受疫情影響，大中小學(xué)的學(xué)生們已經(jīng)上了一段時(shí)間的網(wǎng)課了，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦還沒(méi)有眼保健操護(hù)體，不知道祖國(guó)的花朵們視力還好嗎？而上班族無(wú)論在家辦公還是回到了辦公室，每天使用電腦和手機(jī)等電子設(shè)備的時(shí)長(zhǎng)都短不了。根據(jù)世界衛(wèi)生組織于2019年發(fā)布的第一份《世界視力報(bào)告》，全球至少有22億人視力受損或失明，其中至少10億人的視力損傷問(wèn)題本可預(yù)防或尚待解決。

       矯正坐姿的小神器、蒸汽眼罩、護(hù)眼儀...以護(hù)眼為目的的各類產(chǎn)品層出不窮。護(hù)眼食品同樣不甘落后，在Foodaily每日新品燴3月份的投票中，格力高旗下功能性巧克力品牌LIBERA的護(hù)眼巧克力以31.09%的得票率拔得頭籌，護(hù)眼食品的市場(chǎng)可見(jiàn)一斑。

       那么，LIBERA護(hù)眼巧克力有何特點(diǎn)呢？它為什么要專為職場(chǎng)女性設(shè)計(jì)？糖果巧克力為什么成為了功能性成分的載體?與乳品飲料相比，糖巧有什么優(yōu)勢(shì)？在偌大的護(hù)眼市場(chǎng)中，食品飲料應(yīng)該如何進(jìn)場(chǎng)？功能性食品的下一個(gè)發(fā)展方向是什么？

       01緩解視疲勞又不臟手，職場(chǎng)女性貼心的護(hù)眼小助手

       LIBERA護(hù)眼巧克力是一款專為職場(chǎng)女性設(shè)計(jì)的牛奶味巧克力，以護(hù)眼功能為主要賣點(diǎn)。產(chǎn)品添加天然蝦青素，能有效緩解視疲勞，此外，還添加了維生素C和維生素E等抗氧化成分。

       護(hù)眼神器，蝦青素功不可沒(méi)

       蝦青素的抗氧化能力眾所周知，它能減少眼疲勞，提高晶狀體焦距調(diào)節(jié)能力，增加眼部血液循環(huán)，有效防止視網(wǎng)膜氧化、感光細(xì)胞損傷以及黃斑變性。同時(shí)，蝦青素是唯一能夠透過(guò)血腦屏障到達(dá)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)、通過(guò)血眼屏障進(jìn)入眼睛到達(dá)視網(wǎng)膜和黃斑區(qū)的抗氧化劑，能很好的保護(hù)視神經(jīng)、腦神經(jīng)。

       研究表明，攝取蝦青素之后視疲勞程度較攝取前有了大幅下降

       其實(shí)說(shuō)到護(hù)眼成分，大眾最為熟悉的也許是葉黃素，日本糖果品牌UHA和小兒利撒爾都有添加葉黃素的護(hù)目軟糖產(chǎn)品；泰國(guó)品牌Sappe的Beauti Drink系列有一款含葉黃素的飲料Beauti Eyes；娃哈哈推出的“炯炯君”乳酸菌飲品添加了葉黃素；新希望面向青少年推出的“養(yǎng)眼”牛奶、近期人之初針對(duì)3-15歲的學(xué)生群體推出的菁彩學(xué)生成長(zhǎng)奶粉，則添加了葉黃素酯……但事實(shí)上，從現(xiàn)有的研究來(lái)看，天然蝦青素的抗氧化能力是自然界最強(qiáng)的，所以蝦青素的護(hù)眼效果是優(yōu)于葉黃素的。

       當(dāng)然，除了蝦青素和葉黃素，與護(hù)眼相關(guān)的成分還有玉米黃素、花青素、Omega-3、視黃醇等，像藍(lán)莓、黑枸杞、黑加侖、葡萄籽等就是因?yàn)楹胸S富的花青素或原花青素，而在護(hù)眼界擁有一席之地的。

       做你的優(yōu)雅護(hù)眼小幫手

       LIBERA護(hù)眼巧克力能夠C位出道，蝦青素帶來(lái)的護(hù)眼效果固然功不可沒(méi)，但它在其他方面也是花了心思的：小袋包裝搭配塑料封口，攜帶方便，拆封后也不會(huì)有不好保存的困擾；產(chǎn)品只有一口大小，使用獨(dú)家涂層工藝防止沾手，適合隨時(shí)食用且不失優(yōu)雅。

