資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 草莓在食品加工領(lǐng)域的供應(yīng)和采購
草莓酸甜多汁、營養(yǎng)豐富，具有和胃消積、促進(jìn)食欲等作用，但是草莓不耐儲存，把草莓加工成食品能很好地解決這一問題，既滿足消費(fèi)者的需求，又能增加種植戶的收入。
草莓食品有多種加工方法：1.速凍草莓，食用時，未加糖的凍果以半解凍為好，加糖的可完全解凍。2.草莓汁。選擇充分成熟的草莓果，清洗干凈后放入榨汁機(jī)中榨汁，分離汁液，取出后自然冷卻24小時，經(jīng)檢驗(yàn)符合飲料食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后，即可裝箱入庫。3.草莓醬。挑選芳香味濃、果膠果酸含量高、果面呈淺紅色、八九成熟的草莓果。4.草莓醋。將果型欠佳的草莓果用水沖洗干凈，倒入鍋內(nèi)加少量水，慢火熬煮成稀糊狀即可，把稀糊果漿晾涼后，放進(jìn)缸或壇內(nèi)，添加適量發(fā)酵粉，再將容器封嚴(yán)密，讓其自然發(fā)酵5—7天，容器的上層就會出現(xiàn)一層紅褐色的溶液，過濾后取其澄清液，即為香氣濃郁的草莓醋。5.草莓罐頭。選擇果實(shí)完整、粒大色紅、新鮮味正、八成熟的果實(shí)作原料。草莓罐頭在20℃的庫房內(nèi)貯存7天后即可上市。
想要采購優(yōu)質(zhì)的草莓，可以登陸sjgle.com,查看草莓采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到草莓供應(yīng)商，促進(jìn)和達(dá)成草莓的商業(yè)合作。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
