資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 功能性食品的種類和要求
自開發(fā)功能性食品以來，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等?，F(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)、銷售。常見的有補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等。
功能性食品首先必須是食品，必須無毒、無害、符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。功能性食品又不同于一般食品，它具有特定保健功能。這里的“特定”是指其保健功能必須是明確的、具體的、而且經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證是肯定的。同時(shí)，其特定保健功能并不能取代人體正常的膳食攝入和對各類必需營養(yǎng)素的需要。功能性食品通常是針對需要調(diào)整某方面機(jī)體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的，不存在對所在人群都有同樣作用的所謂“老少皆宜”的保健食品。保健食品不以治療為目的，不能取代藥物對病人的治療作用。
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