       這些設(shè)計(jì)很好的契合了其專為職場(chǎng)女性設(shè)計(jì)的定位。長(zhǎng)時(shí)間在電腦前工作之后，難免會(huì)出現(xiàn)視疲勞的情況，從包包里拿出一包LIBERA，拆封后捻一顆扔進(jìn)嘴里，封上塑料封口即可繼續(xù)工作。拿過(guò)巧克力的手不會(huì)變臟，也不必?fù)?dān)心拆封后沒(méi)吃完的巧克力隨處灑落。

       如果拋開(kāi)品牌自身的定位，從產(chǎn)品特點(diǎn)來(lái)看，這款產(chǎn)品也許還能在電競(jìng)場(chǎng)景適用？畢竟打游戲間隙能吃東西的時(shí)間有限，也不能沾手或者掉渣，LIBERA護(hù)眼巧克力不僅**匹配食用條件，還能護(hù)眼呢。

       02對(duì)癥下藥，LIBERA助力職場(chǎng)女性解決煩惱

       2019年2月，格力高對(duì)300名20代和30代的職場(chǎng)女性進(jìn)行了工作中的煩惱和間食問(wèn)題的調(diào)查，其中有68.3%的女性在工作時(shí)有視疲勞方面的困擾，感到肩膀僵硬的人數(shù)次之，占比67.3%，覺(jué)得眼睛、皮膚和喉嚨干燥的則有42.3%，體寒問(wèn)題的比例也達(dá)到了32.0%。

       至于間食的選擇，巧克力符合71.7%被調(diào)查者的偏好，以超過(guò)第二選擇32%的壓倒性優(yōu)勢(shì)成為第一名，可見(jiàn)日本職場(chǎng)女性對(duì)巧克力的喜愛(ài)。在這之中，每4個(gè)人里就有一個(gè)是因?yàn)榍煽肆Φ慕】禉C(jī)能而選擇它的。在中國(guó)，巧克力也頗受歡迎：CBNData發(fā)布的《2019線上甜食消費(fèi)趨勢(shì)》中的數(shù)據(jù)顯示，2017-2019年，巧克力銷售規(guī)模、消費(fèi)者人數(shù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，人均消費(fèi)額持續(xù)增加，成為更多人喜愛(ài)的甜食品類。

       LIBERA的護(hù)眼巧克力應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)推出的還有橙皮苷暖身巧克力，能有效緩解寒冷季節(jié)手指冰冷的癥狀。這使得職場(chǎng)女性在遠(yuǎn)眺、滴眼藥水、貼暖寶寶之外，有了既能滿足口腹之欲，又能緩解長(zhǎng)時(shí)間工作帶來(lái)的不適的選擇。

       其實(shí)，LIBERA的第一款產(chǎn)品上市于2016年3月，主打抑制脂肪和糖的吸收，是當(dāng)時(shí)市面上的第一款功能性巧克力。該產(chǎn)品從規(guī)劃到開(kāi)發(fā)和商業(yè)化大約花了2年。大部分巧克力愛(ài)好者是女性，但其高熱量又是控制體形的克星。

       LIBERA的研發(fā)人員佐野和山崎說(shuō)，巧克力的醇厚柔滑和美味歸功于其中所含的脂肪和糖，沒(méi)有脂肪談何巧克力，而低熱量的人工甜味劑又會(huì)受到消費(fèi)者的排斥，所以在研發(fā)過(guò)程中，他們選擇了減糖并添加幾乎沒(méi)有味道的抗性糊精，盡可能地保留了巧克力的美味，又抑制了脂肪和糖的吸收。

       作為一名職場(chǎng)女性，同時(shí)作為一名巧克力愛(ài)好者，佐野會(huì)很在意吃巧克力是否會(huì)弄臟手指，所以才有了防沾手的涂層工藝，是佐野的參與讓LIBERA在各方面都滿足了職場(chǎng)女性的需求。

       03為什么糖巧會(huì)成為功能性食品的載體？

       功能性食品的概念起源于日本，并且在日本發(fā)展的很好，在膠囊、片劑等偏保健的食品之外，功能性食品在飲料、乳品、糖巧等品類中也頻頻出現(xiàn)，F(xiàn)oodaily每日新品燴7月份的Reader’s Choice就是世界**降尿酸功效酸奶。

       酸奶中含有益生菌，能夠幫助消化、有益于腸道健康的功效，再加上消費(fèi)者的飲用頻次較高，自然而然地就成為了功能性食品的優(yōu)良載體。那么，糖果巧克力又是為何成為了各個(gè)品牌在功能性食品領(lǐng)域的選擇呢？

