資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 黃精的功效與作用及食用方法
黃精是一種很好的滋補(bǔ)保健食品，據(jù)測定,每千克黃精含蠆白質(zhì)70.2克、脂肪6.5克、淀粉25.1克,還有大量的毛地黃貳、三種多糖(黃精多糖甲、乙、丙)、三種低聚糖(即黃精低聚糖甲、丙)以及天門冬氨酸、絲氨酸、賴氨酸等8種氨基酸。下面介紹幾種黃精的食用方法。
黃精延年酒，黃精的味道甘甜，吃起來口感非常的好，和大多數(shù)中草藥一樣，它也可以用來泡酒。將黃精、蒼術(shù)、天門冬、松葉、枸杞一同用來泡酒，可以起到治療風(fēng)濕疼痛、腰腿酸軟、四肢麻木、提高視力等功效。
黃精燉肉，將適量的黃精和豬肉清洗干凈，然后將黃精切成厚薄適中的片狀，將豬肉切成塊狀，將豬肉放入碗中，加入料酒、生姜去除其腥味，然后加入適量的食鹽調(diào)味，最后將豬肉和黃精放入鍋中熬煮。
冰糖黃精湯，將清洗干凈的黃精放入干凈的砂鍋中，加入適量的冰糖和清水，大火將水煮沸之后轉(zhuǎn)為文火，大約1個(gè)小時(shí)左右就可以關(guān)火了。
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