六分之一的人死于癌癥，2018年死于癌癥的人就有960萬(wàn)之多，未來(lái)20年全球癌癥病例或增60%。最新數(shù)據(jù)顯示，全球總?cè)丝谧钚掳┌Y的發(fā)病率排行分別為：第一位是肺癌，占癌癥總發(fā)病人口的11.6%；第二位是女性乳腺癌，占癌癥總發(fā)病人口的11.6%；第三位是前列腺癌，占癌癥總發(fā)病人口的7.1%；第四位是結(jié)直腸癌，占癌癥總發(fā)病人口的5.7%。當(dāng)然，癌癥并不是"必死無(wú)疑"的疾病，在癌癥發(fā)生早期進(jìn)行預(yù)防、診斷、篩查和治療，能夠顯著起到降低死亡率、延長(zhǎng)生存期的效果。

　　世衛(wèi)組織還針對(duì)癌癥提出了一些干預(yù)措施，運(yùn)動(dòng)就是其中重要的一項(xiàng)。研究表明，每周150-300分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，或每周75-150分鐘的劇烈有氧運(yùn)動(dòng)，與膀胱癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、子宮內(nèi)膜癌、腎癌、食道癌和胃癌等7種癌癥風(fēng)險(xiǎn)的降低有關(guān)，且隨著運(yùn)動(dòng)量的增加，癌癥風(fēng)險(xiǎn)也隨之降低。

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)規(guī)范逐漸成型

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品興起于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，1999年美國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的總銷(xiāo)售額就達(dá)到了17.7億美元,2001年增長(zhǎng)至31.2億美元,比1999年增長(zhǎng)了76%，并且運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品也正逐漸從運(yùn)動(dòng)員專(zhuān)屬向大眾消費(fèi)者轉(zhuǎn)移，目前運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品已成為大健康產(chǎn)業(yè)中的"新生代"。

　　國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)算是一個(gè)"后起之秀"，歐睿國(guó)際報(bào)告顯示，在過(guò)去的五年中，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的復(fù)合年均增長(zhǎng)率高達(dá)40%，成為全球增速最快的市場(chǎng)之一，預(yù)計(jì)2023年，中國(guó)市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)8.59億美元。

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)被認(rèn)為是大健康行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口，具有很大的商業(yè)發(fā)展?jié)摿εc利潤(rùn)追逐空間，企業(yè)數(shù)量、規(guī)模等都在大幅增加。然而，在市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的背后我們也要看到政策法規(guī)在其中所起到的重要性。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)展上缺乏規(guī)范引導(dǎo)，企業(yè)主要采取打"擦邊球"的方式艱難發(fā)展。國(guó)內(nèi)曾在2009年發(fā)布了《GB/T24154-2009運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》，但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論是監(jiān)管層面還是生產(chǎn)企業(yè)都較為模糊，因此并沒(méi)有對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品起到實(shí)際性的推動(dòng)。近些年，在市場(chǎng)的強(qiáng)烈刺激下，2015年發(fā)布了最新的《GB24154-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》，在此指引下，各省相繼推出了細(xì)則。

　　2017年北京食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查通則（征求意見(jiàn)稿）》，這是**運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的生產(chǎn)指導(dǎo)性法規(guī)。隨后，廣州、黑龍江、江蘇等多地相繼跟近。近日，江蘇省正式發(fā)布《江蘇省運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，自2020年3月30日起施行，這預(yù)示著運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)規(guī)范正式成文落地。

　　釋放固體飲料空間

　　蛋白 粉是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域的"扛把子"，早期的蛋白 粉主要以保健食品審證生產(chǎn)，而隨著固體飲料市場(chǎng)的逐漸興起及國(guó)外市場(chǎng)的沖擊，蛋白 粉的定位逐漸向固體飲料傾斜，所以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品在很大程度上依賴(lài)于固體飲料的發(fā)展。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品規(guī)范的形成將釋放很大一部分固體飲料市場(chǎng)的空間，使固體飲料回歸"本位"。

　　液體飲料競(jìng)爭(zhēng)加劇

　　《通則》指出，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的申證類(lèi)別為特殊膳食食品，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)許可類(lèi)別為特殊膳食食品，品種明細(xì)為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品（補(bǔ)充能量類(lèi)、控制能量類(lèi)、補(bǔ)充蛋白質(zhì)類(lèi)、速度力量類(lèi)、耐力類(lèi)、運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)類(lèi)），品種明細(xì)應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品狀態(tài)（固態(tài)（粉末、塊/粒狀）、半固態(tài)、液態(tài)）。其中液體類(lèi)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品將加劇相關(guān)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)。

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的明細(xì)是根據(jù)運(yùn)動(dòng)目的而命名的，如果考慮到原料的功能，則不同明細(xì)的產(chǎn)品可以是同樣的原料，而如果按照原料功能命名，則又跟飲料相似。目前在其他飲料分類(lèi)中存在營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、電解質(zhì)飲料等，其與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的功能幾乎是重合的，此外，還有以紅牛為代表的保健型功能飲料。三種不同分類(lèi)的產(chǎn)品將競(jìng)爭(zhēng)同一受眾，"三國(guó)鼎立"局面加劇。

　　隨著各地政策的相繼落地，在生產(chǎn)實(shí)踐中也將逐漸暴露出規(guī)范中存在的不足，規(guī)范的修訂、增補(bǔ)等工作也將持續(xù)進(jìn)行，規(guī)范度也將逐步提高，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域終將規(guī)行矩步。