       自帶健康屬性

       巧克力是一種天然食品，具有天然健康益處。在巧克力中，糖與脂肪結(jié)合在一起，可以幫助人體以更高效且危害較小的方式代謝糖，從而減輕血糖和胰島素的峰值。從代謝的角度來(lái)看，當(dāng)存在其他營(yíng)養(yǎng)素（例如脂肪或蛋白質(zhì)）時(shí)，我們的身體會(huì)更有效地消化糖。巧克力還含有黃酮類化合物和黃嘌呤等，這些化合物既能抗氧化又具有消炎作用。

       更好地保留功能性成分活性

       美國(guó)功能性巧克力品牌Good Day Chocolate的產(chǎn)品分為添加CBD、適合成人以及適合兒童三大類，通過(guò)添加L-茶氨酸、GABA、褪黑素、益生菌等成分，有補(bǔ)充能量、鎮(zhèn)靜、助眠、助消化等不同功效的產(chǎn)品。

       《International Journal of Food Microbiology》中刊登過(guò)一篇關(guān)于益生菌和巧克力的文章，研究表明，當(dāng)將益生菌包埋在巧克力中時(shí)，可以提高益生菌在體內(nèi)的存活率。Foodaily認(rèn)為，糖果巧克力作為固體，能夠包裹住功能性成分，更好地保留其活性，使其功效能夠得到發(fā)揮。

       掩蓋不良風(fēng)味能力強(qiáng)

       美國(guó)功能性軟糖品牌Goli Nutrition的產(chǎn)品是世界**蘋果醋軟糖。蘋果醋可以緩解疲勞、保護(hù)腸道和心血管健康，但它的味道不是所有人都能接受的，Goli Nutrition以軟糖為載體，通過(guò)添加天然香料，很好地掩蓋了產(chǎn)品的醋味。許多功能性成分都有風(fēng)味不佳的缺點(diǎn)，大眾接受度相對(duì)偏低，而糖果巧克力在掩蓋不良風(fēng)味的能力上會(huì)比乳品飲料更勝一籌。

       小巧便攜又美味

       以糖果巧克力作為功能性載體的產(chǎn)品還有很多，在巧克力方面，日本格力高旗下的GABA巧克力以γ－氨基丁酸為主要功能性成分，主打舒緩情緒和助眠；美國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型巧克力品牌Mybite的產(chǎn)品以補(bǔ)充維生素為主要賣點(diǎn)，有兒童型、女士型、男士型、助眠型、能量型、免疫型等針對(duì)不同人群和場(chǎng)景的多款產(chǎn)品；NUDE Chocolate則在黑巧克力中添加了靈芝和草本……

       軟糖方面，有UHAグミサプリ系列補(bǔ)充鈣、鐵、鋅的軟糖、Hilo Nutrition與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的功能性軟糖、Glowhabit添加膠原蛋白和透明質(zhì)酸的美容軟糖……

       從消費(fèi)者食用的角度來(lái)看，糖果巧克力攜帶方便，產(chǎn)品本身的體積也小，即使是飯后也能吃上一顆，食用場(chǎng)景所受的限制較小。而在膠囊、片劑與糖果巧克力之間，特別是對(duì)于女性和兒童來(lái)說(shuō)，食用糖果巧克力的滿足感會(huì)遠(yuǎn)大于前者。

       04小結(jié)

       縱觀國(guó)內(nèi)護(hù)眼食品市場(chǎng)，在已上市的產(chǎn)品中，多以飲料和乳品為載體，飲料品類最經(jīng)典的就是江中在2014年推出的藍(lán)枸飲料，其廣告語(yǔ)“經(jīng)常用眼，喝藍(lán)枸”提供各大電視臺(tái)傳到了消費(fèi)者耳中，頗為洗腦，但現(xiàn)在已悄然無(wú)蹤。

       而本文的主角LIBERA護(hù)眼巧克力，在有近視問(wèn)題的青少年、有視疲勞問(wèn)題的上班族和受白內(nèi)障等眼部疾病困擾的老年人三大類人群的基礎(chǔ)上，又根據(jù)性別、喜好等再細(xì)分，將產(chǎn)品載體從乳品飲料拓展至糖果巧克力，使產(chǎn)品在滿足護(hù)眼需求的前提下，有方便美味不臟手等優(yōu)點(diǎn)，更適合消費(fèi)者，提高嘗鮮率及回購(gòu)率。

       功能性食品已經(jīng)不再局限于滿足消費(fèi)者的功能性需求，在產(chǎn)品形式和口味上也越來(lái)越多樣化，也許在不遠(yuǎn)的將來(lái)，功能性食品的前綴“功能性”三個(gè)字存在感會(huì)弱化，轉(zhuǎn)而以日常普通的食品角色出現(xiàn)在學(xué)生的書(shū)桌以及上班族的辦公桌上...